counter

5 ผลไม้มหัศจรรย์ ลดน้ำตาลในเลือด สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

ผลไม้สำหรับคนเป็นเบาหวาน

"โรคเบาหวาน" เกิดจากตับอ่อนทำงานผิดปกติ โดยตับอ่อนไม่สามารถสร้างฮอร์โมนอินซูลินได้ หรือสร้างได้แต่ฮอร์โมนออกฤทธิ์ได้ไม่เต็มที่ ทําให้ร่างกายไม่สามารถนําน้ำตาลในเลือดไปใช้ได้ ผลก็คือทําให้น้ำตาลในเลือดสูงกว่าปกติ ในปัจจุบันมีผู้ที่ป่วยเป็นโรคเบาหวานเป็นจำนวนมาก ซึ่งมีหลายปัจจัยที่ทำให้เกิดโรคเบาหวาน ทั้งเรื่องของพันธุกรรม น้ำหนักตัวที่มากเกินไป และที่สำคัญคือเรื่องอาหารการกิน ดังนั้นผู้ที่ป่วยเป็นโรคเบาหวานจึงจำเป็นต้องควบคุมในเรื่องของอาหารการกินทุกชนิดเป็นพิเศษ ไม้เว้นแม้กระทั่งผักและผลไม้สำหรับคนเป็นเบาหวาน

ผลไม้ต้องห้ามสำหรับคนเป็นเบาหวาน

เป็นที่น่าแปลกใจว่า อาหารที่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยเบาหวานเพิ่มสูงขึ้น ล้วนมาจากผักและผลไม้เป็นส่วนใหญ่ เนื่องจากความวางใจว่าผักและผลไม้มีน้ำตาลต่ำ สามารถรับประทานได้ในปริมาณเยอะ แต่ความจริงแล้วผลไม้บางชนิดมีกลูโคสในปริมาณที่มากเกินกว่าที่ผู้ที่ป่วยโรคเบาหวานจะรับประทานได้ เช่น เงาะ แตงโม และกล้วยสุก ซึ่งประกอบด้วยกลูโคสเป็นส่วนใหญ่และมีไฟเบอร์เพียงเล็กน้อยเท่านั้น ดังนั้นสิ่งที่ต้องระวังสำหรับผู้ที่ป่วยเป็นโรคเบาหวานก็คือ ควรเลือกรับประทานผลไม้ที่มีกลูโคสในปริมาณที่เหมาะสม ไม่มากจนเกินพอดี แต่อย่างไรก็ตาม ผลไม้สำหรับคนเป็นเบาหวานสามารถรับประทานได้โดยสามารถช่วยลดน้ำตาลในเลือดไปได้ด้วยก็มีอยู่เช่นกัน เรามาดูกันดีกว่าว่าผลไม้สำหรับผู้ป่วยเบาหวานเหล่านั้นมีอะไรบ้าง

การเลือกผลไม้สําหรับคนเป็นเบาหวาน

ผู้ป่วยเบาหวานควรเลือกรับประทานทานผักและผลไม้ที่ให้เส้นใยสูง ซึ่งทำให้อิ่มเร็วและสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดให้ลดลงได้

5 ผลไม้สําหรับคนเป็นเบาหวาน

1 ส้มโอ ส้มโอมีวิตามินซีและเส้นใยสูง อีกทั้งยังมี flavonoid naringenin ที่ช่วยในการสร้างความสมดุลให้แก่ฮอร์โมนอินซูลินและระดับน้ำตาลในเลือด จากการศึกษาพบว่าการกินส้มโอ 1-2 กลีบ ต่อวันจะสามารถช่วยลดอัตราเสี่ยงในการลุกลามของโรคเบาหวานได้

2 แอปเปิ้ล เป็นผลไม้ที่เหมาะกับผู้ป่วยโรคเบาหวานอย่างมาก เพราะมีเส้นใยสูง สามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดให้ลดลงได้เป็นอย่างดี อีกทั้งยังมีรสชาติไม่หวานเกินไปอีกด้วย ผู้ป่วยเบาหวานควรเลือกแอปเปิ้ลเขียวจะดีกว่าแอปเปิ้ลแดง เพราะมีน้ำตาลน้อยกว่านั่นเองค่ะ

3 ฟักทอง มีงานวิจัยพบว่าน้ำตาลโพลีแซ็กคาไรด์ที่ตรึงอยู่กับโปรตีนภายในฟักทองนั้น ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดลงได้เป็นอย่างดีทีเดียว และนอกจากเนื้อฟักทองแล้ว เมล็ดฟักทอง ก็ยังมีส่วนช่วยลดระดับน้ำตาลในกระแสเลือดให้ลดลงได้ เช่นเดียวกับการรับประทานเนื้อของฟักทอง แถมยังมีแร่ธาตุและวิตามินหลากหลายชนิดด้วย ฟักทองจึงเหมาะเป็นผลไม้สำหรับผู้ป่วยเบาหวานเป็นอย่างยิ่งค่ะ

4 ถั่วเปลือกแข็ง แม้จะไม่จัดเป็นผลไม้ แต่ถั่วเปลือกแข็งก็มีไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งมีคุณสมบัติช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้เป็นอย่างดี อีกทั้งยังช่วยในการทำให้ร่างกายสามารถตอบสนองต่อการทำงานของฮอร์โมนอินซูลินได้ดีขึ้น สารอาหารพวก ใยอาหาร และแมกนีเซียม ในถั่วเปลือกแข็งก็มีประโยชน์ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้เป็นอย่างดีอีกด้วย แต่มีข้อควรระวังในการรับประทานถั่วเปลือกแข็ง คือ ไม่ควรรับประทานเกิน 1 ถ้วยต่อวัน ทั้งนี้เพราะถั่วเปลือกแข็งมีไขมันและพลังงานที่ค่อนข้างสูงนั่นเอง

5 เชอร์รี่ เชอร์รี่มีสารเบต้าแคโรทีน สารแอนติออกซิแดนท์ วิตามิน C โพแทสเซียม แมกนีเซียม เหล็ก และเส้นใย ซึ่งให้ประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากมาย และที่สำคัญ เชอร์รี่มีสารที่เรียกว่า แอนโตไซยานินส์ (anthocyanins) ซึ่งเป็นสารเคมีที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในผลไม้ที่มีสีแดงเข้ม มีคุณสมบัติช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด และเพิ่มการผลิตอินซูลินได้ถึง 50% เลยทีเดียว แม้เชอรี่จะเป็นผลไม้สำหรับคนเป็นเบาหวานได้ แต่ทั้งนี้จะต้องรับประทานแบบสดเท่านั้น เพราะแน่นอนว่าในเชอร์รี่เชื่อมที่มักทานคู่กับไอศครีมย่อมมีน้ำตาลในปริมาณมหาศาล ซึ่งไม่เหมาะกับผู้ป่วยเบาหวานเป็นอย่างยิ่ง

นอกจากนี้แล้วยังมี ผลไม้สําหรับคนเป็นเบาหวาน อีกหลายชนิดที่มีกลูโคสในปริมาณที่เหมาะสม และสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ เช่น ฝรั่ง มะละกอ สตรอเบอรี่ สับปะรด ชมพู่ ส้ม แต่ควรรับประทานผลไม้เหล่านี้ในปริมาณที่ไม่มากจนเกินไปในแต่ละวัน และที่สำคัญต้องได้เข้ารับการตรวจเลือด ตรวจปัสสาวะ เพื่อหาระดับน้ำตาลควบคู่กันไป อีกทั้งควรหมั่นออกกำลังกายทุกวัน พักผ่อนให้เพียงพอควบคู่กันไปด้วย

สำหรับใครที่ชอบดื่มชา แต่มีปัญหาเกี่ยวกับโรคเบาหวาน และควบคุมน้ำตาลในเลือด ข่าวดี!!คือ ปัจจุบันมีชาสมุนไพรช่วยลดน้ำตาลในเลือดจำหน่าย สะดวก รวดเร็ว แค่ชงดื่มก็หมดกังวลปัญหาน้ำตาลในเลือดไปได้เลย แถมมีบริการจัดส่งถึงบ้าน เก็บเงินปลายทางอีกด้วย สนใจคลิกที่นี่เลย

บทความอื่นๆ ที่เกี่ยวกับ โรคเบาหวาน