counter

25 สรรพคุณ...ประโยชน์ของมะไฟ ผลไม้ชุ่มคอ ชื่นใจ

สรรพคุณ ประโยชน์ของมะไฟ

ผลไม้ไทยพื้นบ้านอย่าง “มะไฟ” เป็นผลไม้ที่มีแหล่งกำเนิดจากประเทศไทย อินเดียและจีน มะไฟนิยมนำมาแปรรูปเป็นผลไม้แช่อิ่ม และผลไม้ตากแห้ง มะไฟเป็นผลไม้ที่ทำให้ชุ่มคอ จึงเป็นยาแผนโบราณไว้สำหรับแก้ไอ แก้เจ็บคอ แต่หลายคนอาจจะยังไม่รู้ถึงคุณประโยชน์อีกมากของมะไฟ มาทำความรู้จักกับสรรพคุณและประโยชน์ของมะไฟให้มากขึ้นกันดีกว่า...

ลักษณะเฉพาะของ “มะไฟ”

มะไฟเป็นไม้ยืนต้น ออกดอกและผล ลักษณะทั่วไปจะเป็นต้นไม้ที่สูงประมาณ 10 เมตร ดอกสีเหลืองอ่อนปนชมพู มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ใช้ทำเป็นยารักษาโรคผิวหนังได้ ส่วนผลของมะไฟนั้นจะมีรูปร่างกลม สีเหลืองนวล มีเปลือกนอกที่หนา ห้อยลงมาเป็นเป็นพุ่ม ด้านในมีเนื้อผลเนียนสีขาวขุ่นคลายลองกอง ภายในมีเมล็ดอยู่ 1-2 เมล็ด เนื้อของมะไฟจะออกรสชาติเปรี้ยวนำ

25 สรรพคุณของมะไฟ ประโยชน์ในการดูแลสุขภาพ

1. มะไฟช่วยให้ชุ่มคอ แก้ไอ ขับเสมหะ

2. มะไฟมีสรรพคุณช่วยดับพิษร้อน

3. มะไฟมีวิตามินซีสูงช่วยแก้ไข้หวัด

4. มะไฟช่วยเสริมสร้างคอลลาเจนให้ผิว ทำให้ผิวตึงกระชับ ลดริ้วรอย

5. มะไฟเป็นส่วนผสมของยาแผนโบราณช่วยบำรุงธาตุ

6. สรรพคุณของมะไฟช่วยบรรเทาอาการจุกเสียดท้อง

7. มะไฟช่วยแก้อาการท้องอืด ช่วยขับลม

8. สรรพคุณมะไฟช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

9. มะไฟช่วยบำรุงผิวพรรณ และช่วยลดรอยแผลเป็น

10. ประโยชน์ของมะไฟช่วยรักษากลาก เกลื้อน

11. มะไฟช่วยป้องกันการติดเชื้อไวรัสและแบคทีเรีย

12. มะไฟช่วยให้ผิวเนียนนุ่ม กระตุ้นการสร้างคอลลาเจนที่ผิว

13. มะไฟช่วยให้แผลเป็นหายเร็วขึ้น

14. มะไฟมีสรรพคุณช่วยลดการอักเสบ

15. มะไฟช่วยรักษาอาการแน่นท้องจากอาหารที่ไม่ย่อย

16. มะไฟช่วยเพิ่มการดูดซึมของธาตุเหล็ก

17. มะไฟช่วยส้รางภูมิต้านทาน ลดอาการภูมิแพ้

18. มะไฟสามารถลดความเสี่ยงการเป็นโรคติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ

19. มะไฟมีสรรพคุณช่วยขับพิษ และขับปัสสาวะ

20. มะไฟช่วยรักษาโรคเริมและโรคทางผิวหนัง

21. มะไฟมีสรรพคุณช่วยแก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับลม

22. มะไฟมีประโยชน์ช่วยให้เจริญอาหาร

23. มะไฟนำมาต้มน้ำอาบสำหรับรักษาโรคผิวหนังและนำมาหมักผมช่วยขจัดรังแคได้

24. มะไฟใช้ประโยชน์เป็นยาระบายตามธรรมชาติ

25. มะไฟช่วยลดความเสี่ยงและป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง

เครื่องดื่มน้ำมะไฟ แก้ไอ ดับกระหาย ชุ่มคอ

"น้ำมะไฟ" เป็นเครื่องดื่มหวานชุ่มคอที่อยากแนะนำให้ลอง เพราะนอกจากจะได้ประโยชน์จากมะไฟแล้วยังเพิ่มความสดชื่น หวานชุ่มคอ เหมาะกับวันที่จะต้องใช้เสียงหนัก เช่น ประชุม เชียร์ หรือร้องเพลง ดื่มน้ำมะไฟเป็นเคล็ดลับของเสียงใสๆ แถมยังช่วยแก้ไอได้ดีเลยทีเดียว ไม่เชื่อก็ลองดู!

ส่วนผสม/วัตถุดิบ

  • มะไฟ
  • น้ำตาล หรือ น้ำผึ้ง
  • เกลือป่น

อุปกรณ์ที่ใช้

  • หม้อต้ม
  • ผ้าขาวบาง

วิธีทำ

การทำน้ำมะไฟจากรสเปรี้ยวจัดให้มีความหอมหวานนั้นไม่อยาก ขึ้นอยู่กับการเติมส่วนผสม เช่น น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง บางสูตรจะผสมน้ำผลไม้หวานๆ อย่างอื่นลงไป เช่น น้ำสัปประรด ก็ได้เหมือนกัน แต่ถ้าใครอยากได้ความชุ่มคอ อยากให้เสียงใสเหมือนระฆัง พูดนานๆ ไม่ไอ ไม่เจ็บคอ ขอแนะนำว่าให้ดื่มน้ำมะไฟแบบเปรี้ยวๆ จะช่วยได้ดีมากที่สุด

น้ำมะไฟ

ขั้นตอนก่อนจะทำคือการเตรียมล้างและหั่นเนื้อมะไฟเตรียมไว้ บางสูตรไม่อยากเติมน้ำตาลให้เสียเวลา อาจจะใช้มะไฟเชื่อมมาทำก็ได้เหมือนกัน เมื่อได้เนื้อมะไฟมาเตรียมไว้แล้ว ก็ต้มน้ำให้เดือด ประมาณ 3 ลิตร นำมะไฟลงหม้อต้มน้ำ รอให้เปื่อยแล้วเคี่ยวไปเรื่อยๆ จนได้น้ำมะไฟ จากนั้นนำน้ำมากรองด้วยผ้าขาวบาง เพื่อแยกเนื้อมะไฟออก ใครชอบเนื้อผสมน้ำก็สามารถเหลือเนื้อไว้เล็กน้อยพอเคี้ยวเพลินๆ จากนั้นลองชิมดูแล้วเติมหวานด้วยน้ำตาล หรือเพิ่มความหอมหวานกลมกล่อมด้วยน้ำผึ้งก็แล้วแต่ ใส่เกลือป่นเล็กน้อยให้ได้รสกลมกล่อมกำลังดี เมื่อปรุงแล้วนำมากรอกใส่ขวดแช่ตู้เย็น ดื่มเย็นๆ อร่อยสดชื่น

เคล็ดลับการปลูกมะไฟ

การปลูกมะไฟจะปลูกด้วยการเพาะเมล็ด สายพันธุ์ที่นิยมมีทั้งของจีนและของไทย นอกจากการปลูกด้วยการเพาะเมล็ดแล้วยังสามารถปลูกด้วยการตอนกิ่ง หรือ การเสียบยอดก็ได้ เคล็ดลับที่จะทำให้มะไฟออกผลไวคือการตอนกิ่งหรือเสียบกิ่งจากต้นแม่ที่ยังมีอายุ 2-3 ปี เพราะจะสามารถแตกกิ่งย่อยได้เร็วกว่า ส่วนการเก็บมะไฟที่ปลูกเองต้องคอยดูอายุ มะไฟจะเริ่มติดดอก และติดผลในช่วงอายุประมาณ 4-5 ปี ซึ่งต่อจากนั้นมาจะให้ผลผลิตไปเรื่อยๆ อย่างต่อเนื่องนานหลายปี ต้นมะไฟที่ปลูก ถ้ารักษาดูแลดีๆ จะมีอายุยืนยาวนานถึง 30 ปี

รู้ถึงสรรพคุณและประโยชน์ของมะไฟ พร้อมวิธีทำน้ำมะไฟกันไปแล้ว...อย่าลืมเพิ่มวิตามินซีให้ร่างกาย ชะลอริ้วรอย ต้านอนุมูลอิสระกับผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงปรี๊ดอย่างมะไฟกันนะค่ะ

บทความอื่นๆ ที่เกี่ยวกับผลไม้น่ารู้...คู่สุขภาพดี