counter

8 คุณประโยชน์ของ “จมูกข้าว” มีคุณค่ามากกว่าเมล็ด

ประโยชน์ของจมูกข้าว

"ข้าว" ถือเป็นอาหารหลักของคนไทย โดยส่วนใหญ่แล้วเรามักจะคุ้นเคยกับ ‘เมล็ดข้าว’ มากกว่าส่วนอื่นๆ ทั้งที่ความเป็นจริงแล้วแทบทุกส่วนของข้าวนั้นมีคุณประโยชน์และสารอาหารด้วยกันทั้งนั้น วันนี้เราชาวสุขภาพดี...เลือกจะนำเสนอ ส่วนสำคัญที่มีประโยชน์ของข้าวอีกส่วนหนึ่ง นั่นก็คือจมูกข้าว” โดยเชื่อว่าข้อมูลที่เรานำมาบอกเล่าในวันนี้จะทำให้ผู้ที่ไม่เคยรับประทานจมูกข้าวมาก่อนต้องอยากออกไปหาซื้อผลิตภัณฑ์ที่ได้จากจมูกข้าวมาติดบ้านไว้อย่างแน่นอน

“จมูกข้าว” คือส่วนไหนของข้าว?

จมูกข้าว” เป็นเพียงติ่งเล็กๆ ที่อยู่ส่วนปลายของเมล็ดข้าวค่อนไปด้านข้าง ด้วยความที่มีขนาดไม่ใหญ่มากจึงมักจะหลุดออกจากเมล็ดข้าวได้ง่ายเมื่อเข้าสู่กระบวนการขัดสี จมูกข้าวเป็นอีกส่วนหนึ่งของข้าวที่มีสารอาหารครบถ้วน โดยหากรับประทานข้าวที่ไม่มีจมูกข้าวปนอยู่ (ข้าวขาว) จะได้เพียงคาร์โบไฮเดรต ซึ่งถือว่าได้สารอาหารน้อยมากเมื่อเทียบกับข้าวกล้องที่ยังมีจมูกข้าวเหลืออยู่

ส่วนของจมูกข้าว

ส่วนของจมูกข้าว

คุณประโยชน์ของจมูกข้าวที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน

1. ประโยชน์ของจมูกข้าวรักษาระดับความสมดุลของฮอร์โมนในร่างกาย เป็นที่ทราบกันดีว่าฮอร์โมนจะถูกผลิตออกมาเพื่อให้อวัยวะต่างๆ ในร่างกายสามารถทำงานได้ปกติ แต่การรักษาสมดุลฮอร์โมนกลับไม่ใช่เรื่องง่าย ในรายที่ระดับฮอร์โมนผิดปกติก็จะทำให้เกิดโรคต่างๆ เช่น เบาหวาน หรือในบางรายก็อาจเป็นสิวอักเสบรุนแรง ดังนั้นการรับประทานผลิตภัณฑ์ที่มีจมูกข้าวผสมอยู่จึงถือเป็นอีกวิธีหนึ่งช่วยปรับสมดุลของฮอร์โมนในร่างกายได้ดี จากการศึกษาพบว่าการบริโภคจมูกข้าวเป็นประจำช่วยให้ฮอร์โมนเอสโตรเจนของผู้หญิงอยู่ในระดับปกติ โดยเฉพาะวัยทองหรือผู้หญิงที่มีปัญหาเกี่ยวกับประจำเดือน

2. ประโยชน์ของจมูกข้าวช่วยบำรุงสายตา ในจมูกข้าวจะประกอบไปด้วยวิตามินหลายชนิดทั้งเบต้าแคโรทีนวิตามินบีคอมเพล็กซ์และวิตามินเอที่มีผลต่อการบำรุงดวงตา โดยสารเหล่านี้จะช่วยลดอาการน้ำเลี้ยงตาแห้ง เมื่อใช้งานสายตาหนักๆ หรือจ้องอะไรนานๆ รวมไปถึงผู้มีภาวะตาแห้งเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว นอกจากนั้นยังช่วยลดความเสี่ยงโรคต้อชนิดต่างๆ และยังช่วยเพิ่มความสามารถในการมองเห็นในที่มืดได้ดีอีกด้วย

3. ประโยชน์ของจมูกข้าวป้องกันการเสื่อมสมรรถภาพทางเพศชาย โดยปกติแล้วอาการหย่อนสมรรถภาพทางเพศเกิดจากหลายปัจจัย ทั้งอายุ การรับประทานอาหารและความเครียดต่างๆ โดยเฉพาะการรับประทานอาหาร หากดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากก็จะไปส่งผลกระทบต่อการผลิตอสุจิและขัดขวางเลือดไม่ให้ไปหล่อเลี้ยงบริเวณอวัยวะเพศ

ดังนั้นคุณผู้ชายที่อยากจะมีสมรรถภาพทางเพศที่ดีควรเลือกดื่มเครื่องดื่มที่มีสาร ‘เมลาโทนิน’ มากๆ อย่างเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของจมูก เนื่องจากเมลาโทนินในจมูกข้าวนี้เป็นสารนี้จะช่วยลดระดับความเครียดและช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตได้เป็นอย่างดี ทำให้ระบบสืบพันธุ์ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

4. ประโยชน์ของจมูกข้าวช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง ทั้งโอเมกา 6 และ วิตามินบีคอมเพล็กซ์ที่มีในจมูกข้าวเป็นตัวการสำคัญที่ช่วยเสริมสร้างการเรียนรู้ พัฒนาสมองและช่วยให้สมองปลอดโปร่ง เหมาะสำหรับเด็กที่อยู่ในวัยเรียนรู้ โดยการดื่มน้ำนมข้าวผสมจมูกข้าวในทุกๆวันจะเป็นอีกหนึ่งตัวช่วยในการบำรุงสมองให้พร้อมเปิดรับความรู้ใหม่ๆ ในขณะที่ผู้สูงอายุก็สามารถรับประทานได้เพื่อเป็นการลดความเสี่ยงการเป็นโรคอัลไซเมอร์ในอนาคต

5. ประโยชน์ของจมูกข้าวลดคอเลสเตอรอล และไตรกรีเซอร์ไรด์ในร่างกาย ทุกๆวันเมื่อเรารับประทานอาหารที่ผ่านกระบวนการผัดหรือทอด รวมไปถึงการรับประทานเนื้อสัตว์ ไขมันต่างๆ ที่เราได้รับจะไปสะสมอยู่ตามผนังเลือดและหลอดเลือดทำให้เกิดโรคต่างๆ มากมาย วิธีการกำจัดไขมันดังกล่าวนี้สามารถทำได้ง่ายๆด้วยการรับประทานจมูกข้าวที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3-6-9 วิตามินอีกลุ่มไฟโตสเตอรอลและโทโคโตรอินอลซึ่งสามารถกำจัดไขมันตามผนังเลือดและหลอดเลือดได้ดี นอกจากนั้นสารอาหารเหล่านี้ยังมีส่วนช่วยในการเพิ่มไขมันดีอย่าง HDL ให้กับร่างกายอีกด้วย

6. ประโยชน์ของจมูกข้าวช่วยบำรุงผิวพรรณ จากภายในจมูกข้าวเป็นส่วนของข้าวที่อุดมไปด้วยวิตามีนอีและ เซลาไมซ์(Ceramide) ที่ช่วยบำรุงผิวพรรณให้ชุ่มชื้นไม่แห้งกร้าน นอกจากนั้นยังช่วยชะลอการเกิดริ้วร้อยให้กับสาวๆ ที่มีอายุเพิ่มมากขึ้น โดยการบำรุงผิวด้วยใช้จมูกข้าวนี้สามารถทำได้ทั้งการรับประทานเพื่อให้เกิดการบำรุงจากภายใน และสามารถใช้ผลิตภัณฑ์บำรุงผิวที่มีส่วนผสมของจมูกข้าวจากภายนอกก็ได้

7. ประโยชน์ของจมูกข้าวป้องกันและรักษามะเร็งบางชนิดได้ เนื่องจากจมูกข้าวมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่เป็นจำนวนมาก หากรับประทานเข้าไปจะช่วยลดความเสี่ยงการเป็นมะเร็ง โดยมีงานวิจัยหลายชิ้นจากต่างประเทศที่เผยแพร่สรรพคุณของจมูกข้าว โดยงานวิจัยระบุว่าหากได้รับน้ำมันจมูกข้าวเข้มข้นจะช่วยให้หายจากมะเร็งบางชนิดได้ และหากเป็นมะเร็งอยู่แล้วแต่ได้รับสารอาหารจากจมูกข้าวก็จะช่วยให้มีโอกาสหายได้ถึง 60% ทั้งนี้งานวิจัยยังระบุอีกว่าจมูกข้าวเป็นบริเวณที่มีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าส่วนอื่นๆ และดูเหมือนจะมีมากที่สุดในตระกูลพืชแทบทุกชนิดอีกด้วย

8. ประโยชน์ของจมูกข้าวเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน จมูกข้าวถือเป็นส่วนของข้าวที่มีสารอาหารมากมาย ไม่ว่าจะเป็น ไขมันชนิดดี วิตามินต่างๆ ทั้ง วิตามินA B E D นอกจากนั้นยังมีโอเมกา 3-6-9 และแร่ธาตุที่สำคัญต่อร่างกาย โดยสารอาหารเหล่านี้จะเป็นตัวช่วยชั้นเยี่ยมในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันต่างๆ ให้กับร่างกาย ยิ่งเรามีภูมิคุ้มกันดีเท่าไหร่ ความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ ย่อมมีน้อยเท่านั้นสอดคล้องกับงานวิจัยของนายแพทย์ท่านหนึ่งของมหาวิทยาลัยไมอามี่ สหรัฐอเมริกาโดยในงานวิจัยระบุว่าผู้ป่วยเอดส์ซึ่งมีภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องมีระดับค่า CD4 หรือค่าภูมิคุ้มกันเพิ่มมากขึ้นหลังจากบริโภคจมูกข้าวเป็นประจำทุกวัน ทำให้อาการแทรกซ้อนลดลงอย่างมาก

จากข้อมูลที่ ‘สุขภาพดี’ นำมาฝากในวันนี้คงทำให้ผู้อ่านหลายๆ ท่านได้ทราบถึงคุณประโยชน์ของจมูกข้าวกันพอสมควร ดังนั้นในแต่ละมื้ออาหารก็ควรมีจมูกข้าวเป็นส่วนประกอบ เริ่มต้นง่ายๆ ด้วยการรับประทานข้าวกล้องที่มีจมูกข้าวอยู่มากแทนการรับประทานข้าวขาวที่ให้เพียงแค่พลังงาน นอกจากนั้นยังสามารถเลือกผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้อีกเช่น น้ำมันจมูกข้าวที่มาในรูปแบบของอาหารเสริมแบบแคปซูล หรืออาจจะเป็นเครื่องดื่มที่ปัจจุบันมีทั้งแบบชงและแบบสำเร็จรูปขายตามร้านสะดวกซื้อ

ทราบแบบนี้แล้วอย่าลืมเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ในแต่ละวันและอย่าลืมรับประทานจมูกข้าวเพื่อเสริมสร้างสุขภาพของทุกคนในครอบครัวกันด้วยนะคะ

บทความอื่นๆ ที่เกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพ