9 อาหารที่มีไฟเบอร์สูง แคลอรี่ต่ำ...ของดีที่ไม่ควรมองข้าม

1. ผักสลัดขึ้นชื่ออย่างเซเลอรี (อาหารมีไฟเบอร์สูง แคลอรี่ต่ำ) ในกลุ่มสาวๆ ที่ดูแลสุขภาพจะรู้จักกันดี เพราะกินแล้วอิ่มท้อง อีกทั้งมีไฟเบอร์สูง แต่แคลอรีต่ำ (เพียง16แคลอรี) โดยจะกินแบบสดในผักสลัดก็ได้ จะต้ม ทำซุปหรือผักตุ๋นรวมกับผักชนิดอื่นก็อร่อยตลอดจนสามารถนำไปต้มทำเป็นชาดื่มก็ยังได้

2. แตงกวา (อาหารมีไฟเบอร์สูง แคลอรี่ต่ำ) ผักฉ่ำน้ำที่มีกากใยสูงชนิดนี้ ช่วยรลดคอเลสเตอรอล มีสรรพคุณทางยาที่ไม่ควรมองข้ามเลย เมื่อบวกกับแคลอรี่ที่ต่ำ 16 แคลเหมือนเซเลอรี แต่หาได้ง่ายกว่า เห็นทีจานสลัดครั้งต่อไป หรือบนจานอาหารคงขาดแตงกวาไม่ได้เสียแล้วสิ

5. กะหล่ำปลี (อาหารมีไฟเบอร์สูง แคลอรี่ต่ำ) ผักพื้นบ้านหากินง่ายอีกอย่างหนึ่งและมีราคาไม่แพง อีกทั้งมีแคลอรี่เพียง 25 แคลอรี่ มีเส้นใยอาหารสูง จะทานแบบจิ้มน้ำพริกก็อร่อย หรือจะทานเป็นผักเคียงอาหารแซ่บตระกูลยำ ก็ได้รสชาติเช่นกัน แต่ต้องระวัง มีคำแนะนำว่า ควรกินสุกดีกว่า เพราะผักกะหล่ำมีสารพิษในตัวเองที่ทำให้เกิดโรคคอพอก อร่อยยังไงก็แนะนำให้ตัดใจ กินสุกดีกว่าค่ะ

6. ดอกกะหล่ำ (อาหารมีไฟเบอร์สูง แคลอรี่ต่ำ) ผักพื้นบ้านที่นิยมทาน แต่อาจไม่เท่ากะหล่ำปลี แต่ขอบอกว่า รสชาติอร่อยกว่ากะหล่ำปลีเสียอีก หลายคนบอกชอบมากกว่าด้วย กินแล้วมีประโยชน์สูงมีกรดทาร์ทาริก ช่วยยับยั้งการทำงานที่เปลี่ยนแป้งและน้ำตาลให้เป็นไขมัน กับแคลอรี่เพียง 25 แคลอรี่ต่อดอกกะหล่ำดอก 100 กรัม จะลวกจิ้มน้ำพริกหรือผัดก็อร่อย ได้ทั้งไฟเบอร์สูง และประโยชน์สูงพอๆ กัน

7. บีทรูท (อาหารมีไฟเบอร์สูง แคลอรี่ต่ำ) นาทีนี้สำหรับสาวๆ ที่ชอบกินน้ำผักปั่นหากไม่รู้จักหัวบีทรูทไม่น่าจะเป็นไปได้...เป็นผลไม้ที่ช่วยเพิ่มสีสันความสวยงามให้เครื่องดื่มได้ดีทีเดียว อีกทั้งมีประโยชน์จากเส้นใยอาหาร แคลอรี่ต่ำ เพียง 43 แคลอรี่ต่อบีทรูท 100กรัม สามารถทานแบบส้มตำ ใส่ในยำ หรือคั้นกินน้ำก็อร่อยไม่แพ้กัน แต่ต้องระวัง หากนำไปทำสมูทตี้ เจอส่วนผสมของนม ไม่ได้ช่วยให้ผอมนะ