August 4, 2016

6 อาหารที่ให้พลังงานสูง ไขมันต่ำ...กินยังไง ก็ไม่อ้วน

ร่างกายคนเราต้องการพลังงานในแต่ละวันอย่างเพียงพอ มิเช่นนั้นอาจเกิดอาการอ่อนเพลีย หมดแรง ไม่สามารถทำงานทำการได้ หรือพาลหน้ามืด ใจสั่นเลยก็ได้...ดังนั้นสำหรับผู้ที่ต้องการลดความอ้วน ควบคุมน้ำหนัก ต้องเข้าใจอย่างถูกต้องก่อนว่า สิ่งที่เป็นอุปสรรคในการควบคุมน้ำหนัก คือไขมัน ไม่ใช่พลังงาน...จึงต้องเลือกทานอาหารที่มีไขมันต่ำ แต่ให้พลังงานสูง ให้เพียงพอที่ร่างกายต้องการเพื่อรักษาสมดุลของร่างกายเอาไว้ และทำงานได้ตามปกติ...อาหารที่ให้พลังงานสูงจะทำให้เราไม่โหย ผิดกับไขมันแม้เพียงน้อยนิดแค่ 1 กรัมกลับเปลี่ยนเป็นพลังงานได้ถึง 9 แคลอรี่ ดังนั้น เรามาดูกันดีกว่า ว่าอาหารอะไรบ้างที่ให้พลังงานสูง แต่มีไขมันต่ำ เพื่อจะได้เลือกทานได้ถูกต้อง และลดน้ำหนักอย่างได้ผล

อาหารที่ให้พลังงานสูง ไขมันต่ำ

1. เนื้อไก่ไม่ติดมัน (อาหารที่ให้พลังงานสูง ไขมันต่ำ) เราอาจรู้สึกไม่กล้ากินอาหารประเภทเนื้อ เพราะกลัวน้ำหนักจะเพิ่มขึ้น แต่แท้จริงแล้ว...แม้อยู่ในช่วงควบคุมอาหารก็ต้องรับประทานเนื้อบ้าง เนื่องจากอาหารประเภทเนื้อให้พลังงานสูง ช่วยไม่ให้เราหิวบ่อย เพียงแต่ต้องรู้จักเลือกเช่น เนื้อไก่ไม่ติดมัน แล้วนำไปปรุงโดยวิธี ต้ม นึ่ง หรือย่าง แทนการผัด ทอดที่ต้องใช้น้ำมันมาก เพียงเท่านี้เราก็จะได้อาหารที่มีพลังงานสูง ไขมันต่ำ ทานเพื่อควบคุมน้ำหนักกันแล้วค่ะ

2. เนื้อปลา (อาหารที่ให้พลังงานสูง ไขมันต่ำ) เป็นที่รู้กันดีว่า การรับประทานเนื้อปลาไม่ทำให้อ้วน แต่อย่าลืมว่า...ต้องนำไปปิ้ง นึ่ง ย่าง เท่านั้น เพราะไม่ได้ใช้น้ำมัน หรือหากนำไปทอดก็ต้องเลือกน้ำมันที่มีไขมันต่ำ เช่น น้ำมันดอกทานตะวัน หรือน้ำมันถั่วเหลือง

3. อาหารประเภทไข่ (อาหารที่ให้พลังงานสูง ไขมันต่ำ) เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ควรเลือกในวันที่ต้องการสารอาหารที่มีประโยชน์ ให้พลังงานสูง แต่มีไขมันต่ำ ซึ่งไข่สามารถนำมาปรุงอาหารได้มากมายหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นเมนูไข่ต้ม ไข่ตุ๋น แต่สำหรับไข่เจียวที่ต้องทอดด้วยน้ำมันเยอะๆ ควรเลี่ยง ถึงจะแสนอร่อยก็ตาม

4. อาหารประเภทถั่วต่างๆ (อาหารที่ให้พลังงานสูง ไขมันต่ำ) ไม่ว่าจะเป็นถั่วลิสง ถั่วเหลือง ถั่วดำ ถั่วแดง หรือแม้กระทั่งอัลมอนด์ เมนูอาหารที่มีถั่วเป็นส่วนประกอบ จัดได้ว่าเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูง ไขมันต่ำ ที่อุดมไปด้วยโปรตีน รับประทานแล้วอิ่มง่าย อิ่มนาน ป้องกันการเผลอกินจุบจิบได้ดี และแม้จะมีไขมันก็เป็นไขมันประเภทไม่อิ่มตัว หากต้องการควบคุมน้ำหนัก กินธัญพืชประเภทถั่ว รับรองช่วยได้

5. ข้าวกล้อง (อาหารที่ให้พลังงานสูง ไขมันต่ำ) ธัญพืช-อาหารที่มีไขมันต่ำ แต่ให้แคลอรี่สูง แม้จะต้องการควบคุมน้ำหนัก ลดความอ้วนก็ตาม แต่ร่างกายยังต้องการพลังงาน ไม่ควรปล่อยให้หิว เพราะการลดน้ำหนักด้วยการอดอาหาร เป็นการทำลายสมดุลในร่างกายให้เสียไป การทำให้ร่างกายสร้างกลไกไม่ต้องการอาหารไม่ใช่วิธีลดน้ำหนักที่ถูกต้อง เพราะเมื่อถึงจุดหนึ่งที่ทนหิวต่อไปไม่ไหว จะกลับมากินหนักกว่าเดิม และทำให้น้ำหนักพุ่งขึ้นสูงกว่าเดิม ก่อนที่จะควบคุมอาหารซะอีก หรือที่เรียกว่า "อาการโยโย่" นั่นเอง ดังนั้น จึงไม่ควรงดอาหารหลักประเภทข้าวที่ให้พลังงานแต่ควรเปลี่ยนจากข้าวขาวมาเป็นข้าวกล้องแทน เพราะเป็นข้าวที่กินแล้วอิ่มนานแม้กินไม่มาก

6. ผลไม้บางประเภท (อาหารที่ให้พลังงานสูง ไขมันต่ำ) การรับประทานผลไม้ก็ควรเลือกให้ดี แม้ว่าผลไม้ส่วนใหญ่จะให้พลังงานต่ำก็จริง แต่ก็มีผลไม้บางชนิดที่มีทั้งแป้ง น้ำตาลสูง เช่น ทุเรียน มะม่วงสุก เป็นต้น ควรรับประทานแต่พอประมาณโดยคำนวณแคลอรี่ให้ดี

แม้อยู่ในช่วงควบคุมน้ำหนักต้องไม่อดอาหาร ควรกินให้อิ่มพอดีด้วยอาหารที่ให้พลังงานสูง แต่ไขมันต่ำ เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่พอเพียงในการใช้พลังงานในแต่ละวัน แต่หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูงเพื่อไม่ให้มีพลังงานเหลือใช้และสะสมอยู่ในร่างกาย อาหารหลัก 5 หมู่เป็นเรื่องสำคัญและจำเป็นเสมอ เพราะเราต้องใช้ร่างกายนี้อีกนาน

กินอย่างมีโภชนาการถูกต้อง ออกกำลังกายเพื่อเผาผลาญพลังงานที่กินเข้าไป นอกจากไม่เหลือพลังงานให้แปลงเป็นไขมันแล้ว ยังได้ร่างกายที่เฟิร์ม แข็งแรง ปราศจากโรคภัยไข้เจ็บเบียดเบียนอีกด้วย ทำความรู้จักอาหารที่ให้พลังงานสูง แต่ไขมันต่ำเอาไว้ เพื่อดูแลสุขภาพของตัวเองและคนที่คุณรักนะค่ะ

บทความอื่นๆ ที่เกี่ยวกับพลังงานและแคลอรี่ในอาหาร