counter

14 สรรพคุณ...ประโยชน์ของอินทผาลัม แก้โรคเบาหวาน เพิ่มสารอาหารในนมแม่

สรรพคุณ ประโยชน์ของอินทผาลัม

หากจะนึกถึงผลไม้ที่มีถิ่นกำเนิดหรือนำเข้าจากต่างประเทศนั้นก็คงมีอยู่หลากหลายพันธุ์ที่น่าสนใจ ซึ่งล้วนรสชาติอร่อยและมีประโยชน์ต่อร่างกาย และหนึ่งในนั้นเราขอแนะนำ "อินทผาลัม" ซึ่งเป็นผลไม้ที่นิยมปลูกกันมากในแถบประเทศทางตะวันออกกลาง เนื่องจากเป็นพืชที่ชอบอากาศร้อนและแห้งแล้งซึ่งจะทำให้เจริญเติบโตได้ดี

ต้นกำเนิด "อินทผาลัม"

อินทผาลัม มีชื่อภาษาอังกฤษว่า Date Palm (ชื่อเรียกทางวิทยาศาสตร์ว่า Phoenixdactylifera) จัดเป็นพืชในตระกูลปาล์มชนิดหนึ่ง มีหลากหลายสายพันธุ์ มีต้นกำเนิดในแถบตะวันออกกลาง เติบโตได้ดีในพื้นที่ที่มีอากาศร้อน แห้งแล้งแบบทะเลทราย จึงไม่แปลกใจที่ซาอุดิอาระเบีย แอลจีเรีย และประเทศในแถบอาหรับ จะเป็นผู้ผลิตอินทผาลัมรายใหญ่ที่สุดของโลก

แม้อินทผาลัมจะสามารถปลูกได้ในทางภาคเหนือและภาคอีสาน แต่ด้วยภูมิอากาศร้อนชื้นในประเทศไทย ทำให้การปลูกินทผาลัมได้ผลผลิตน้อย เพื่อให้การบริโภคอินทผาลัมทั้งแบบสดและแปรรูปภายในประเทศเพียงพอต่อความต้องการ จึงจำเป็นต้องนำเข้าอินทผาลัมจากต่างประเทศ

ลักษณะของ "ต้นอินทผาลัม"

อินทผาลัมเป็นพืชที่อยู่ในตระกูลปาล์ม มีลำต้นขนาด 30-50 เซนติเมตร ความสูงของต้นประมาณ 30 เมตร มีทางใบยาวคล้ายขนนกยาว 3-4 เมตร ประมาณ 40-60 ก้าน เมื่อต้นเติบโตเต็มที่ จะมีช่อดอกออกจากโคนใบ ออกผลทรงกลมรี ยาวประมาณ 2-4 เซนติเมตร มีรสหวานฉ่ำ การขยายพันธุ์ทำได้ด้วยการใช้เมล็ด แยกหน่อจากต้นแม่ และการเพาะเนื้อเยื่อ

วิธีปลูกต้นอินทผาลัม

สำหรับผู้ที่ต้องการปลูกต้นอินทผาลัม อาจต้องใช้เวลา 5 – 7 ปี จึงจะให้ผลผลิต แต่หลังจากเก็บเกี่ยวครั้งแรกได้แล้ว ก็สามารถเก็บเกี่ยวได้อีกนานหลายปี เพราะต้นอินทผาลัมเป็นพืชที่มีอายุยืนยาวมากถึง 100 ปี โดยต้นอินทผาลัม 1 ต้นให้ผลผลิตเฉลี่ย 7,000 - 8,000 ลูกต่อปี ( ประมาณ 100-150 กิโลกรัม ตามขนาด-น้ำหนักของผล) หลายคนอาจยังไม่ทราบว่าอินทผาลัมสามารถทานได้ทั้งผลดิบและสุก โดยผลจะมีสีเหลืองจนถึงสีส้มและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลถึงน้ำตาลเข้มเมื่อแก่จัด ตามระยะผลดิบ/ ระยะสมบูรณ์/ ระยะสุกแก่ และระยะผลสุก

สำหรับผลที่เรานิยมทานเป็นระยะผลสุกเต็มที่ จะมีสีน้ำตาลเข้ม ผลสุกนิยมนำไปตากแห้ง เก็บไว้ทานได้หลายปี ซึ่งมีลักษณะเหมือนการอบแห้ง มีรสหวานจัด หลายคนจึงอาจเข้าใจผิดคิดว่า อินทผาลัมอบแห้ง เป็นอินทผาลัมเชื่อมด้วยน้ำตาล ทำให้ไม่กล้าทานเพราะกลัวอ้วน น้ำตาลเยอะ

อินทผาลัม ผลไม้มากคุณค่า อุดมด้วยหลากหลายวิตามิน

ความน่าสนใจของอินทผาลัม (Date Palm) คือ มีคุณค่าทางสารอาหารอย่างมหาศาลเลยก็ว่าได้ เพราะอุดมไปด้วยวิตามินตั้งแต่วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 วิตามินบี 5 วิตามินบี 6 วิตามินบี 9 วิตามินซี วิตามินอี และวิตามินเค รวมทั้งแร่ธาตุต่างๆ อาทิ แคลเซียม เหล็ก แมงนีเซียม แมงกานีส ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม โซเดียม สังกะสี ซัลเฟอร์ และยังมีเส้นใยอาหารจำนวนมาก ไม่มีคอเลสเตอรอลและไขมันต่ำ นอกจากนี้ก็มีสารสำคัญอย่างเบต้าแคโรทีน ลูติน และซีแซนทินอยู่สูง ที่มีคุณสมบัติในการช่วยยับยั้งการเกิดเซลล์มะเร็งได้เป็นอย่างดี

อินทผาลัมยังมีสรรพคุณทางยาที่ช่วยบำบัดอาการเจ็บป่วยได้อีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นการช่วยบำรุงร่างกายเพราะนอกจากมีสารอาหารที่มีประโยชน์แล้ว ก็ให้พลังงานสูง มีฤทธิ์์ในการฆ่าเชื้อโรคและกำจัดสารพิษที่ตกค้างอยู่ตามลำไส้รวมถึงในระบบทางเดินอาหาร ช่วยรักษาโรคกระเพาะอาหาร บรรเทาอาการของแผลในกระเพาะอาหาร และทำให้กระเพาะอาหารแข็งแรงขึ้นด้วย

มาถึงจุดนี้อ่านกันเหนื่อยแล้วหรือยัง ให้เวลาพักหายใจกันหนึ่งนาที แล้วเดี๋ยวเราจะไปดูรายละเอียดเรื่องประโยชน์และสรรพคุณของอินทผาลัมที่มีต่อสุขภาพร่างกายกันต่อ ซึ่งขอย้ำอีกครั้งว่ายังมีอีกเยอะมาก รับรองว่าอินทผาลัมจะกลายเป็นผลไม้อีกชนิดที่ทุกคนหันมาสนใจแน่นอน

14 สรรพคุณของอินทผาลัม ประโยชน์ในการรักษาโรค

1. อินทผาลัมมีสรรพคุณช่วยบำรุงร่างกาย เพิ่มกำลังให้ร่างกายกระชุ่มกระชวย โดยจะขจัดความเมื่อยล้า อ่อนเพลีย เพียงกินอินทผาลัมหลังจากนั้นไม่ถึงหนึ่งชั่วโมงร่างกายก็จะกลับมามีแรงอีกครั้ง ทั้งยังช่วยทำให้ร่างกายแข็งแรง ไม่เจ็บป่วยง่ายอีกด้วย

2. อินทผาลัมมีน้ำตาลที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ดังนั้น จึงไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูง ช่วยรักษาโรคเบาหวาน คนที่ป่วยเป็นโรคเบาหวานสามารถกินได้อย่างไม่ต้องกังวล รวมทั้งช่วยบำรุงตับอ่อนและลดความดันโลหิตสูง

3. อินทผาลัมจะช่วยให้หญิงที่ตั้งครรภ์มีกล้ามเนื้อมดลูกที่แข็งแรง ทำให้การบีบตัวของมดลูกเป็นไปอย่างง่ายดาย และทำให้เสียเลือดน้อยในระหว่างคลอด

4. อินทผาลัมมีประโยชน์ต่อคุณแม่ที่กำลังให้นมลูก เนื่องจากอินทผาลัมมีส่วนสำคัญในการช่วยลดความรู้สึกกดดันและบรรเทาอาการซึมเศร้าให้คุณแม่ที่เพิ่งคลอดลูกได้ผ่อนคลาย ซึ่งจะส่งผลให้ร่างกายผลิตน้ำนมมากขึ้น และที่สำคัญคือยังช่วยเพิ่มสารอาหารที่มีประโยชน์ในน้ำนมแม่

5. อินทผาลัมยังมีประโยชน์ต่อกลุ่มคนที่มีน้ำหนักน้อยกว่ามาตรฐาน หรือมีรูปร่างผอม ให้กลับมามีเนื้อมีหนัง ช่วยเพิ่มน้ำหนักตัวให้มากขึ้น

6. อินทผาลัมก็มีประโยชน์ต่อกลุ่มคนที่มีน้ำหนักเกินอีกด้วย เพราะอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารที่จะช่วยให้ระบบการขับถ่ายของร่างกายดีขึ้น และเมื่อการขับถ่ายดีก็จะส่งผลให้น้ำหนักตัวลดได้ง่าย แถมยังช่วยป้องกันโรคท้องผูก

7. อินทผาลัมมีสารสำคัญหลายชนิด ที่มีฤทธิ์ช่วยกำจัดสารพิษและต่อต้านการเจริญเติบโตของสารพิษต่างๆ ที่จะทำให้เกิดโรคมะเร็งได้ โดยเฉพาะมะเร็งในช่องท้อง

8. อินทผาลัมมีสรรพคุณในการช่วยให้กระเพาะอาหารย่อยอาหารได้เป็นอย่างดี เพราะมีสารอาหารจำนวนมากที่มีหน้าที่ช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารและดูดซึมสารอาหาร

9. ประโยชน์ของอินทผาลัมช่วยดูแลและบำรุงระบบประสาทให้สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

10. อินทผาลัมมีโพแทสเซียมสูง ถึงขนาดที่ช่วยลดความเสี่ยงจะเกิดโรคหลอดเลือดในสมองได้ถึง 40 เปอร์เซ็นต์

11. อินทผาลัมมีสรรพคุณเป็นยาช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอ แก้กระหาย ช่วยละลายเสมหะในลำคอ และมีฤทธิ์ป้องกันโรคเกี่ยวกับทางเดินหายใจ แก้อาการวิงวียนศีรษะคล้ายจะเป็นลม

12. อินทผาลัมเป็นแหล่งของแคลเซียมอีกชนิดที่ไม่ควรมองข้าม ซึ่งจะช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรงยิ่งขึ้น และช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนที่จะเกิดขึ้นในอนาคตได้ด้วย

13. ประโยชน์ของอินทผาลัมช่วยบำรุงและรักษาสายตา ชะลอความเสื่อมของดวงตา ป้องกันโรคตาบอดแสงหรือภาวะมองเห็นไม่ชัดในที่มืดหรือเวลากลางคืน

14. อินทผาลัมมีสารฟีลกูลีนที่จะช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางเพศในผู้ชาย โดยช่วยบำรุงการหลั่งน้ำเชื้อของเพศชาย

กินอินทผาลัม ทำให้อ้วนไหม?

แต่ความจริงแล้วขอบอกว่าอินทผาลัมเป็นผลไม้ที่มีไขมันต่ำและไม่มีคอเลสเตอรอล อีกทั้งอุดมไปด้วยสารอาหาร วิตามิน และไฟเบอร์ ช่วยให้ระบบย่อยอาหาร ระบบขับถ่ายทำงานได้ดียิ่งขึ้น ปรับสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้ ที่สำคัญทานแล้วทำให้อิ่มนาน แล้วอย่างนี้จะทำให้อ้วนได้อย่างไร...แต่ขอแนะนำให้ทานแบบสด หวานแบบธรรมชาติ ไม่ใช่แบบปรุงแต่งเพิ่มนะ เพราะที่อ้วนจะไม่ใช่จากอินทผาลัม แต่เป็นน้ำตาลหรือเครื่องปรุงรสต่างๆ นั่นแหละ

อินทผาลัมกับคนท้อง

คนท้องมักมีนิสัยชอบกินจุ๊บกินจิ๊บ แล้วอินทผาลัมหวานๆ จะดีต่อคนท้องไหม? อย่างที่ทราบว่าในอินทผลัมอุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีมีประโยชน์สำหรับทุกเพศทุกวัย และสำหรับคนท้อง อินทผาลัมช่วยแก้ปัญหาท้องผูกได้ ช่วยให้กล้ามเนื้อแข็งแรง จึงมีผลทำให้คลอดง่ายขึ้นเสียเลือดน้อยลง อีกทั้งเป็นผลไม้ที่ช่วยลดความกดดัน เพิ่มความผ่อนคลาย ช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำนมให้แก่คุณแม่หลังคลอดได้เป็นอย่างดี แล้วอย่างนี้ คนท้องจะพลาดได้อย่างไร? ว่ามั้ยละค่ะ....

อินทผาลัมกับเบาหวาน

ก็เพราะความหวานของอินทผาลัมนี่แหละที่ทำให้คนที่เป็นโรคเบาหวาน หรือกลัวเบาหวานถามหาไม่กล้าหามาทาน...แต่มีผลวิจัยมากมาย ที่ทดลองให้ผู้ป่วยเบาหวานรับประทานอินทผาลัม แต่เมื่อตรวจเลือดก็ไม่พบระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นแต่อย่างใด ที่เป็นเช่นนั้นเพราะ น้ำตาลที่อยู่ในอินทผาลัมเป็นน้ำตาลที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เป็นความหวานที่ช่วยบำรุงตับอ่อนได้อีกด้วย เห็นทีคนที่เสี่ยงภาวะตับอักเสบ ตับแข็ง ต้องหันมาทานอินทผาลัมช่วยบำรุงตับกันแล้วละค่ะ

จากสรรพคุณดีๆ และประโยชน์ของผลไม้สมุนไพรอย่าง “อินทผาลัม” ไปแล้ว จึงเป็นทางเลือกหนึ่งที่ช่วยในการดูแลสุขภาพร่างกายให้แข็งแรงได้ไม่ยากเลย เพราะพร้อมไปด้วยสารอาหารที่ครบถ้วนตามโภชนาการ ซึ่งจะส่งผลให้การรักษาและป้องกันโรคต่างๆ เป็นไปด้วยดี...ต่อไปถ้าเผอิญไปเจออินทผาลัมกันละก็อย่าลืมซื้อกลับมากินบ้างนะ เพื่อสุขภาพที่ดีของตัวเราเอง หรือหากต้องการสั่งซื้ออินทผาลัมอบแห้งคุณภาพดี รสชาติอร่อย แบบบริการฟรี ส่งตรงถึงบ้าน เก็บเงินปลายทาง คลิกที่นี่ ได้เลยค่ะ

บทความอื่นๆ ที่เกี่ยวกับผลไม้น่ารู้...คู่สุขภาพดี