10 สรรพคุณ...ประโยชน์ของเห็ดโคน บำรุงกำลัง ขับเสมหะ

หากพูดถึงเรื่องเห็ดแล้วมีเห็ดชนิดหนึ่งที่จะไม่พูดถึงก็คงไม่ได้ นั่นคือ “เห็ดโคน” ซึ่งเป็นเห็ดที่เราอาจจะไม่ค่อยได้เห็นหรือได้กินกันบ่อยๆ นัก เนื่องจากเห็ดชนิดนี้จะขึ้นเองตามธรรมชาติในช่วงปลายฝนต้นหนาว ในสภาพแวดล้อมและอุณหภูมิที่มีความชื้นเหมาะสมเท่านั้น โดยมักจะชอบขึ้นในป่าบริเวณที่มีจอมปลวกจึงมีอีกชื่อหนึ่งว่า “เห็ดปลวก” ซึ่งแม้จะมีการพยายามเพาะเห็ดโคนในเชิงพาณิชย์แต่ก็มีรสชาติไม่อร่อยเท่ากับที่ขึ้นเองตามธรรมชาติ

“เห็ดโคน” หายาก ราคาสูง ทานได้ปีละครั้งเดียว

ดังนั้นในแต่ละปีเราจึงอาจจะมีโอกาสได้กินเห็ดโคนกันแค่ปีละ 1 ครั้งเท่านั้น บวกกับเป็นเห็ดที่หายากจึงมีราคาค่อนข้างสูง แต่เพราะเห็ดโคนนั้นมีรสชาติที่หวานอร่อยกว่าเห็ดชนิดอื่นๆ จึงยังได้รับความนิยมหาซื้อมาบริโภคกันอยู่เสมอ แล้วถ้ายิ่งได้ทราบถึงคุณประโยชน์ของเห็ดโคนที่มีต่อสุขภาพของคนเราละก็ จะยิ่งรู้สึกว่าคุ้มมากๆ ที่ได้กินเห็ดโคนเพราะในเห็ดโคนเป็นแหล่งรวมของสารอาหารที่ร่างกายต้องการมากมาย ไม่ว่าจะเป็นให้พลังงาน เส้นใยอาหาร เกลือแร่และวิตามินที่จำเป็น เป็นต้น ทำให้เห็ดโคนมีคุณสมบัติเป็นยาสมุนไพรที่ช่วยรักษาอาการเจ็บป่วยต่างๆ ได้เป็นอย่างดี อาทิ เป็นยาสำหรับบำรุงกำลัง ช่วยในการย่อยอาหาร แก้อาการเบื่ออาหาร เป็นยาแก้ไอ ขับเสมหะได้ดีมาก นอกจากนี้ยังมีการทดลองทางเภสัชศาสตร์แล้วพบว่า น้ำสกัดจากเห็ดโคนนั้นช่วยยับยั้งเชื้อโรคอย่างโรคไทฟอยด์ได้ รวมทั้งหากกินเป็นประจำจะช่วยป้องกันการเกิดโรคเบาหวานได้ด้วย

จะเห็นได้ว่าเห็ดโคนไม่ได้มีดีแค่ความอร่อยเท่านั้น แต่ในเรื่องของสรรพคุณทางยาก็มีดีไม่แพ้เห็ดหรือพืชผักชนิดอื่นเลย ยิ่งไม่มีโอกาสจะได้กินกันทุกวัน หากมีเมนูอาหารที่มีเห็ดโคนเป็นส่วนประกอบมาวางอยู่ตรงหน้าแล้วละก็ ห้ามมองผ่านมันไปซะล่ะ เพราะเห็ดโคนยังมีประโยชน์ดีๆ อีกมากเชียว

10 สรรพคุณทางยา ประโยชน์ในการรักษาโรคของเห็ดโคน

1. เห็ดโคนมีสรรพคุณทางยาที่ช่วยให้เจริญอาหาร ซึ่งเป็นคำตอบของการมีสุขภาพดี เพราะจะกินอาหารอะไรก็รู้สึกอร่อยและถูกปาก ทำให้ร่างกายแข็งแรง มีพละกำลัง เปรียบเป็นยาบำรุงร่างกายที่ดี

2. ประโยชน์ของเห็ดโคนช่วยบรรเทาอาการไอเรื้อรัง แก้เจ็บคอ ช่วยละลายและขับเสมหะที่เหนียวๆ และติดอยู่ในลำคอออกมาได้โดยง่าย และไม่ต้องอาศัยยาเม็ด ยาน้ำ หรือยาอมใดๆ ช่วยก็ได้

3. เห็ดโคนมีคุณสมบัติช่วยให้การทำงานของระบบย่อยอาหารมีประสิทธิภาพ สามารถจะย่อยอาหารได้ดี ส่งผลให้ร่างกายสามารถจะนำสารอาหารต่างๆ ไปใช้งานได้ง่ายขึ้น และป้องกันโรคท้องผูก รักษาโรคริดสีดวงทวาร

4. สรรพคุณเห็ดโคนมีวิตามินซีที่สูงไม่น้อยไปกว่าเห็ดประเภทอื่นเลย ซึ่งมีประโยชน์ในการช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อทุกส่วนของร่างกายที่อ่อนแอให้กลับมาแข็งแรง และยังช่วยชะลอความเสื่อมของร่างกายด้วย

5. เห็ดโคนมีประโยชน์ต่อการรักษาแผลเป็นหรือแผลต่างๆ อาทิ แผลไฟไหม้ แผลสด ให้หายได้เร็วขึ้น

6. เห็ดโคนมีสรรพคุณแก้อาการวิงเวียนศีรษะ คลื่นไส้ และอาเจียน

7. เห็ดโคนอุดมไปด้วยวิตามินบี 1 หรือไทอะมีน ซึ่งมีประโยชน์ต่อระบบประสาทและบำรุงสมอง ทำให้ความคิดความจำดีขึ้น รวมทั้งช่วยบำรุงกล้ามเนื้อและหัวใจให้ทำงานเป็นปกติ

8. เห็ดโคนยังเป็นแหล่งวิตามินบี 2 หรือไรโบฟลาวินอีกด้วย ซึ่งเป็นวิตามินที่ร่างกายควรได้รับอย่างสม่ำเสมอ มีสรรพคุณช่วยในกระบวนการเสริมสร้างการเจริญเติบโตของร่างกาย มีประโยชน์ต่อระบบสืบพันธุ์

9. ประโยชน์ของเห็ดโคนช่วยยับยั้งเชื้อโรคบางชนิดได้ เห็ดโคนที่ถูกนำมาทดลองในทางเภสัชศาสตร์พบว่า น้ำสกัดจากเห็ดโคนนั้นสามารถช่วยยับยั้งการแพร่กระจายของเชื้อโรคบางชนิดได้ เช่น เชื้อไทฟอยด์หรือไข้รากสาดน้อย ฯลฯ ไม่ให้เข้าสู่ร่างกาย

10. เห็ดโคนเป็นอาหารที่ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง เพราะเป็นทั้งแหล่งโปรตีนที่ดี ปราศจากไขมัน มีน้ำตาลและเกลือค่อนข้างต่ำ และมีเส้นใยอาหารอยู่สูง

เราจึงพูดกันได้อย่างเต็มปากเลยว่า "เห็ดโคน" เป็นผักสมุนไพรที่มีสรรพคุณทางยาและยังเป็นอาหารที่มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายของคนเราอย่างมากจริงๆ ทำให้ถึงแม้ว่าจะเป็นเห็ดที่หายากและมีราคาไม่ค่อยถูกเท่าไร แต่เพื่อสุขภาพที่ดีแล้วก็ต้องยอมรับว่าคุ้มกับราคาอยู่ไม่น้อย แถมรสชาติก็หวานอร่อย จะใช้ทำอาหารเป็นเมนูอะไรรับรองเลยว่าต้องกินไม่มีเหลือแน่นอน...จริงไหมล่ะ

บทความอื่นๆ ที่เกี่ยวกับประโยชน์ของเห็ด