December 18, 2015

5 โรคยอดฮิต

กับอาหารมหัศจรรย์ช่วยบำบัดโรค

เกิด แก่ เจ็บ ตาย เป็นสิ่งที่มนุษย์หรือสัตว์โลกต้องเจออย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ แต่มนุษย์ก็พยายามผลิตสิ่งต่าง ๆ ออกมาเพื่อที่จะยืดอายุขัยของตัวเองให้ยาวนานที่สุด ไม่ว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเสริมเพื่อสุขภาพ เครื่องออกกำลังกาย ซึ่งทุกอย่างล้วนผ่านการโฆษณา อวดอ้างสรรพคุณอันเลอเลิศ จนหลายคนต้องตกเป็นเหยื่อของการตลาด ต้องเสียเงินเสียทองโดยใช่เหตุ แต่สิ่งที่คุณลืมมองไปคือ อาหารเสริมต่างๆ เหล่านั้น ล้วนผลิตมากจากวัตถุดิบพื้นฐานซึ่งก็คืออาหารที่เรารับประทานกันอยู่ทุกวัน แล้วเราจะเสียเงินไปซื้อทำไม ในเมื่ออาหารบำบัดโรคสามารถหาทานได้แต่ละมื้ออาหารของเรา

มหัศจรรย์!! อาหารบำบัดโรค

อาหารที่มีมากมายหลายชนิดในโลกนี้ล้วนมีสรรพคุณน่าอัศจรรย์ เพียงเราศึกษาและเลือกใช้ให้ถูกกับโรค ก็สามารถเปลี่ยนจากอาหารธรรมดากลายเป็นยารักษาโรคชั้นดีได้เลย ในอดีตที่ผ่านมาไม่ว่าจะเป็นชาวยุโรป หรือเอเชีย ล้วนใช้อาหารเป็นส่วนหนึ่งของการรักษาโรคแทบทั้งสิ้น เรามาดูกันว่ามีโรคอะไรบ้างที่คุณสามารถใช้อาหารในการช่วยบำบัดได้

1 ปวดไมเกรน คุณมีปัญหาเรื่องปวดไมเกรนหรือเปล่า? คงรู้ว่าทรมานมากแค่ไหน อาการปวดไมเกรนเป็นอาการปวดศีรษะเรื้อรัง และมักจะปวดข้างเดียวก่อน ลักษณะของอาการคือ คุณจะปวดตุ๊บ ๆ ที่ศีรษะ เป็นระยะ อาการปวดเป็นได้ตั้งแต่ปานกลางจนถึงรุนแรง บางรายมีอาการคลื่นไส้อาเจียนร่วมด้วย สร้างความรำคาญและทรมานให้กับผู้ป่วยเป็นอย่างยิ่ง และทุกครั้งที่ปวดไมเกรนต้องกินยาแก้ปวดไมเกรนที่อาจส่งผลข้างเคียงต่อตับของคุณในระยะยาว เพราะการกินยาเป็นประจำและเป็นระยะเวลานานจะทำร้ายตับให้เกิดการอักเสบได้

หากเป็นไปได้ควรหลีกเลี่ยงการทานยา แล้วหันมาทานอาหารบำบัดโรคแทน รับรองว่าอาหารที่นำมาแนะนำล้วนเป็นอาหารที่หาง่าย ทานอร่อย ส่วนจะมีอาหารใดบ้าง ลองไปดูกันเลยค่ะ

อาหารบำบัดโรคไมเกรน

• ขิง ช่วยป้องกันและบรรเทาอาการไมเกรนได้ดี เนื่องจากขิงมีประสิทธิภาพในการยับยั้งการอักเสบของกล้ามเนื้อ และข้อต่อ ลดอาการปวดในร่างกาย เปรียบเสมือนยาบรรเทาปวด นอกจากนั้นขิงยังมีสรรพคุณในการลดอาการคลื่นไส้ อาเจียน ซึ่งเป็นอาการหนึ่งของโรคไมเกรน การดื่มน้ำขิง หรือนำขิงมาปรุงในเมนูอาหาร ขิงจึงถูกจัดเป็นอาหารบำบัดโรคไมเกรนได้เป็นอย่างดี

• ลูกพรุน การรับประทานลูกพรุนเพียงวันละ 3 – 4 เมล็ดสามารถลดอาการปวดไมเกรนได้

• มันฝรั่ง รับประทานมันฝรั่งวันละครึ่งลูกช่วยลดอาการปวดไมเกรนได้

• ดอกแคสด จะนำมาลวกจิ้มกินเป็นน้ำพริก กินสด ต้มแกงจืดก็สามารถทำได้ โดยให้รับประทานต่อเนื่องกันทุกวัน เป็นเวลา 1 สัปดาห์ อาการปวดไมเกรนของคุณก็จะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด รู้อย่างนี้แล้วอย่าลืมเก็บดอกแคริมรั้วมาเป็นอาหารบำบัดโรค บำบัดอาการปวดไมเกรนกันนะคะ

2 ปวดประจำเดือน อาการปวดประจำเดือน เป็นอาการที่คู่กับสาวๆ หลายคน มาพร้อมกันทุกๆ เดือนเหมือนเพื่อนรัก บางรายที่ปวดมากไม่สามารถทำกิจกรรมใด ๆ ได้ ต้องรับประทานยาแก้ปวดเป็นประจำ สาเหตุของการปวดประจำเดือนเกิดจากการผิดปกติในการหดรัดตัวของกล้ามเนื้อมดลูก และความผิดปกติของระบบเจริญพันธุ์ เช่น เยื่อบุโพรงมดลูกเจริญผิดที่ เนื้องอกในมดลูก ความผิดปกติของช่องคลอดแต่กำเนิด ซึ่งกรณีนี้ต้องได้รับการวินิจฉัยจากแพทย์ต่อไป

แต่ไม่ต้องกังวลใจกับอาหารปวดประจำเดือน เพราะอาหารที่นำมาแนะนำสามารถบำบัดอาการปวดประจำเดือนได้อย่างสบายๆ เลยค่ะ

อาหารบำบัดโรค-ปวดประจำเดือน

• น้ำเต้าหู้ ในน้ำเต้าหู้มีฮอร์โมนของเพศหญิงหรือเอสโตรเจน ซึ่งจะออกฤทธิ์ช่วยบรรเทาอาการปวดประจำเดือนได้

• ใบตำลึง แมกนีเซียมในใบตำลึง มีฤทธิ์ช่วยบรรเทาอาการปวดเกร็งในช่องท้องลดอาการปวดประจำเดือน

• ปลาทะเลน้ำลึก เช่น ปลาทูน่า หรือปลาแซลมอน มีกรดที่ช่วยลดอาการบวมน้ำ ลดอาการปวดเกร็งจากมดลูกบีบรัดตัว

• ผัก ผลไม้ ธัญพีช มีกากใยและไฟเบอร์ ลดความเครียดและปวดเกร็งต่างๆ ได้

อาหารเหล่านี้นอกจากจะเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายแล้ว ยังเป็นอาหารบำบัดโรคในยามปวดประจำเดือนได้อีกด้วย

3 โรคซึมเศร้า โรคซึมเศร้าคือโรคที่ผู้ป่วยมีอาการป่วยทางจิตใจและร่างกาย เป็นโรคทางจิตเวชประเภทหนึ่ง ซึ่งอาการเหล่านี้อาจส่งผลต่อการดำเนินชีวิตประจำวัน เกิดจากหลายสาเหตุ เช่น ความเครียด ตกงาน มีปัญหาด้านการเงิน ครอบครัวแตกแยก หรืออาจเกิดจากการเปลี่ยนแปลงของระดับสารเคมีในสมองบางตัว จนส่งผลทำให้เกิดโรคซึมเศร้า

อาหารบำบัดโรคซึมเศร้า

• ปลา นักวิจัยพบว่า ผู้ที่รับประทานปลาเป็นประจำ มีอัตราการเสี่ยงเป็นโรคซึมเศร้าน้อยกว่าผู้ที่ไม่รับประทานปลา เนื่องจากว่า ในปลามีสารชนิดหนึ่งที่ชื่อว่าโอเมก้า3 ช่วยทำให้สมองสามารถต่อต้านความเครียดได้ จึงไม่แปลกใจทำไม แพทย์จึงแนะนำให้ผู้ป่วยทานเนื้อปลา เพราะปลาเป็นอาหารบำบัดโรคซึมเศร้าได้นั่นเอง

• อาหารทะเล ในอาหารทะเลจะมีสารอาหารชื่อว่า เซเรเนียม ซึ่งสารชนิดนี้มีคุณสมบัติช่วยลดอาการซึมเศร้าได้เป็นอย่างดี

• มะขามป้อม ฝรั่ง วิตามินซีในมะขามป้อมและฝรั่ง ช่วยทำให้รู้สึกผ่อนคลายจากความเครียดได้อย่างรวดเร็ว

• ผักใบเขียว สารโฟเลตในผักใบเขียว เช่น ผักโขม ผักปวยเล้ง จะช่วยลดโปรตีน C-reactive ซึ่งเป็นโปรตีนที่ก่อให้เกิดอาการซึมเศร้า

4 โรคเบาหวาน เบาหวานเป็นโรคที่ภาวะร่างกายมีระดับน้ำตาลในเลือดสูงกว่าปกติ ก่อให้เกิดโรคแทรกซ้อนต่ออวัยวะอื่น ๆ ได้เช่น ไต ตา ระบบประสาท อีกทั้งเป็นโรคที่สามารถติดต่อกันทางพันธุกรรมได้ และผู้ที่มีโอกาสเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน ได้แก่ คนอ้วน ไขมันในเลือดสูง คนที่ไม่ค่อยออกกำลังกาย

อาหารบำบัดโรคเบาหวาน

• อะโวคาโด น้ำมันรำข้าว ถั่วเปลือกแข็ง น้ำมันมะกอก มีไขมันไม่อิ่มตัวชนิดดี สรรพคุณช่วยลดระดับกลูโคสในเลือด พร้อมทั้งช่วยรักษาน้ำหนักตัวให้คงที่

• ฝรั่ง บลอกโคลี ผลไม้รสเปรี้ยว มีสารอาหารคือ วิตามินซี ช่วยรักษาเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและเส้นเลือด เนื่องจากผู้ป่วยเบาหวานมักมีปัญหาเรื่องโรคหลอดเลือด

• ถั่วเมล็ดแบน มันฝรั่ง ข้าว ธัญพืชไม่ขัดขาว มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ซึ่งมีคุณสมบัติในการย่อยช้า จะค่อยๆ ปล่อยกลูโคสเข้าสู่เลือดทีละน้อย ช่วยรักษาระดับกลูโคสในเลือดให้เป็นปกติ

• ยอดแค มะเขือพวง ถั่วเมล็ดแห้ง มีใยอาหารที่ละลายน้ำได้ ช่วยลดระดับคอเรสเตอรอล รักษาระดับกลูโคสในน้ำเหลือง ป้องกันน้ำหนักเพิ่ม

มหัศจรรย์จริงๆ ที่ผัก ผลไม้แสนอร่อยเหล่านี้ ล้วนเป็นอาหารบำบัดโรคเบาหวาน โรคร้ายที่น่ากลัวสำหรับใครหลายๆ คน รู้แล้วอย่าลืมหันมาทานเป็นประจำนะคะ

5 โรคโลหิตจาง โลหิตจางถือว่าเป็นความผิดปกติของเลือดไม่ใช่โรคโดยตรง เป็นภาวะที่อาจจะเกิดโรคบางชนิดซ่อนอยู่ในร่างกาย ต้องทำการตรวจวินิจฉัยจากแพทย์เพื่อหาสาเหตุ ซึ่งภาวะโลหิตจางเกิดได้จากหลายสาเหตุ ที่พบได้บ่อยคือ ขาดธาตุเหล็ก การขาดธาตุเหล็กทำให้ไม่เพียงพอในการสร้างฮีโมโกลบิน สำหรับอาการที่บ่งบอกว่าอาจเป็นโรคโลหิตจาง ได้แก่ อ่อนเพลีย เวียนศีรษะ หน้ามืด วิงเวียน แน่นหน้าอก หอบ เป็นต้น

อาหารบำบัดโรคโลหิตจาง

• ผักสีเขียวเข้ม ตับ ไข่แดง ถั่ว ฟักทอง อาหารเหล่านี้อุดมด้วยกรดโฟลิก ช่วยกระตุ้นการผลิตฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดง

• อาหารทะเล เครื่องในสัตว์ เนื้อสัตว์ จะมีธาตุเหล็กสูง สามารถดูดซึมเข้ากระแสเลือดได้ดีที่สุด

• บลอคโคลี พริก ฝรั่ง ส้ม มะเขือเทศ มีวิตามินซีสูง หากรับประทานคู่กับอาหารทะเล เครื่องในสัตว์ เนื้อสัตว์ จะยิ่งช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็กได้ดียิ่งขึ้น

นอกจากโรคที่กล่าวมา อาหารหลายๆ ชนิดที่เรารับประทานอยู่ทุกวันนี้ ยังสามารถช่วยป้องกันและรักษาโรคได้อีกสารพัด เพียงแต่ผู้บริโภคต้องให้ความสำคัญกับการรับประทานให้มากขึ้นกว่าที่เป็นอยู่ หลาย ๆ ท่านเพียงเปลี่ยนวิธีการดำเนินชีวิต เปลี่ยนอาหารที่รับประทาน โรคร้ายที่เคยเป็นก็ทุเลาลง หรืออาจหายไปเลยอย่างน่าแปลกใจ อย่าลืมว่า You are what you eat เรากินอะไรเข้าไปเราก็ได้แบบนั้น...อย่างน้อยอาหารบำบัดโรคที่นำมาฝากจะช่วยให้ห่างไกล 5 โรคฮิตกันนะคะ

บทความอื่นๆ ที่เกี่ยวกับ "อาหารบำบัดโรค"