counter

5 ผักหลากสี...ต้านโรคร้าย รักษามะเร็ง

ผักและผลไม้สด

"มะเร็ง" คือโรคที่เกิดจากการแบ่งตัวที่ผิดปกติของเซลล์จนลุกลามเข้าไปทำร้ายเนื้อเยื่ออื่นในร่างกาย และทำให้เกิดอันตรายได้ วิธีการรักษามะเร็งมีทั้งการใช้วิธีรักษาแบบแผนปัจจุบัน คือการผ่าตัด การใช้เคมีบำบัด การฉายรังสี ซึ่งจะมีผลข้างเคียงต่อผู้ป่วยค่อนข้างมาก และนอกจากนั้นในปัจจุบันผู้ป่วยยังนิยมรักษาโรคมะเร็งด้วยวิธีการรักษามะเร็งแบบทางเลือก ได้แก่ การออกกำลังกาย การรักษาจิตใจตนเองให้ผ่องใสเสมอ คิดบวก ไม่คิดลบ และการเลือกรับประทานอาหารชีวจิต หรือปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินอย่างสิ้นเชิง เพื่อควบคุมและกำจัดเซลล์มะเร็งในร่างกายให้หมดไป ซึ่งการรักษามะเร็งแบบทางเลือกนี้ได้ช่วยชีวิตคนเป็นจำนวนมากให้หายจากโรคมะเร็งมาแล้ว และวันนี้เราจะมาดูกันว่าอาหารชีวจิตประเภทผักรักษาโรคมะเร็งได้อย่างไร

ผัก 5 หลากสี รักษาโรคมะเร็ง

1 ผักที่มีสารสีแดง สารสีแดงในผักมีฤทธิ์ต่อต้านอนุมูลอิสระหรือที่เรียกกันว่า “ไลโคปีน” มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งปอด และมะเร็งกระเพาะอาหาร ซึ่งผักที่มีสารสีแดงได้แก่ มะเขือเทศ บีทรูท

คอลลาเจน มะเขือเทศ

ผักรักษาโรคมะเร็ง (สารสีแดง)

2 ผักที่มีสารสีส้มและสีเหลือง มีฤทธิ์ต่อต้านอนุมูลอิสระและยังช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันในการทำลายเซลล์มะเร็ง นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินเอ ช่วยทำให้ร่างกายแข็งแรง และมีแคโรทีนอยที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย โดยหน้าที่หลักของแคโรทีนอย คือเป็นพิษต่อเซลล์มะเร็ง ผักที่มีสารสีส้ม ได้แก่ ฟักทอง แครอท

ผักรักษาโรคมะเร็ง (สารสีส้ม-เหลือง)

3 ผักที่มีสารสีเขียว ผักที่มีสารสีเขียวจะมีสาร Anthocyanin ช่วยป้องกันโรคมะเร็งได้ อีกทั้งยังมีสารที่ช่วยขจัดสารพิษ ตลอดจนมีสาร อินดอล-3-คาร์บินอล และซัลโฟราเฟน รวมทั้งวิตามินซี ช่วยฟื้นฟูร่างกาย และรักษาโรคมะเร็ง ซึ่งผักที่มีสารสีเขียว ได้แก่ บล็อกโคลี ผักบุ้ง ผักตำลึง ผักกวางตุ้ง คะน้า ผักโขม สาหร่ายทะเลสีเขียว

ผักรักษาโรคมะเร็ง (สารสีเขียว)

4 ผักที่มีสารสีม่วง อุดมด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระ มีฤทธิ์ในการปกป้องร่างกายและยังช่วยทำลายเซลล์มะเร็ง ผักที่มีสารสีม่วงได้แก่ กะหล่ำปลีม่วง มะเขือเทศม่วง ดอกอัญชัน

ผักรักษาโรคมะเร็ง (สารสีม่วง)

5 ผักที่มีสารสีขาว ผักที่มีสารสีขาวจะมีส่วนประกอบของไบโอฟลาวินอยด์ ซึ่งสามารถเปลี่ยนเซลล์มะเร็งให้เป็นเซลล์ปกติได้ และนอกจากนั้นยังมีสารต้านมะเร็งอื่นๆ ที่สำคัญ ผักที่มีสารสีขาว ได้แก่ กระเทียม มะเขือขาวเปราะ ดอกแค ผักกาดขาว

คอลลาเจน ผักกาดหอม

ผักรักษาโรคมะเร็ง (สารสีขาว)

ในการรับประทานผักเพื่อบำบัดโรคมะเร็งนั้นควรเป็นผักชนิดปลอดสารพิษ ดังนั้นผู้ป่วยโรคมะเร็งที่หันมาใช้วิธีการรักษาแบบทางเลือกจึงนิยมปลูกผักรับประทานเอง เพื่อให้ห่างไกลจากอันตรายของยาฆ่าแมลงที่อาจปนเปื้อนมากับผัก นอกจากนี้การออกกำลังกายเพื่อให้ร่างกายแข็งแรงก็เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ป่วยโรคมะเร็ง เพราะเมื่อร่างกายแข็งแรงขึ้นก็จะมีกำลังในการรักษาโรคร้าย อีกทั้งการรักษามะเร็งด้วยวิธีการแพทย์ทางเลือก ต้องปฏิบัติตนเองอย่างเคร่งครัดถึงจะเห็นผล และนอกจากผักรักษาโรคมะเร็งที่กล่าวไปแล้วยังมีอาหารอีกหลายชนิดที่สามารถยับยั้งและป้องกันการเกิดโรคมะเร็งได้ เช่น ผลไม้จำพวก แอปเปิล หรือผลไม้รสเปรี้ยว ปลา น้ำมันปลา โสม ขิง ชาเขียว เป็นต้น

บทความอื่นๆ ที่เกี่ยวกับ โภชนบำบัด