วิธีปลูก “ต้นอ่อนทานตะวัน” เพาะง่าย อร่อยได้เองที่บ้าน

          1.1 เมล็ดพันธุ์ทานตะวัน ให้เลือกเมล็ดทานตะวันที่มีสีดำ หาซื้อได้ตามร้านขายอาหารสัตว์ สาเหตุที่ควรเลือกสีดำนั้นเพราะมีการทดสอบแล้วว่า มีอัตราการงอกได้มากกว่าเมล็ดพันธุ์ที่เป็นลายๆ

          1.2 กระบะสำหรับปลูก ในส่วนนี้สามารถเลือกตามสะดวกและความเหมาะสมว่าต้องการปลูกมากน้อยแค่ไหน หรือจะใช้เป็นกล่องโฟมขนาดย่อมๆ ก็ได้ ซึ่งสะดวกดีด้วย เพราะกล่องโฟมเหล่านี้มักมีฝาปิดในตัว

          2.1 นำเมล็ดพันธุ์ไปแช่น้ำไว้ก่อน 1 คืน พอรุ่งเช้ามาก็ให้เทน้ำออกแล้วใช้ผ้าขาวบางคลุมเอาไว้อีกสักหนึ่งคืน เพียงเท่านี้เมล็ดพันธุ์ก็จะเริ่มปริเห็นรากขาวๆ

          2.2 ระหว่างนั้นให้เตรียมดินใส่กระบะที่เตรียมเอาไว้ จะใส่ปุ๋ยอินทรีย์หรือผสมกับขุยมะพร้าวอีกสักหน่อยก็ดี ความสูงของดินไม่ต้องมาก ประมาณสักนิ้วเดียวก็พอ

          2.3 ใช้ขวดสเปรย์ฉีดน้ำให้พอชุ่มๆ ระวังอย่าให้ดินแฉะมากไป เดี๋ยวเมล็ดพันธุ์จะเน่าเสียก่อนที่จะงอกเป็นต้น

           2.4 โรยเมล็ดทานตะวันที่เริ่มงอกรากให้กระจายไปทั่วๆ กระบะ ต้องดูอย่าให้ซ้อนกันมากนัก กะว่าเมื่อโตจะไม่เบียดกันเกินไป ฉีดน้ำอีกครั้ง แล้วจึงใช้กระบะอีกใบหรือฝากล่องโฟม เอามาปิดไว้การปิดนี้เพื่อรักษาความชื้นในกระบะหรือกล่อง ไม่ให้ดินแห้งเร็ว

           2.5 ระหว่างนั้น ให้ดูแลด้วยการฉีดน้ำพรมให้ทั่ววันละ 2 ครั้ง และให้ปิดทุกครั้ง

          3.1 ค่อยๆ รวบต้นอ่อนทีละกลุ่มๆ แล้วตัดรากทิ้งให้เหลือเฉพาะส่วนที่กินได้ใช้กรรไกรขนาดใหญ่ตัดจะสะดวกและไม่ทำให้ต้นช้ำ

          3.2 แบ่งล้างเฉพาะที่จะรับประทานในวันนั้น ส่วนที่เหลือเก็บใส่ถุงพลาสติกแล้วแช่ตู้เย็นไว้ก่อนได้ หรือจะทยอยเก็บตั้งแต่วันที่ 7 แล้วปล่อยให้โตอีกหน่อย ก็ทำให้ได้รับประทานต้นอ่อนทานตะวันหลายขนาด ทดสอบความอร่อย ก่อนปลูกครั้งต่อไปจะได้รู้ว่า เราชอบต้นขนาดกี่วัน