counter

2 เมนูอาหารคนท้อง

เพื่อสุขภาพแม่และลูกน้อยในครรภ์

เมนูอาหารคนท้อง

จากตอนที่แล้วที่นำเสนอเรื่องของอาหารคนท้องที่ควรทาน และไม่ควรทาน จึงอยากจะหยิบเอาเมนูอาหารคนท้อง 2 เมนู เพื่อนำไปเป็นไอเดียสำหรับเมนูอาหารมื้อต่อไป ซึ่งมีประโยชน์ต่อทั้งคุณแม่และลูกน้อยในครรภ์เป็นอย่างดี ไปดูกันดีกว่าค่ะว่าเมนูอาหารคนท้องนั้นคือเมนูอะไรและทำอย่างไร

เมนูอาหารคนท้อง เสริมความแข็งแรงของลูกน้อย

ยอดฟักทองผัดไข่

วัตถุดิบ

  • ยอดฟักทอง
  •  ไข่
  • น้ำซุป
  • น้ำตาลทรายแดง
  • ซอสปรุงรส
  • กระเทียม
  • น้ำมันมะกอก

วิธีทำ

1. ทำความสะอาดยอดฟักทองให้สะอาด จากนั้นปล่อยสะเด็ดน้ำให้แห้ง

2. ทำความสะอาดกระเทียม ปอกเปลือกและสับเนื้อกระเทียมหยาบๆ เตรียมไว้

3. ตั้งน้ำมันมะกอก พอน้ำมันร้อนใส่กะเทียมลงไป ผัดให้เหลืองหอม

4. ใส่ไข่ลงไปผัดกับกระเทียมเจียว ผัดพอสุก ใส่ยอดฟักทองลงไป ปรุงรส

5. นำขึ้นจัดจาน รับประทานได้

*ยอดฟักทองเป็นผักที่สุกง่าย จึงไม่ควรใช้เวลาในการผัดมากเกินไปเพราะจะทำให้ผักไม่กรอบอร่อย

เมนูอาหารคนท้องเมนูนี้ประกอบไปด้วย โปรตีนที่มีความสำคัญในด้านการเสริมความแข็งแรงและการสร้างกล้ามเนื้อ , กระดูก , เม็ดเลือดแดงและอวัยวะภายในต่าง ๆ , ยอดฟักทอง อุดมไปด้วยแคลเซียม ที่สำคัญต่อการสร้างกระดูกและฟันของเด็กในครรภ์

เส้นหมี่ข้าวกล้องราดหน้าหมู

วัตถุดิบ

  • เส้นหมี่ข้าวกล้อง
  • น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันมะพร้าว
  • ผักคะน้า
  • แครอท
  • หมูสันใน
  • แป้งข้าวโพด
  • น้ำซุป
  • ซอสปรุงรส
  • เต้าเจี้ยว

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมัน ผัดเส้นหมี่ข้าวกล้องให้หอมกรอบ จากนั้นตักเส้นหมี่ขึ้น พักไว้

2. ใส่น้ำมันเคลือบกระทะ จากนั้นนำหมูหมักแล้วใส่ลงไปผัดให้สุก

3. ใส่ผักคะน้าและแครอทตามลงไปผักพอสุก

4. ใส่น้ำซุปลงไป รอให้น้ำเดือดจากนั้นใส่เครื่องปรุงรส ชิมรสตามชอบ

5. ใส่น้ำเปล่าที่ละลายแป้งข้าวโพดแล้วลงไป โดยทำการคนตลอดเวลาที่หยอดน้ำละลายแป้งข้าวโพดเพื่อไม่ให้น้ำราดหน้าจับตัวกันเป็นก้อน

6. เมื่อชิมรสได้ถูกใจแล้ว นำน้ำราดหน้าไปราดเส้นหมี่ข้าวกล้อง จัดใส่จาน รับประทานได้

เมนูอาหารคนท้องเมนูนี้ประกอบไปด้วย โปรตีนจากเนื้อหมูที่จะช่วยเสริมสร้างการสร้างกล้ามเนื้อให้กับทารกในครรภ์ , ผักใบเขียว คือ คะน้า ที่อุดมไปด้วยโฟเลทสูง , แครอท อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน , เส้นหมี่ข้าวกล้อง ให้พลังงานและกากใยอาหารสูง

เมนูอาหารคนท้อง 2 เมนูนี้เป็นอาหารที่มีประโยชน์ คุณแม่สามารถนำวัตถุดิบที่มีประโยชน์ไปประกอบอาหารในเมนูที่ต้องการได้ โดยให้เลือกการปรุงอาหารที่รสไม่จัดเกินไป คือ ไม่เค็มเกินไป  เผ็ดเกินไปหรือหวานเกินไป รวมถึงการหลีกเลี่ยงรับประทานอาหารขยะหรืออาหารฟาสต์ฟู้ดทั้งหลาย อีกทั้งให้เพิ่มปริมาณการรับประทานผักและผลไม้มากขึ้นจะส่งผลดีต่อลูกในครรภ์ได้เป็นอย่างสูง

บทความอื่นๆ ที่เกี่ยวกับคนท้อง

Click here to add a comment

Leave a comment: