counter

"แอปเปิ้ล" สรรพคุณ-ประโยชน์ของแอปเปิ้ล ผลไม้อิ่มนาน ทานลดน้ำหนัก

สรรพคุณ ประโยชน์ของแอปเปิ้ล

"แอปเปิ้ล" (Apple) ถือเป็นผลไม้ยอดฮิตของบรรดาสาวๆ ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก ซึ่งหลายๆ สูตรที่นิยมกันมักจะแนะนำให้กินแอปเปิ้ลด้วยเสมอ นั่นเพราะแอปเปิลเป็นผลไม้ที่ให้พลังงานต่ำ จึงไม่ทำให้อ้วน และมีสารอาหารที่จำเป็นมากมายสำหรับร่างกาย ถือเป็นสุดยอดอาหารเพื่อสุขภาพ จนมีคำกล่าวว่า กินแอปเปิ้ลให้ได้วันละผลร่างกายจะแข็งแรง ซึ่งแอปเปิ้ลที่เรากินกันนั้นมีหลายสี หลายสายพันธุ์ แต่ละสีก็ให้ประโยชน์ต่างกัน ใครชอบแบบไหนก็สามารถเลือกกินกันได้ตามชอบใจ เพราะไม่ว่าแอปเปิ้ลสีไหนก็ล้วนให้ประโยชน์กับร่างกายทั้งสิ้น...อย่ารอช้า!! ไปรู้จักกับสรรพคุณและประโยชน์ของแอปเปิ้ลกันเถอะ

แอปเปิ้ล เป็นไม้ผลชนิดหนึ่งที่จัดอยู่ในวงศ์กุหลาบ มีถิ่นกำเนิดในเอเชียกลาง มีสายพันธุ์หลากหลายมากกว่า 7,500 โดยแพร่ขยายไปทั่วโลก ในไทยก็มีปลูกเช่น ที่ดอยอ่างขาง  แอปเปิ้ลเป็นผลไม้เมืองหนาวที่คนนิยมรับประทาน ซึ่งส่วนใหญ่มักรับประทานสด แต่ก็สามารถนำมาปรุงอาหารได้เช่นกัน

สรรพคุณของแอปเปิ้ล...ผลไม้อิ่มนาน แคลอรี่ต่ำ

สารอาหารในแอปเปิ้จะให้คาร์โบไฮเดรตและวิตามินซีเป็นหลัก ซึ่งแต่ละสายพันธุ์จะให้วิตามินซีแตกต่างกัน รวมถึงความสดและช่วงเวลาเก็บเกี่ยวก็มีผลต่อปริมาณวิตามินซีด้วยเช่นกัน โดยแอปเปิล 100 กรัม ให้พลังงานประมาณ 59 แคลอรี มีวิตามินซี 6 มิลลิกรัม ถือว่าแอปเปิลเป็นผลไม้ที่ให้พลังงานค่อนข้างต่ำ จึงไม่ทำให้อ้วน นี่เองจึงทำให้แอปเปิลเป็นผลไม้ในดวงใจของสาวๆ ที่กำลังไดเอท นอกจากนั้นแล้วแอปเปิลยังมีคุณประโยชน์อีกมากมาย ที่พออ่านจบแล้วรับรองว่าเราต้องรีบไปหาแอปเปิ้ลมาติดบ้านไว้กันเลยทีเดียว

ประโยชน์ของแอปเปิ้ล...มากคุณค่า ผลไม้ที่คุณคู่ควร

แอปเปิ้ลอิ่มนาน น้ำตาลน้อย  น้ำตาลฟรักโทสที่อยู่ในแอปเปิลเป็นน้ำตาลที่เปลี่ยนรูปไปเป็นพลังงานอย่างช้าๆ ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดค่อยๆ เพิ่มสูงขึ้น ไม่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเหมือนเวลาที่เรากินขนมหวานอื่นๆ ทำให้รู้สึกอิ่มนานและไม่หิวบ่อย

2 แอปเปิ้ลอุดมไปด้วยสารอาหาร วิตามิน และเกลือแร่ที่มีประโยชน์ ทั้งวิตามินเอ วิตามินบี 1 บี 2 บี 6 ไบโอติน เกลือแร่ คลอไรด์ เหล็ก ทองแดง แมกกานีส แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม โซเดียม ซิลิคอน กรดโฟลิก กรดแพนโทเธอนิค และยังมีกรดอินทรีย์อีก 2 ชนิด คือ กรดมาลิคและกรดทาร์ทาริก ซึ่งกรดนี้ช่วยย่อยอาหารจำพวกโปรตีนและไขมันได้ดี

3 แอปเปิ้ลมีสรรพคุณต้ายอนุมูลอิสระ วิตามินซี และสารในกลุ่มฟลาโวนอยด์ที่พบในแอปเปิล เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี ผิวพรรณจึงเปล่งปลั่ง เรียบเนียน

แอปเปิลมีสรรพคุณบำรุงปอด ช่วยให้ปอดแข็งแรง เพราะในผลแอปเปิ้ลมีสารเคอร์ซีทิน ที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งปอดอย่างได้ผล และยังช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดสมองอีกด้วย

5 แอปเปิ้ลเหมาะกับผู้ต้องการควบคุมน้ำตาลในเลือด หรือผู้ป่วยเบาหวาน เพราะแม้แอปเปิ้ลจะมีน้ำตาลธรรมชาติมาก แต่น้ำตาลนี้จะเพิ่มขึ้นในเลือดอย่างช้าๆ ช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ นอกจากนั้นยังพบว่าคนที่กินอาหารที่มีใยอาหารมากๆ มีโอกาสเป็นเบาหวานต่ำกว่าคนที่กินใยอาหารน้อย

6 แอปเปิ้ลมีประโยชน์ต่อผู้ป่วย แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยภาวะเลือดเป็นกรด ไขข้อรูมาติก โรคเกาต์ ดีซ่าน

7 แอปเปิ้ลมีสรรพคุณป้องกันมะเร็งลำไส้ เปลือกและเนื้อของแอปเปิ้ลมีเส้นใยอาหารที่ชื่อว่าเพคติน เส้นใยตัวนี้มีคุณสมบัติพองตัว จึงช่วยเพิ่มกากใยในทางเดินอาหาร ช่วยให้ขับถ่ายได้ดี ช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ แถมยังช่วยจับคอเลสเตอรอลไม่ให้ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย จึงช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด ลดความดันโลหิตสูง และป้องกันโรคหัวใจได้

8 ประโยชน์ของแอปเปิ้ลช่วยกำจัดสารพิษ  โดยเปลือกของแอปเปิ้ลก็มีความสำคัญ เพราะมีสารฟลาโวนอยด์ที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ กำจัดสารพิษในร่างกาย การกัดกินแอปเปิลทั้งผลพร้อมเปลือกร่างกายจะได้ประโยชน์มากกว่าปอกเอาเปลือกออก แต่ก่อนกินควรล้างน้ำให้สะอาดเพื่อลดสารพิษที่ติดอยู่ที่ผิวเปลือกด้วย

9 แอปเปิลมีสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุด เทียบเท่ากับวิตามินซีถึง 1,500 มิลลิกรัม ซึ่งสารต้านอนุมูลอิสระนี้จะไปขัดขวางการเติบโตของเซลล์มะเร็ง แถมยังช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ได้

10 แอปเปิ้ลเป็นผลไม้สำหรับการลดน้ำหนักชั้นยอด เพราะแอปเปิ้ลมีน้ำตาลน้อย จึงกินได้แบบไม่ต้องกลัวอ้วน รวมทั้งยังช่วยลดความอยากอาหารได้ดี มีใยอาหารสูง ช่วยให้การขับถ่ายได้ดี ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ และช่วยลดริ้วรอยแห่งวัย

11 แอปเปิ้ล มีประโยชน์ช่วยบำรุงสายตา ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันร่างกายให้แข็งแรง ช่วยล้างสารพิษที่สะสมในตับ และป้องกันการเกิดมะเร็งบางชนิดได้

12 แอปเปิ้ลมีปริมาณวิตามินซีสูงถึง 1 ใน 4 ของปริมาณของวิตามินซีที่ควรได้รับต่อวัน ซึ่งวิตามินซีมีฤทธิ์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระช่วยป้องกันริ้วรอยแห่งวัย ทำให้ผนังของหลอดเลือดฝอยแข็งแรง ลดการอักเสบ และลดอาการเลือดออกตามไรฟันได้ดี

แอปเปิ้ลแต่ละสีให้คุณค่าแตกต่างกัน

แอปเปิ้ลมีหลายสีหลายสายพันธุ์ ซึ่งแต่ละสีก็จะให้คุณประโยชน์ที่โดดเด่นแตกต่างกันไป ดังนี้

ประโยชน์ สรรพคุณของแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลสีแดง อุดมไปด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซี จึงมีประโยชน์ในแง่การปกป้องผิวพรรณ ชะลอวัย ลดริ้วรอยต่างๆ ช่วยสร้างคอลลาเจนใต้ผิวหนัง ลดอัตราการเกิดโรคมะเร็ง โรคหัวใจ ช่วยให้ความจำดีขึ้น

แอปเปิ้ลสีชมพู มีสารฟิโนลิกซึ่งมีสรรพคุณในการยับยั้งการเกิดฝ้า และชะลอความชราของผิวหนัง นอกจากนี้วิตามินซียังช่วยป้องกันโรคลักปิดลักเปิด โรคเลือดออกตามไรฟัน ทำให้ไม่เป็นหวัดง่าย ลดไข้ ช่วยให้เส้นเลือดฝอยแข็งแรง

แอปเปิ้ลเขียว มีรสเปรี้ยวอมหวาน กลิ่นหอมให้พลังงานน้อยที่สุดในบรรดาแอปเปิ้ลทั้งหมด น้ำตาลน้อย ทั้งยังมีใยอาหารมาก ซึ่งจะทำให้อยู่ท้อง อิ่มเร็ว ลดความอยากอาหาร จึงเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก

แอปเปิ้ลเหลือง ช่วยล้างสารพิษ บำรุงสายตา ลดความเสี่ยงในการเกิดต้อกระจก โรคมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ

ทานแอปเปิ้ลลดความอ้วน (วันละ 1 ผล ) จริงหรือ?

สำหรับการทานแอปเปิ้ลเพื่อลดความอ้วนนั้นควรเลือกทานแอปเปิ้ลเขียวเพราะมีพลังงานต่ำสุด แต่ใยอาหารมาก ลดความอยากอาหารและช่วยให้อิ่มท้อง  แต่การทานแอปเปิ้ลนั้นควรทานทั้งเปลือก เพราะเปลือกมีคุณสมบัติในการพองตัว ส่วนวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ มักสะสมอยู่ในบริเวณเปลือกเช่นกัน หากจะทำน้ำแอปเปิ้ลดื่มก็ควรปั่นทั้งเปลือกโดยไม่แยกเปลือกจะได้รับประโยชน์สูงสุด ส่วนปริมาณนั้นไม่ควรทานเกินวันละ 4 ผลเพราะจะได้รับสารอาหารเกินพอดี

อย่างไรก็ตามถึงแม้แอปเปิ้ลจะให้พลังงานน้อย มีส่วนช่วยในการควบคุมน้ำหนัก แต่การลดน้ำหนักควรทำควบคู่ไปกับการควบคุมปริมาณอาหารและออกกำลังกายอย่างเหมาะสม จะช่วยให้สามารถลดน้ำหนักได้ดียิ่งขึ้น

สูตรน้ำปั่นแอปเปิ้ล

1. นำแอปเปิ้ลมาล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ โดยไม่ปอกเปลือก

2. นำแอปเปิ้ลใส่โถปั่น ตามด้วยน้ำเชื่อมและเกลือป่นเล็กน้อย

3. ปั่นให้ละเอียด หรือจะใส่น้ำแข็งลงไปปั่นด้วยก็ได้เช่นกัน

สูตรน้ำแอปเปิ้ลปั่น

อย่างไรก็ตาม แม้แอปเปิ้ลจะมีประโยชน์มากมาย แถมยังช่วยควบคุมน้ำหนักได้ดี แต่สาวๆ ไม่ควรกินเกินวันละ 4 ผล เพราะอาจทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารมากเกินไป จนไปสะสมตกค้างในร่างกาย ที่สำคัญไม่ควรกินแอปเปิ้ลเป็นอาหารหลักเพื่อลดน้ำหนัก เพราะอาจทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ

สรรพคุณและประโยชน์ของแอปเปิลมีมากมายขนาดนี้ ใครที่ไม่ชอบกินแอปเปิ้ลคงต้องกลับมาคิดเสียใหม่ แอปเปิ้ลมีหลายสี หลายรสชาติ ลองเลือกแบบที่ชอบติดบ้านไว้ จะได้เป็นตัวช่วยดูแลสุขภาพของเรา โดยไม่จำเป็นต้องพึ่งพาอาหารเสริมเลยเพราะแอปเปิ้ลเป็นสุดยอดอาหารเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง

บทความอื่นๆ ที่เกี่ยวกับสรรพคุณ...ประโยชน์ของผลไม้