"เงาะ" สรรพคุณ-ประโยชน์ ผลไม้มีคุณค่า มากเกินตัว

หากลองนึกย้อนกลับไปตั้งแต่สมัยเด็กว่า ผลไม้ชนิดแรกที่เรารู้จักกันนั้นคืออะไร เชื่อว่าต้องมีไม่น้อยเลยที่บอกว่าคือ "เงาะ" เพราะเป็นผลไม้ที่คนส่วนใหญ่นิยมกินกันมากและมีวางขายอยู่ทั่วไปในช่วงฤดูกาล ลักษณะภายนอกของผลเงาะมีขนขึ้้นตามเปลือกที่มีสีแดงๆ และยังเป็นผลไม้โปรดของหลายคน ด้วยเนื้อข้างในของเงาะมีรสชาติที่หวาน กรอบ และอมเปรี้ยวนิดๆ นอกจากนี้ทุกคนก็คงคิดไม่ออกแล้วว่าเงาะจะมีอะไรที่พิเศษไปกว่าความอร่อย แต่รู้หรือไม่ว่า สรรพคุณและประโยชน์ของเงาะเรียกว่าใหญ่เกินตัวเลยทีเดียว

มารู้จัก "เงาะ" ผลไม้หวาน กรอบ อร่อยๆ กันเถอะ

"เงาะ" มีชื่อเรียกภาษาอังกฤษว่า (Rambutan) และต้องบอกว่าเงาะถือเป็นผลไม้เมืองร้อน และเป็นพืชเศรษฐกิจที่หลายพื้นที่ในประเทศไทยนิยมปลูก ไม่เพียงเฉพาะจังหวัดจันทบุรี หรือเขตภาคตะวันออก ภาคใต้เท่านั้น ภาคเหนือก็มีการปลูกเงาะกันมากขึ้น เนื่องจากเงาะนอกจากอร่อยได้ด้วยการทานสดแล้ว ยังสามารถนำมาแปรรูปเป็นเงาะกระป๋อง ไวน์เงาะ และไอศครีมได้อีกด้วย

ชนิด และพันธุ์ของเงาะ

จริงๆ แล้วเงาะมีมากมายหลายสายพันธุ์ ไม่เพียงเฉพาะแต่เงาะโรงเรียนที่เรานิยมทานกันเท่านั้นเรามาดูกันดีกว่าว่า เงาะที่นิยมปลูกและมีจำหน่ายในตลาดของบ้านเรามีกี่สายพันธุ์และแต่ละชนิดแตกต่างกันอย่างไร

ชนิดของเงาะแบ่งตามลักษณะเนื้อ

1. เงาะติดเมล็ด เป็นเงาะที่มีส่วนเนื้อติดกับเมล็ด มีรสเปรี้ยว เนื้อนุ่ม แฉะ และมีเส้นใยมาก จัดเป็นเงาะที่ไม่นิยมปลูกมาก เนื่องมาจากคนไม่นิยมบริโภคอันเนื่องมาจากทานยาก และรสชาติสู้เงาะชนิดอื่นไม่ได้

2. เงาะล่อน เป็นเงาะที่มีเนื้อแยกออกจากเมล็ด เป็นพันธุ์ที่มีรสหวาน เนื้อกรอบ ไม่แฉะเหมือนเงาะติดเมล็ด จัดเป็นเงาะที่นิยมปลูก และนิยมรับประทาน โดยมีหลายสายพันธุ์ ได้แก่ เงาะโรงเรียน และเงาะเนื้อสีชมพู

พันธุ์ของเงาะที่นิยมปลูกในประเทศไทย

1. เงาะโรงเรียน (หรือเรียกว่า "พันธุ์นาสาร" )จัดเป็นพันธุ์ที่นิยมปลูกมากที่สุด ปลูกมากในจังหวัดทางภาคใต้ โดยลักษณะเด่นของพันธุ์นี้คือ มีผลกลมรี เปลือกหนา มีขนยาว สีของผลดิบเปลือกจะมีสีเหลืองอมชมพู ขนสีเขียวอ่อน แต่เมื่อกลายเป็นผลสุก จะมีเปลือกสีแดงเข้ม ส่วนขนก็จะกลายเป็นสีแดงตรงโคน ตรงปลายเป็นสีเขียวอ่อน มีเนื้อหนา สีขาวนวล เนื้อแยกออกจากเมล็ดได้ง่าย สะดวกในการทาน มีรสหวานจัด

2. เงาะสีชมพู  เป็นพันธุ์เงาะที่นิยมรองลงมาจากเงาะโรงเรียน ปลูกมากในเขตภาคตะวันออกลักษณะเด่นของเงาะพันธุ์สีชมพูคือ เมื่อผลสุกจะมีเปลือกค่อนข้างหนา เปลือกและขนเป็นสีชมพู ภายนอกมีความแตกต่างจากเงาะพันธุ์โรงเรียน แต่ลักษณะของเนื้อภายใจแยกออกจากเมล็ดเหมือนๆ กับเงาะโรงเรียน

สรรพคุณทางยา...คุณค่าเกินตัวของเงาะ

ขอบอกให้ไปบอกต่อๆ กันเลยว่า เจ้าเงาะลูกน้อยนี้ยังมีคุณสมบัติเป็นยาสมุนไพรอีกด้วยแหละ นั่น...ทำหน้างงกันใหญ่เลย แถมยังสงสัยอีกแน๊ะว่าจริงเหรอ?...ต้องบอกกันเลยแล้วกันว่า เงาะนั้นถือเป็นผลไม้ดับร้อน เมื่อกินเนื้อข้างในเข้าไปแล้วจะสร้างความฉ่ำเย็นให้แก่ร่างกาย มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยสารอาหารที่สำคัญมากมาย อาทิ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตามินซี แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ไนอาซิน และใยอาหาร

เงาะมีฤทธิ์และสรรพคุณในการช่วยป้องกันและบรรเทาอาการป่วยจากโรคได้หลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นช่วยป้องกันโรคหวัด มีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยลดความเสี่ยงที่จะเป็นโรคมะเร็ง แก้อาการท้องร่วงได้ผลดีมาก นอกจากนี้ในส่วนของเปลือกเงาะก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพไม่น้อย เพราะมีการวิจัยสกัด "สารแทนนิน (Tannin)" ในเงาะเพื่อใช้เป็นยาแก้อักเสบและต้านเชื้อแบคทีเรีย

ทานเงาะอย่างไร ให้เกิดประโยชน์ ไม่เกิดโทษ

อย่างไรก็ดี สารแทนนินในเงาะนั้นมีอยู่สูง ซึ่งถ้าได้รับในปริมาณที่มากเกินอาจทำให้ท้องอืดหรือท้องผูกได้ โดยเฉพาะเมล็ดเงาะไม่ควรกินเพราะมีพิษ จะทำให้เกิดอาการปวดท้อง เวียนหัว มีไข้ขึ้น คลื่นไส้ และอาเจียน ดังนั้นไม่ว่าจะเป็นคนท้อง หรือคนปกติควรกินเงาะในปริมาณที่พอดี โดยการกินเงาะ 6 ลูกต่อวัน ร่างกายจะได้พลังงานถึง 50 หน่วยพลังงานแคลอรี ซึ่งก็เพียงพอที่เราจะได้คุณค่าทางโภชนาการที่ครบถ้วนแล้ว

11 สรรพคุณของเงาะ...ประโยชน์ในการรักษาโรค

1 ประโยชน์ของเงาะช่วยอาการท้องเสีย สำหรับใครที่มักมีอาการท้องเสีย โรคบิด หรือท้องร่วงชนิดรุนแรง ให้หาเงาะมากินได้เลย เพราะจะช่วยให้อาการค่อยๆ ดีขึ้นไม่แพ้การใช้ยาเลย

2 สรรพคุณของเงาะช่วยรักษาอาการอักเสบในช่องปาก แก้อาการติดเชื้อ และฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้ดีเชียว แต่การรักษาอาการเหล่านี้ควรเอาเงาะไปต้มแล้วจึงนำน้ำมาดื่มเพื่อเป็นยาแก้อักเสบ

3 เงาะมีประโยชน์เพราะวิตามินซีสูง ทราบกันไปแล้วว่าเงาะมีวิตามินซี แต่อยากย้ำอีกทีว่ามีสูงมาก เพราะแค่เรากินเงาะเพียง 5 ลูก ร่างกายก็จะได้วิตามินซีถึง 46 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่ร่างกายควรได้รับต่อวัน ทำให้ภูมิคุ้มกันแข็งแรงและทำงานดีขึ้น

4 เงาะมีแคลเซียม เป็นอีกหนึ่งแร่ธาตุที่มีอยู่ในเงาะ และมีประโยชน์ต่อการเสริมสร้างความแข็งแรงให้แก่กระดูกและฟัน

5 เงาะมีแมกนีเซียม ซึ่งจะช่วยในการรักษาระดับการเต้นของหัวใจให้เป็นปกติ รวมทั้งมีส่วนในการเพิ่มประสิทธิภาพให้แก่กระดูกและฟัน (กระดูกและฟันจะแข็งแรงขึ้นก็เพราะเงาะละคราวนี้)

6 เงาะมีโพแทสเซียม ประโยชน์ช่วยขับของเสียออกจากร่างกาย

7 เงาะมีประโยชน์บำรุงผิวพรรณ หลายคนอาจไม่รู้ว่าเงาะช่วยบำรุงผิวพรรณให้ดูสวยงาม สดใส เปล่งปลั่ง มีน้ำมีนวลได้ไม่แพ้ผลไม้ชนิดอื่นๆ เลยทีเดียว

8 เปลือกเงาะมีประโยชน์ไม่แพ้เนื้อเงาะเช่นกัน มีการวิจัยพบว่าเปลือกเงาะมีสารสำคัญซึ่งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระได้เป็นอย่างดี และมีพิษต่อเซลล์ภายในร่างกายน้อยมากเมื่อเทียบกับเปลือกผลไม้ชนิดอื่น

9 เงาะมีวิตามินบี 1 ที่ทำหน้าที่เผาผลาญคาร์โบไฮเดรตให้เป็นพลังงาน และส่งผลให้ระบบประสาท หัวใจ และทางเดินอาหารทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ

10 เงาะก็มีวิตามินบี 2 จะช่วยดูแลผิวหนังและเนื้อเยื่อต่างๆ ให้พลังงานแก่ร่างกาย และช่วยบำรุงผิว เส้นผม และเล็บ

11 เงาะมีไนอาซิน หรือ วิตามินบี 3  เป็นสารอาหาร วิตามินที่มีอยู่ในเงาะเป็นสำคัญ มีสรรพคุณช่วยในการลดระดับคอเลสเตอรอล ช่วยเผาผลาญไขมัน ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานดีขึ้น

เห็นสรรพคุณ และประโยชน์ของเงาะกันขนาดนี้แล้ว คราวนี้คงเชื่อกันซะทีนะว่า เงาะจัดเป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากๆ จริงๆ แต่ด้วยความที่เงาะมีรสชาติหวานจึงควรระวังในเรื่องการกินไว้ด้วย เพราะหากจะจัดกลุ่มผลไม้ที่มีน้ำตาลมากหรือน้ำตาลน้อย ก็ขอเตือนก่อนว่า เงาะจัดอยู่ในกลุ่มแรกนะ ฉะนั้นหากไม่อยากอ้วนก็ต้องกินในปริมาณที่เหมาะสมกันน้า อย่ามัวเพลินกับเนื้อแสนอร่อย จนเผลอทานเป็นกิโลๆ อ้วนง่ายๆ โดยไม่รู้ตัวเอานะ...จะบอกให้

บทความอื่นๆ ที่เกี่ยวกับ สรรพคุณ...ประโยชน์ของผลไม้

18 สรรพคุณ…ประโยชน์ของสับปะรด ชิ้นเดียว ก็ต้านโรคได้

10 สรรพคุณ…ประโยชน์ของแตงโม แคลอรีต่ำ ควบคุมน้ำหนัก

15 สรรพคุณ…ประโยชน์ของกล้วยน้ำว้า มากคุณค่า อายุยืน

15 สรรพคุณ...ประโยชน์ของแคนตาลูป อร่อย สารอาหารเพียบ