6 ประเภทอาหาร...เพิ่มพลังนักกีฬา

1 คาร์โบไฮเดรต (อาหารของนักกีฬา) เป็นสารสำคัญที่ให้พลังงานกับร่างกาย นักกีฬาที่บริโภคคาร์โบไฮเดรตสูง ร่างกายจะเก็บกักไว้ในรูปของ ไกลโคเจน ซึ่งจะถูกเก็บสะสมในตับและกล้ามเนื้อ การฝึกซ้อมอย่างสม่ำเสมอจะช่วยให้นักกีฬาสามารถเก็บสะสม ไกลโคเจนได้มากขึ้น เปรียบเสมือนมีแบตสำรองมากขึ้น ไม่หมดแรง หรือเหนื่อยง่าย สามารถแข่งขันได้จนจบการแข่งขัน คาร์โบไฮเดรตที่นักกีฬาควรรับประทานนั้นควรเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เพราะนอกจากจะให้พลังงานแล้วยังให้สารอาหารประเภทวิตามินด้วย และยังทำให้ร่างกายสร้างไกลโคเจนเก็บสะสมไว้ในกล้ามเนื้อมากกว่าประเภทอื่น ได้แก่

2 โปรตีน (อาหารของนักกีฬา) เป็นสารอาหารที่ใช้ในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ และเซลล์ต่าง ๆ มีความสำคัญเป็นอย่างมาก แต่การรับประทานอาหารประเภทเนื้อสัตว์ และเสริมด้วยโปรตีนจากพืช เช่น ถั่วเมล็ดแห้ง งา ก็เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ยังมีความเข้าใจผิดของนักกีฬาหลาย ๆ คนที่กลัวว่าจะไม่ได้รับโปรตีนเพียงพอ จนมีการซื้อผลิตภัณฑ์โปรตีนเสริมอาหาร ซึ่งในความเป็นจริง ร่างกายคนเรามีความต้องการโปรตีน 1 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมเท่านั้น การรับประทานโปรตีนมากเกินไปนอกจากจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์อะไรแก่ร่างกายแล้ว ยังทำให้ไตต้องทำงานหนักโดยไม่จำเป็นเพราะไตมีหน้าที่กำจัดของเสียออกจากร่างกาย

4 เกลือแร่และวิตามิน (อาหารของนักกีฬา) นอกจากจะรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่แล้ว นักกีฬาควรได้รับเกลือแร่และวิตามินอย่างพอเพียงกับความต้องการของร่างกาย ซึ่งเกลือแร่ที่สำคัญคือ แคลเซียม และ ธาตุเหล็ก