นอกจากนี้ผักบุ้งมีรสเย็น ในทางการแพทย์แผนไทยจึงมักแนะนำให้นำมาใช้เพื่อช่วยถอนพิษต่างๆ โดยเฉพาะการช่วยขับสารพิษที่อยู่รอบๆ ตัวเราและเข้าสู่ร่างกายให้ออกไปได้อย่างมีประสิทธิภาพมากด้วย และผักบุ้งยังถูกจัดว่าเป็นอีกหนึ่งสมุนไพรที่สามารถแก้ไขปัญหาสุขภาพและป้องกันโรคได้อีกสารพัดทีเดียว งั้นเราไปดูสรรพคุณและประโยชน์ของผักบุ้งกันเลยค่ะ

18 สรรพคุณของผักบุ้ง ประโยชน์ในการรักษาโรค

1. ผักบุ้งมีสรรพคุณบำรุงสายตา แน่นอนว่าสรรพคุณอันดับหนึ่งที่ต้องกล่าวถึงก่อนเลยก็คือ การช่วยบำรุงสายตา เนื่องจากผักบุ้งมีเบต้า แคโรทีนสูงมากๆ ซึ่งสามารถเปลี่ยนไปเป็นวิตามินเอได้ นี่จึงเป็นเหตุผลว่าทำไมผักบุ้งจึงดูแลสายตาได้ดี ป้องกันดวงตาเสื่อมก่อนวัยไม่ว่าจะเป็นปัญหาสายตาสั้น สายตายาว ตาเป็นต้อหรือฝ้าฟางก็ช่วยได้หมด และยังช่วยให้มีน้ำหล่อเลี้ยงดวงตาให้ชุ่มชื้นอยู่เสมอ

2. ผักบุ้งมีรสเย็นจึงมีสรรพคุณช่วยในการขับพิษได้เป็นอย่างดี ซึ่งเหมาะกับคนที่มีความเสี่ยงจะได้รับสารพิษเข้าสู่ร่างกาย อาทิ เกษตรกร หรือคนที่อาศัยในเมืองใหญ่และมีมลพิษรอบตัว คนที่เข้ารับการบำบัดยาเสพติด รวมทั้งช่วยบรรเทาอาการร้อนในได้

3. สรรพคุณของผักบุ้งช่วยลดความเสี่ยงที่จะเกิดโรคมะเร็ง เพราะทั้งวิตามินเอ วิตามินซี และเบต้าแคโรทีนในผักบุ้งล้วนเป็นเหล่าแร่ธาตุและวิตามินที่มีความสามารถแกร่งกล้าในการช่วยป้องกันมะเร็ง

4. ผักบุ้งช่วยบำรุงผิว ประโยชน์ของผักบุ้งข้อต่อมาคือ ทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง มีน้ำมีนวล ชะลอการเกิดริ้วรอยก่อนวัย แลดูอ่อนเยาว์ ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีมากพอในผักบุ้ง

5. ผักบุ้งป้องกันอาการท้องผูก ทำให้ระบบการขับถ่ายทำงานอย่างเป็นปกติ คนที่มักถ่ายไม่ค่อยออกเป็นประจำแนะนำว่า ให้กินผักบุ้งสดหรือผักบุ้งลวกเป็นอาหารมื้อเย็น เพราะผักบุ้งมีใยอาหารเยอะ จะทำให้อุจจาระนิ่ม และช่วยทำความสะอาดลำไส้โดยขับของเสียที่ตกค้างออกมาพร้อมกับการขับถ่ายด้วย

6. ผักบุ้งช่วยบำรุงกระดูกและฟัน ผักบุ้งมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญในการเสริมสร้างกระดูกและฟันให้สมบูรณ์แข็งแรง

7. ประโยชน์ของผักบุ้งช่วยบำรุงเลือด ผักบุ้งสดจะมีสารอาหารสำคัญที่ช่วยบำรุงเลือด นั่นคือธาตุเหล็ก

8. ผักบุ้งช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด เพราะในผักบุ้งมีสารชนิดหนึ่งที่มีโครงสร้างคล้ายอินซูลินจะช่วยลดน้ำตาลลง จึงป้องกันการเกิดโรคเบาหวานได้ด้วย

9. ผักบุ้งช่วยป้องกันการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร โดยเฉพาะที่มีสาเหตุมาจากการกินยาแอสไพริน

10. ผักบุ้งมีฤทธิ์ในการช่วยขับปัสสาวะ แก้ปัสสาวะเหลืองจัดหรือปัสสาวะออกมาเป็นเลือด

11. ผักบุ้งช่วยดูแลสุขภาพภายในช่องปาก แก้อาการเหงือกบวม รักษาแผลร้อนในปาก หรือบรรเทาอาการปวดฟันเพราะฟันผุ ฟันเป็นรู

12. รากผักบุ้งช่วยแก้อาการเหงื่อออกมาก

13. สรรพคุณของผักบุ้งแก้อาการร้อนใน โดยใช้ต้นสดของผักบุ้งใช้เป็นยาดับร้อน 

14. ผักบุ้งมีสรรพคุณป้องกันการเสื่อมสมรรถภาพ โดยใช้ยอดผักบุ้งเป็นยาแก้การเสื่อมสมรรถภาพ

15. สรรพคุณของผักบุ้งช่วยต่อต้านเชื้อแบคทีเรีย

16. ผักบุ้งช่วยรักษาแผลร้อนในในปาก โดยนำผักบุ้งสดผสมกับเกลือ อมไว้ในปาก นานประมาณ 2 นาที วันละ 2 ครั้ง เพียงไม่กี่วันแผลร้อนในก็จะหาย

17. สรรพคุณของผักบุ้งขาว (ผักบุ้งจีน) ช่วยให้เจริญอาหาร แก้อาการเบื่ออาหาร

18. ผักบุ้งช่วยแก้เลือดกำเดาไหล ให้นำต้นสดมาตำผสมกับน้ำตาลทรายแล้วนำมาชงน้ำร้อนดื่ม จะช่วยหยุดเลือดกำเดาไหลออกมากผิดปกติได้

คงเห็นแล้วว่าผักบุ้งไม่ได้เป็นแค่อาหารอย่างเดียว แต่ผักบุ้งมีสรรพคุณเป็นยารักษาโรคได้อีกด้วย และก็ไม่ได้แค่ช่วยบำรุงสายตาเท่านั้น เพราะในผักบุ้งมีคุณค่าทางสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย สรรพคุณและประโยชน์ของผักบุ้งช่วยรักษาและป้องกันให้ร่างกายของคนเราห่างไกลจากเหล่าโรคร้ายได้มากทีเดียว เพียงเราหันมากินผักบุ้งให้มากขึ้น...ว่าแล้ว ก็ไปหาซื้อผักบุ้งมาผัดไฟแดงกินดีกว่า...

บทความอื่นๆ ที่เกี่ยวกับสรรพคุณ...ประโยชน์ของผัก สมุนไพร