ผัก ผลไม้ วิตามิน อายุรวัฒน์เวชศาสตร์ January 11, 2017 Share 2 Tweet Pin 0 12 สรรพคุณ...ประโยชน์ของมะยม ผลไม้ลูกเล็กจิ๋ว แต่แจ๋ว ใครที่กำลังง่วงนอนอยู่ ลองหาเมนูสดชื่น รสแซ่บสะใจมากินแก้ง่วงดูน่าจะช่วยได้ โดยเฉพาะผลไม้เปรี้ยวๆ อย่าง “มะยม” จะเอามาจิ้มพริกเกลือ หรือทำยำมะยมรสเด็ดเอาไว้กินแก้ง่วง ใส่เครื่องให้ครบรสเผ็ด เค็ม หวาน ให้เข้ากับรสเปรี้ยวของมะยม แค่พูดก็น้ำลายสอแล้ว แต่ไม่ใช่แค่รสชาติจี๊ดจ๊าดเท่านั้นที่ช่วยแก้ง่วงได้ แต่มะยมยังมีสรรพคุณที่ช่วยกระตุ้นร่างกายให้สดใสได้ด้วย มาทำความรู้จักกับมะยม และสรรพคุณดีๆ กันเลยดีกว่า 12 สรรพคุณของมะยม ประโยชน์ในการรักษาโรค 1. มะยมเป็นยาแก้หวัด แก้เจ็บคอตามตำรับยาโบราณของไทย2. เนื้อมะยมนำมาทาผิวจะช่วยรักษาอาการคัน และลดผื่นคันตามผิวหนังได้3. มะยมอุดมไปด้วยวิตามินซี ช่วยต้านหวัด ทำให้ผิวสวย4. มะยมมีสรรพคุณเป็นยาระบายอ่อนๆ5. ประโยชน์ของมะยมช่วยแก้ปวดท้อง ร้อนท้อง 6. มะยมมีประโยชน์ช่วยแก้ปวดประจำเดือน7. มะยมช่วยดับพิษร้อนในร่างกาย เป็นผลไม้ธาตุเย็น8. มะยมอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอวัย และลดความเสี่ยงการเป็นมะเร็ง9. ประโยชน์ของมะยมช่วยให้เจริญอาหาร10. สรรพคุณของมะยมช่วยลดความดันเลือด11. มะยมมีสรรพคุณช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็ก12. มะยมช่วยต้านการอักเสบ ลดการเกิดโรคภูมิแพ้ ประโยชน์จากใบมะยม พร้อมสรรพคุณทางยานอกจากมะยมจะให้ประโยชน์ในด้านโภชนาการ ซึ่งมีสรรพคุณเด่นอยู่ที่มีวิตามินซีสูง แต่ยังไม่หมดเพียงเท่านี้เพราะนอกจากผลของมะยมจะมีประโยชน์แล้ว แต่ “ใบมะยม” ก็มีสรรพคุณทางยาด้วยเช่นกัน คนโบราณจะนำใบมะยมไปต้มดื่ม ช่วยแก้ปวดเมื่อยได้ อีกทั้งยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเส้นเลือด แก้เบาหวาน นอกจากนี้ใบมะยมนำไปต้มอาบ ช่วยแก้โรคผิวหนัง โรคอีสุกอีไส และรักษาอาการผื่นคันหรือพิษจากแมลงสัตว์กัดต่อยได้ใบของมะยมมีสรรพคุณเป็นยาต้านการอักเสบ และแก้ปวด ส่วนใหญ่นิยมนำมาต้มน้ำดื่ม แต่ปัจจุบันพบเห็นสารสกัดจากใบมะยมในรูปแบบอาหารเสริมที่กินได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้ใบมะยมต้มยังนำไปใช้ประโยชน์ในการตรวจสอบสารปนเปื้อนฟอร์มาลีนในอาหารทะเลได้ด้วย เพราะน้ำต้มใบมะยมจะทำให้เห็นตะกอนของฟอร์มาลีนในน้ำได้ เป็นวิธีการตรวจหาสารปนเปื้อนอาหารอย่างหนึ่งอร่อยได้วิตามินซีสูงไปกับเมนู “ตำมะยม”มะยมเป็นผลไม้ลูกเล็ก แต่ถึงแม้จะลูกเล็กแต่เนื้อฉ่ำน้ำมาก รสเปรี้ยวจี๊ด บางลูกออกเปรี้ยวอมหวานฝาดๆ คนไทยนิยมเก็บลูกมะยมมาจิ้มพริกเกลือกิน หรือจะหั่นเนื้อเอาเม็ดออกแล้วนำมาทำยำรสแซ่บ โดยเฉพาะเมนูที่จะมานำเสนอต่อไปนี้รับรองว่าอร่อยน้ำลายสอ กับเมนูตำมะยม ส่วนผสมดังต่อไปนี้(ปริมาณของส่วนผสมสามารถประยุกต์ได้ตามความชอบ) 1. มะยม2. พริกขี้หนู3. พริกป่น4. กะปิ5. น้ำตาลปี๊บ6. น้ำปลาร้า วิธีทำ “ตำมะยม” วิธีทำ “ตำมะยม” ก็ไม่ได้ยุ่งยากเพียงนำมะยมที่หั่นเอาเม็ดออกแล้ว ไปล้างให้สะอาด เด็ดขั้วออกให้หมด ใส่จานพักไว้ แล้วตำพริก กะปิ พริกป่น น้ำตาลปี๊บ ให้เข้ากัน เติมน้ำปลาร้า เรียบร้อยแล้วจึงนำมะยมที่ล้างไว้ มาตำพอบุบๆ ใส่เครื่องที่ตำผสมไว้ลงไปเคล้าให้เข้ากัน สามารถปรุงรสเพิ่ม เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด เพิ่มเติมได้ตามชอบรู้ไว้ซักนิดก่อนกินมะยม มะยมเป็นต้นไม้เล็ก ก้านเรียวยาว จัดเป็นพืชสมุนไพรที่สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้ทั้งผล ใบ และราก สามารถทนความร้อนได้ดี ปลูกง่ายในทุกพื้นที่ของไทย ข้อควรระวังคือก่อนจะกินผลมะยมนั้นต้องล้างให้สะอาดก่อนกิน เพราะผลหรือใบที่จะนำไปใช้ทำอาหารนั้นอาจมีสิ่งสกปรกและน้ำยาที่เป็นพิษเจือปนอยู่ น้ำยางในต้นมะยมมีอันตรายหากเข้าตาจะแสบตามาก และถ้ากินเข้าไปอาจทำให้ปวดท้อง ปวดหัว มีอาการง่วงซึม โดยน้ำยางของต้นมะยมส่วนใหญ่จะมาจะเปลือกและรากนอกจากประโยชน์ของมะยมที่กล่าวมาทั้งหมดนี้ เชื่อหรือไม่ว่าต้นมะยมนั้น ตามตำราพรหมชาติ จัดว่าเป็นไม้มงคลที่มีความหมายดี สื่อไปในทางที่ว่า จะเป็นที่นิยมชมชอบ ทิศที่ควรปลูกต้นมะยมคือทิศตะวันตก เพราะจะช่วยให้ความนิยมไม่ตก และป้องกันสิ่งร้ายๆ ที่จะเข้ามาในชีวิต เชื่อกันว่าปลูกมะยมไว้จะดี มีเมตตามหานิยม แต่ก็เป็นเพียงความเชื่อในสมัยโบราณเท่านั้น แล้วแต่ความเชื่อส่วนบุคคลด้วยบทความอื่นๆ ที่เกี่ยวกับผลไม้น่ารู้...คู่สุขภาพดี 13 สรรพคุณ…ประโยชน์ของน้อยหน่า สมุนไพรบำรุงสุขภาพ ดูแลกล้ามเนื้อให้แข็งแรง ผลไม้ความหมายดี ที่ควรมีในกระเช้าปีใหม่ 2560 ดีท็อกซ์ลดพุงด้วยผลไม้…สูตรง่ายๆ พุงยุบทันตาเห็น “ผลไม้รักษาเหงือกบวม” สูตรชาวบ้านแต่ได้ผลจริง!
12 สรรพคุณ…ประโยชน์ของมะยม ผลไม้ลูกเล็กจิ๋ว แต่แจ๋ว • สุขภาพดี
