counter

12 สรรพคุณ...ประโยชน์ของปลีกล้วย ตัวช่วยบำรุงน้ำนม สำหรับแม่ลูกอ่อน

สรรพคุณ ประโยชน์ของปลีกล้วย

นอกจากต้นกล้วยจะมีประโยชน์ทั้งใบและผลแล้ว “ดอก” ก็มีประโยชน์มากเช่นเดียวกัน ดอกกล้วยที่ว่านี้ก็คือ "หัวปลี” หรือ “ปลีกล้วย” ซึ่งดอกจริงๆ จะถูกห่อหุ้มอยู่ภายในช่อใบสีแดงขนาดใหญ่ ดอกเพศเมียจะออกผลเป็นหวีกล้วย และเมื่อได้ผลกล้วยมาแล้ว ปลีกล้วยก็ไม่ได้เอาไปทิ้งให้เสียเปล่า เพราะในตำราแพทย์แผนโบราณ “ปลีกล้วยมีสรรพคุณเป็นยารักษาโรค และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเลยทีเดียว

“ปลีกล้วย” สรรพคุณเป็นยา ทานเป็นอาหารต้านโรค

นอกจากนั้นภายในปลียังมีกลีบที่เป็นเนื้อสีนวลเนียน กรุบกรอบ นำมาทำอาหารได้ด้วย จะเอาไปต้มยำทำแกงได้ในแบบอาหารไทยแท้ หรือจะกินสดๆ จิ้มน้ำพริกก็กรุบกรอบเคี้ยวเพลิน ออกรสฝาดตัดกับน้ำพริกได้ความอร่อยแบบไทยแท้เหลือเกิน เรื่องของคุณค่าทางอาหารนั้นก็มากเหลือ เพราะหัวปลีเต็มไปด้วยใยอาหาร และแคลเซียม นอกจากนี้ยังมีวิตามินซี ช่วยแก้หวัด และฟอสฟอรัสที่จะช่วยให้วิตามินซึมซาบเข้าสู่ร่างกายได้อย่างเต็มที่ พร้อมช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย

12 ประโยชน์ และสรรพคุณของ “ปลีกล้วย”

1. ปลีกล้วยมีสรรพคุณช่วยบำรุงฟันให้แข็งแรง และช่วยให้ฟันขาวสะอาด

2. ประโยชน์ของปลีกล้วยช่วยบำรุงน้ำนม สำหรับแม่ลูกอ่อน

3. ปลีกล้วยเป็นเกราะป้องกันกระเพราะ ช่วยแก้ปวดท้อง รักษาโรคกระเพราะอาหารอักเสบ

4. ปลีกล้วยใช้รักษาแผลสด ดูดหนอง และบรรเทาอาการบวมจากแมลงสัตว์กัดต่อย

5. ปลีกล้วยสรรคุณดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด

6. ปลีกล้วยช่วยบำรุงธาตุ บำรุงเลือด เพิ่มความเปล่งปลั่ง ดูมีเลือดฝาด

7. ปลีกล้วยดีต่อผู้ป่วยโลหิตจาง และยังช่วยให้เลือดไหลเวียนดี

8. ปลีกล้วยมีสรรพคุณช่วยบำรุงลำไส้

9. ลีกล้วยช่วยรักษาแผลในปากให้หายเร็วขึ้น ช่วยแก้ร้อนใน แผลปากเปื่อย

10. ปลีกล้วยช่วยให้หน้าอกเต่งตึง สมบูรณ์ ไม่หย่อนยาน

11. ประโยชน์ของปลีกล้วยช่วยเพิ่มธาตุเหล็กในร่างกาย

12. สรรพคุณปลีกล้วยช่วยบำรุงผิวพรรณให้นวลเนียน ดูมีน้ำมีนวล

หลากหลายเมนูอร่อย ด้วยปลีกล้วย

การนำหัวปลีหรือปลีกล้วยไปปรุงอาหาร จะต้องลอกใบสีแดงด้านนอกออกให้หมดเสียก่อน แล้วจึงจะได้ใบสีขาวนวลที่อยู่ภายในซึ่งเป็นดอกของกล้วย นำมาผ่าครึ่งตามยาว แล้วจึงนำปลีกล้วยไปแช่ในน้ำมะนาว หรือน้ำส้มสายชูผสมน้ำให้เจือจาง เพื่อไม่ให้สีคล้ำ จากนั้นให้ตัดแกนกลางของมันทิ้ง ดอกที่แก่ให้ดึงออก สามารถนำไปกินได้ทั้งสุกและดิบ แบบดิบจะนิยมนำมาใช้เป็นผักเครื่องเคียงกับของคาว เช่น ผัดไทย น้ำพริก เป็นต้น

ความกรุบกรอบและรสชาติฝาดๆ จะช่วยตัดรสชาติถือเป็นเครื่องเคียงที่กินคู่กับอาหารคาวแล้วเพิ่มความอร่อย ลดความมันได้ แต่หากจะนำไปปรุงให้สุก ก็จะได้หลายเมนู เช่น แกงไก่ แกงกะทิ แกงอ่อม ต้มยำ น้ำเงี้ยวเอาไว้กินกับขนมจีน ห่อหมก หรือจะนำไปผัดง่ายๆ เป็นผัดผักก็ดี เพราะจะได้รสหวานๆ มันๆ กรุบกรอบเคี้ยวเพลิน

วิธีปอกปลีกล้วย

“น้ำหัวปลี” เครื่องดื่มบำรุงน้ำนม ที่คุณผู้หญิงควรดื่ม

หัวปลีมีข้อดีที่ช่วยบำรุงเลือด และยังดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุได้ดี จึงช่วยให้คุณแม่ผลิตน้ำนมได้มากขึ้น เหมาะมากๆ สำหรับคุณแม่ที่มีปัญหาเรื่องเลือด และผลิตน้ำนมได้ไม่มากพอ การกินหัวปลีช่วยได้ก็จริงแต่บางคนก็ไม่คุ้นกับหัวปลี กินสดๆ ไม่ได้ หรือบางครั้งจะนำมาทำอาหารก็ยุ่งยากหลายวิธี การทำน้ำหัวปลีเก็บไว้ดื่มติดตู้เย็นเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดสำหรับคุณแม่ที่กำลังมองหาแหล่งอาหารบำรุงน้ำนม เครื่องดื่ม “น้ำหัวปลี” จะช่วยให้บริโภคหัวปลีได้ง่ายขึ้น ประโยชน์และคุณค่าทางสารอาหารไม่ตกหล่น ยังอยู่ครบทุกประการ และไม่เพียงแต่จะดีต่อแม่ลูกอ่อนเท่านั้น แต่ผู้หญิงทุกเพศทุกวัยก็กินได้เพราะหัวปลีมีแร่ธาตุ มีสารอาหารที่ช่วยบำรุงธาตุ บำรุงเลือด บำรุงผิว ทำให้ผิวสวย มีเลือดฝาด มีน้ำมีนวล แก้ประจำเดือนมาไม่ปกติ และยังมีแคลเซียมที่ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง

วิธีการทำเครื่องดื่ม “น้ำหัวปลี”

นำหัวปลีมาแกะเอาเกสรออก (และอย่าลืมเอาส่วนที่แก่ออกด้วย) นำหัวปลีไปแช่น้ำเกลือ 3-5 นาที แล้วนำหัวปลีที่แช่น้ำเกลือแล้วไปต้มให้สุก เมื่อได้หัวปลีสุกแล้ว ให้นำมาหั่นฝอย แล้วนำไปปั่นจนละเอียด ปั่นเสร็จนำไปกรองด้วยผ้าขาวบางจะได้น้ำหัวปลี ปรุงรสชาติให้ดื่มง่ายด้วยน้ำตาลทราย และเกลือได้ตามชอบ หรือใครจะเพิ่มคุณค่าให้น้ำหัวปลีได้ประโยช์และอร่อยเพลินด้วยงาดำหอมๆ หรือจะใส่ธัญพืช กราโนล่า ก็อร่อยเพลินได้ประโยชน์ไม่น้อยเลย

ได้รู้ถึงสรรพคุณและประโยชน์ของปลีกล้วยกันไปแล้ว ไม่เพียงแต่จะเหมาะกับคุณแม่ให้นมบุตรแล้ว บุคคลธรรมดาทั่วไป โดยเฉพาะสาวๆ สามารถทานเพื่อเพิ่มความเต่งตึง เปล่งปลั่งของผิวพรรณได้เป็นอย่างดี เห็นทีคนเขียนต้องรีบหามาทานบ้างแล้วละค่ะ

บทความอื่นๆ ที่เกี่ยวกับผักน่ารู้...คู่สุขภาพดี