สำรวจ...อาหารฮอตฮิตเพื่อสุขภาพ...ของคนยุคใหม่

 1. สาหร่ายพวงองุ่น คุณค่าใต้ทะเล สาหร่ายกับองุ่นเหรอ ไม่ใช่นะ มันคือพืชชนิดหนึ่งที่ขึ้นอยู่ใต้ทะเล มีลักษณะเป็นเม็ดกลมเล็กๆ สีเขียวใสเกาะติดกันเป็นพวงเหมือนองุ่นจิ๋วและมีก้านสั้น ในบ้านเราเลยเรียกกันว่าสาหร่ายพวงองุ่น ถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพน้องใหม่เพราะมีคุณค่าทางสารอาหารมากมายทีเดียว อุดมด้วยไอโอดีนจึงป้องกันและรักษาโรคคอพอก บรรเทาอาการของโรคไทรอยด์ได้ มีแมกนีเซียมที่จะช่วยลดความดันโลหิตสูงและป้องกันโรคหัวใจ กากใยอาหารก็เยอะทำให้ระบบการขับถ่ายดี ท้องไม่ผูกแน่นอน แถมแคลอรีต่ำให้พลังงานน้อยเหมาะกับการลดน้ำหนักมากๆ และขอบอกว่ายังเป็นอาหารที่ชาวญี่ปุ่นนิยมกินกันเพื่อใช้บำรุงสุขภาพและรักษาอาการเจ็บป่วยด้วยนะ สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายเมนูหรือจะกินเล่นๆ รสชาติก็อร่อยไปอีกแบบ

2. อาหารสีม่วง สีสันแห่งสุขภาพ อาหารสีม่วงเป็นหนึ่งในการกินอาหารตามสีคือ สีม่วง สีเขียว สีขาว สีเหลือง/สีส้ม และสีแดง แต่ในช่วงปีนี้ต้องขอยกให้สีม่วงนำมาก่อน ตั้งแต่กะหล่ำปลีสีม่วง มันสีม่วง ข้าวโพดสีม่วง มะเขือม่วง หอมหัวใหญ่สีม่วง บลูเบอร์รี ข้าวสีนิล น้ำดอกอัญชัน เป็นต้น เพราะสีม่วงนั้นมีสารในกลุ่มแอนโทไซยานินซึ่งมีประโยชน์ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระได้สูงกว่าวิตามินซีและวิตามินอีถึง 2 เท่า ส่งผลดีต่อการยับยั้งเซลล์มะเร็งได้หลายชนิด ยัง...ยังไม่หมดกับคุณสมบัติช่วยปกป้องหลอดเลือด ลดอัตราการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ กระตุ้นการไหลเวียนของเลือด