counter

งาขี้ม่อน” สุดยอดสรรพคุณ ประโยชน์เทียบเท่าปลาทะเลน้ำลึก

สรรพคุณ ประโยชน์ของงาขี้ม่อน

หากจะพูดถึง ‘งา’ ผู้อ่านหลายท่านคงจะนึกถึง ‘งาขาว’ หรือไม่ก็ ‘งาดำ’ เป็นสองอย่างแรก แต่ใครจะรู้ว่ายังมีงาอีกชนิดหนึ่งที่มีคุณสมบัติโดดเด่นไม่แพ้งาขาวและงาดำ โดยเป็นงาที่มีแหล่งกำเนิดมาจากทางภาคเหนือของประเทศไทย แน่นอนว่า ‘สุขภาพดี’ กำลังพูดถึง “งาขี้ม่อน” สุดยอดงาของไทยที่มีคุณประโยชน์เทียบเท่าปลาทะเลน้ำลึก

“งาขี้ม้อน” คือ?

ก่อนอื่นเรามาทำความรู้จักกับ “งาขี้ม่อน” กันก่อนดีกว่าค่ะ “งาขี้ม่อน” หรือเรียกสั้นๆ ว่า งาม้อน จะมีลักษณะเป็นงาเม็ดกลมๆ เล็กๆ สีน้ำตาล เป็นพืชตระกูลเดียวกับโหระพาและใบกะเพรา ที่จริงแล้วงาขี้ม่อนเป็นอาหารที่นิยมรับประทานกันในแถบเอเชียเมื่อนานมาแล้ว และในส่วนทางภาคเหนือของประเทศไทย เช่นจังหวัดเชียงใหม่ แม่ฮ่องสอน และพะเยา ได้มีการปลูกงาขี้ม่อนกันอย่างแพร่หลาย แต่ชื่อของ “งาขี้ม่อน” เพิ่งมาเป็นที่รู้จักในหมู่คนรักสุขภาพเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยปัจจุบันได้มีการแปรรูปงาขี้ม่อนออกมาหลายแบบ เช่นนำมาผสมกับชา ภายใต้ชื่อ ‘ชาขี้ม่อน’ ของดีเชียงใหม่ที่ใครไปเป็นต้องซื้อฝากคนที่บ้าน นำมาทำเป็นแผ่นเหมือนขนมถั่วตัด ผสมกับขนมไทยเช่นข้าวหลาม และยังนำมาแปรรูปเป็นคุกกี้เพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหารและง่ายต่อการรับประทาน

งาขี้ม่อน

งาขี้ม่อน

อย่างที่เกริ่นไปในตอนแรกว่า “งาขี้ม่อน” มีคุณค่าทางโภชนาการเทียบเท่ากับปลาทะเลน้ำลึก โดยศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรน่าน สำนักวิจัยและพัฒนาการเกษตรเขตที่ 1 เชียงใหม่ ได้ทำการศึกษาวิจัยทำให้ทราบถึงคุณประโยชน์ของงาขี้ม่อนที่มีอยู่ด้วยกันหลายข้อ วันนี้เราชาวสุขภาพดี...จึงไม่พลาดที่จะรวบรวมคุณประโยชน์ของ “งาขี้ม้อน” มาฝากกัน เชื่อได้ว่าน่าจะเป็นประโยชน์กับผู้ที่อยากจะดูแลตัวเองจากภายในด้วยการรับประทานอาหาร

5 คุณค่า สรรพคุณดีๆ ของงาขี้ม่อน ที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน

1. ประโยชน์งาขี้ม่อนเป็นแหล่งรวมโอเมกา 3 และ 6 งาขี้ม่อนเป็นธัญพืชเพียงไม่กี่ชนิดบนโลกที่มีโอเมกา 3 และ 6 ในปริมาณที่ใกล้เคียงกับปลาทะเลน้ำลึก โดยมีปริมาณโอเมกา 3 มากถึงร้อยละ 56 และมีโอเมกา 6 ร้อยละ 23 โดยทั้งโอเมกา 3 และ 6 นี้จะมีส่วนช่วยในการทำงานของระบบประสาทและสมอง ช่วยบำรุงสมอง ทำให้สมองปลอดโปร่ง มีความรู้ความจำที่ดี นอกจากนั้นยังทำให้สารสื่อประสาททำงานอย่างมีประสิทธิภาพเพิ่มมากขึ้น

2. สรรพคุณงาขี้ม่อนอุดมไปด้วยแคลเซียมและฟอสฟอรัส ขึ้นชื่อว่า ‘งา’ ย่อมมีแคลเซียมในปริมาณสูงอยู่แล้ว โดยเฉพาะงาขี้ม่อนที่มีทั้งแคลเซียมและฟอสฟอรัสที่เพียงพอต่อร่างกาย โดยในผู้ที่ต้องการแคลเซียม เช่นเด็กและผู้สูงอายุ อาจใช้วิธีผสมงาขี้ม่อนชนิดบดละเอียดลงไปในอาหารแต่ละมื้อ เพื่อให้ร่างกายสามารถดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัสไปใช้ซ่อมแซมกระดูกและฟัน ไม่ให้เปราะหรือแตกง่าย นอกจากนั้นยังช่วยลดความเสี่ยงโรคกระดูกอ่อนในเด็กและโรคกระดูกพรุนในวัยสูงอายุอีกด้วย

3. ประโยชน์ของงาขี้ม่อนมีวิตามินบีป้องกันการเสื่อมของอวัยวะ วิตามินบีในงาขี้ม่อนช่วยชะลอการเสื่อมของอวัยวะต่างๆ ภายในร่างกาย ที่มักจะเกิดกับผู้สูงอายุ บำรุงสมองไม่ให้สมองเสื่อมและลดอาการไมเกรน ส่วนในผู้ที่ได้รับวิตามินบีไม่เพียงพอจะทำให้แก่เร็ว มีปัญหาเกี่ยวกับระบบสืบพันธุ์ เช่นเสี่ยงต่อกรเป็นหมัน นอกจากนั้นยังมักป่วยเรื้อรังหรือป่วยบ่อย โดยโรคที่มักเกิดขึ้นกับผู้ที่ขาดวิตามินบีมีหลายโรคเช่น เหน็บชา ปากนกกระจอก และงูสวัด เป็นต้น

4. งาขี้ม่อนมีสรรพคุณช่วยในการยับยั้งมะเร็ง งาขี้ม่อนเป็นธัญพืชที่อุดมไปด้วยสาร ‘เซซามอล’ โดยสารชนิดนี้มีคุณสมบัติพิเศษที่สามารถยับยั้งการสร้างโปรตีน Cyclin D1 ซึ่งเป็นอีกหนึ่งสาเหตุของการเกิดมะเร็ง นอกจากนั้นยังมีการศึกษาเกี่ยวกับสารเซซามอลออกมามากมาย โดยสถาบันที่มีชื่อเสียงจากอเมริกาก็ได้ออกมาการันตรีว่า เซซามอนที่พบมากในพืชจำพวกงาสามารถลดความเสี่ยงการเกิดมะเร็งบางชนิดได้

5. ประโยชน์ของงาขี้ม่อนลดไขมันในเลือด จากบางส่วนในหนังสือ ‘สมุนไพรลดไขมันในเลือด’ โดย เภสัชกรหญิง จุไรรัตน์ เกิดดอนแฝกได้หยิบยกการทดลองของการใช้งาขี้ม่อนในแต่ละประเทศทั้งในแถบเอเชียอย่างจีนและทางฝั่งของอเมริกาว่า...งาขี้ม่อนมีคุณสมบัติลดไขมันในเส้นเลือดได้ดี โดยได้มีการนำงาขี้ม่อนมาผ่านกระบวนการผลิตเป็นยาแคปซูลเพื่อรักษาผู้ป่วยโรคไขมันในเลือดสูง พบว่าผู้ป่วยมีปริมาณไขมันลดลง น้ำตาลในเลือดอยู่ในเกณฑ์ที่ดี และยังช่วยเพิ่มระดับภูมิคุ้มกันให้แก่ผู้ป่วยอีกด้วย

จะเห็นได้ว่างาขี้ม่อนเป็นเพียงงาเม็ดเล็กๆ แต่กลับมีสรรพคุณมากมาย โดยไม่เพียงแค่ช่วยให้ร่างกายแข็งแรงเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของอวัยวะต่างๆ ภายในร่างกายและช่วยลดโรคร้ายทั้งโรคเกี่ยวกับหลอดเลือด เบาหวานและมะเร็งได้ดีอีกด้วย

ถึงแม้ในปัจจุบัน “งาขี้ม่อน” จะยังไม่เป็นที่รู้จักมากนักหากเทียบกับ ‘งาขาว’ และ ‘งาดำ’ แต่ในปัจจุบันกรมวิชาการเกษตรของหลายจังหวัดก็ได้เริ่มทำการวิจัยและคิดค้นวิธีการแปรรูปงาขี้ม่อนให้อยู่ในรูปแบบที่รับประทานได้ง่ายและสามารถนำไปจำหน่ายเป็นสินค้าที่สามารถเพิ่มรายได้ให้แก่คนในชุมชนอย่างยั่งยืน

ทราบสรรพคุณและประโยชน์ของงาขี้ม้อนแบบนี้แล้ว หากมีโอกาสได้แวะไปเที่ยวแถบภาคเหนือ ก็อย่าลืมซื้องาขี้ม่อนติดไม้ติดมือมารับประทานเองและฝากคนที่คุณรักด้วยนะคะ เพื่อเป็นการกระจายรายได้ให้แก่พี่น้องทางภาคเหนือ นอกจากนั้นยังมีส่วนช่วยในการเผยแพร่อาหารที่มีประโยชน์ให้เป็นที่รู้จักแถมยังได้สุขภาพอีกด้วย ชาขี้ม่อน...ของดีแบบนี้ไม่กินไม่ได้แล้ว...แต่หากต้องการความสะดวก ทานง่าย ไม่ยุ่งยาก ผลิตภัณฑ์ "งาขี้ม่อนแบบสกัดเย็น" แบบแคปซูล เป็นทางเลือกที่น่าสนใจทีเดียว...ซึ่งอาจหาซื้อยากสักนิด แต่หากคุณต้องการดูแลสุขภาพด้วย งาขี้ม้อนสกัดเย็น แบบส่งตรงถึงบ้าน เก็บเงินปลายทาง ได้ของดี ราคาคุ้ม ปลอดภัย มี อย. รับประกัน คลิกที่นี่ แล้วคุณจะรู้ว่าการดูแลสุขภาพไม่ได้ยากอย่างที่คิด

บทความอื่นๆ ที่เกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพ