10 สรรพคุณ...ประโยชน์ของลูกเกด ชะลอความเสื่อมของร่างกาย ช่วยในการขับถ่าย

แค่เห็นชื่อเรื่องคงเป็นที่สนใจของหลายคนใช่ไหมว่า "ลูกเกด" เม็ดเล็กๆ นี้จะมีความสามารถทำได้เหรอ เพราะใครๆ ก็อาจคิดว่าลูกเกดนั้นเป็นเพียงแค่อาหารกินเล่น หรือไว้ใช้เป็นส่วนประกอบหนึ่งในอาหารคาวหวานเท่านั้น ในครั้งนี้เราจะมาเปลี่ยนความเข้าใจเกี่ยวกับลูกเกดของทุกคนกันใหม่ รับรองว่าสรรพคุณและประโยชน์ของลูกเกด ไม่ได้เล็กๆ อย่างที่เห็นอย่างแน่นอน

"ลูกเกด" มีสรรพคุณทางยา มากคุณค่า-สารอาหาร

ลูกเกดเป็นองุ่นพันธุ์ที่ไม่มีเมล็ดโดยนำผลมาตากแห้งหรืออบให้แห้งด้วยสารซัลเฟอร์ไดออกไซด์ (Sulfur Dioxide) จนได้ลูกเกดสีดำและมีกลิ่นหอม รสชาติหวาน และยังอุดมด้วยคุณค่าทางสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ทั้งธาตุฟอสฟอรัส ธาตุแคลเซียม ธาตุเหล็ก โบรอน วิตามินต่างๆ อาทิ วิตามินเอ วิตามินซี และในลูกเกดนั้นไม่มีไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอล มีสารต้านอนุมูลอิสระรวมไปถึงเส้นใยอาหารสูง

สรรพคุณทางยาของลูกเกดคือ ช่วยบำรุงกระดูก ช่วยทำให้ระบบการขับถ่ายทำงานอย่างเป็นปกติ มีส่วนสำคัญในการควบคุมน้ำหนัก มีสารอาหารที่ช่วยให้ร่างกายดูดซึมแร่ธาตุต่างๆ ได้ดี และมีคุณสมบัติป้องกันโรคได้อีกสารพัด ไม่ว่าจะเป็นโรคเบาหวาน เนื่องจากน้ำตาลในลูกเกดเป็นน้ำตาลที่สามารถดูดซึมได้ง่ายโดยไม่ต้องผ่านกระบวนการย่อย และยังช่วยบำรุงเลือด บำรุงร่างกาย

ลูกเกดเป็นอาหารที่สามารถจะกินกันได้ทุกเพศและทุกวัย จะกินเล่นหรือนำมาใช้ประกอบอาหารได้หลากหลายประเภท ซึ่งเป็นอีกทางเลือกง่ายๆ ที่จะช่วยให้ร่างกายของคนเรานั้นห่างไกลจากภาวะเจ็บป่วย หรือหายจากโรคต่างๆ ที่กำลังเป็นอยู่อย่างง่ายดาย

10 สรรพคุณของลูกเกด ประโยชน์ช่วยรักษาโรค

1. สรรพคุณลูกเกดอุดมไปด้วยสารแอนติออกซิแดนต์ ที่มีคุณสมบัติในการกำจัดอนุมูลอิสระออกจากร่างกาย และช่วยยับยั้งการเกิดโรคความเสื่อมของร่างกาย โดยอนุมูลอิสระนั้นสามารถเข้าสู่ร่างกายได้ทั้งทางอาหารและมลพิษ ถ้าไม่กำจัดออกมาก็จะเป็นสาเหตุให้เซลล์ในร่างกายเสื่อมเร็วและก่อให้เกิดโรคต่างๆ ตามมา เช่น โรคมะเร็ง โรคความแก่ ฯลฯ

2. ลูกเกดถือเป็นแหล่งรวมของฟอสฟอรัสและแคลเซียมที่ใหญ่แห่งหนึ่ง ซึ่งสูงกว่าองุ่นถึง 7 เท่า และธาตุทั้งสองชนิดนี้ก็มีความสำคัญต่อคนเรา โดยจะทำงานร่วมกันในการช่วยเสริมสร้างให้กระดูกและฟันแข็งแรง รวมทั้งยังมีส่วนสำคัญทำให้ระบบประสาทและกล้ามเนื้อทำงานได้เป็นปกติและมีประสิทธิภาพ

3. ลูกเกดมีน้ำตาลฟรุกโทสเป็นส่วนประกอบหลัก ซึ่งเป็นน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวที่สามารถดูดซึมได้ง่ายโดยไม่ต้องผ่านกระบวนการย่อย เหมาะเป็นอาหารของคนที่ป่วยเป็นโรคเบาหวานรวมถึงคนทุกวัยด้วย เพราะไม่ทำให้ระดับในเลือดเพิ่มมากขึ้นเท่าแป้งและน้ำตาลชนิดอื่น

4. ลูกเกดยังมีสรรพคุณช่วยป้องกันฟันไม่ให้ผุได้ ซึ่งเป็นผลมาจากน้ำตาลฟรุกโทสเช่นกัน เพราะแม้ว่าฟรุกโทสนั้นมีคุณสมบัติเป็นน้ำตาล แต่ก็ต่างจากน้ำตาลทั่วไปที่เมื่อรวมตัวกับแบคทีเรียภายในช่องปากแล้วกลายเป็นกรดแลกติกซึ่งทำให้ฟันผุได้

5. ประโยชน์ของลูกเกดมีเส้นใยอาหารอยู่สูง ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายในแง่ของการช่วยให้ระบบการขับถ่ายทำงานดีขึ้น ขับถ่ายได้สะดวก ลดความเสี่ยงที่จะเป็นโรคท้องผูก โรคริดสีดวงทวาร หรือโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ เป็นต้น นอกจากนี้ยังช่วยลดน้ำหนักและทำให้รู้สึกอิ่มเร็วด้วย

6. ลูกเกดมีเบต้าแคโรทีนที่มีประโยชน์ต่อผิวพรรณ ทำให้ผิวมีสุขภาพดี ไม่แก่ก่อนวัย ผิวพรรณดูผ่องใสมีน้ำมีนวล และยังมีบทบาทในการช่วยลดความเสื่อมของเซลล์ในดวงตา ป้องกันโรคเกี่ยวกับดวงตาและสายตา ทำให้สามารถมองเห็นได้ชัดเจนแม้ในที่มืด

7. ประโยชน์ของลูกเกดอุดมด้วยกรดทาร์ทาริก ซึ่งมีฤทธิ์ในการช่วยย่อยอาหาร ใครที่มีมักมีปัญหาอาหารไม่ค่อยย่อยหรือย่อยยากโดยเฉพาะอาหารประเภทโปรตีนและไขมัน อย่าพลาดที่จะหาลูกเกดมากินเป็นประจำ

8. สรรพคุณลูกเกดเป็นแหล่งของธาตุเหล็ก ที่มีความสำคัญต่อร่างกายอีกชนิดหนึ่ง มีหน้าที่สำคัญช่วยสร้างเม็ดเลือดแดงซึ่งจะนำพาออกซิเจนไปหล่อเลี้ยงส่วนต่างๆ ภายในร่างกาย ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย ไม่เจ็บป่วยหรือไม่สบายง่ายๆ

9. ลูกเกดมีโบรอนที่มีคุณสมบัติช่วยให้ร่างกายสามารถดูดซึมแร่ธาตุต่างๆ ได้ดี อาทิ ลดการดูดซึมแคลเซียมและแมกนีเซียมออกไปทางปัสสาวะ เพิ่มการดูดซึมของแคลเซียม และช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นให้แก่กระดูก

10. ลูกเกดมีสรรพคุณช่วยทำให้เจริญอาหาร เนื่องจากลูกเกดมีโฟลาซินหรือกรดโฟลิกช่วยร่างกายหายจากอาการอ่อนเพลีย และมีประโยชน์ต่อคุณแม่หลังคลอดทำให้มีน้ำนมมากขึ้น

จะเห็นว่า "ลูกเกด" ไม่ได้เป็นแค่อาหารกินเล่นหรือใช้ตกแต่งอาหารให้น่ากินเท่านั้น เพราะแม้จะมีขนาดที่เล็กแต่คุณค่าทางโภชนาการกลับตรงกันข้ามมาก สามารถช่วยทำให้สุขภาพดีและแข็งแรง ป้องกันโรคได้เป็นอย่างดี และยังช่วยให้ผิวพรรณสดใส ไม่เหี่ยวย่น แถมช่วยลดน้ำหนักด้วยซึ่งสรรพคุณและประโยชน์ของลูกเกดคงถูกใจใครหลายๆ คนมากทีเดียว

บทความอื่นๆ ที่เกี่ยวกับผลไม้น่ารู้...คู่สุขภาพดี