มะเขือเทศต้านโรคสมอง

หลายคนอาจจะร้องยี้ หากต้องทานมะเขือเทศสดๆ และบ่นว่ามีรสและกลิ่นทั้งปะแล่ม ทั้งประหลาด แต่รู้ไหมว่า สารแอนติออกซิเดนต์ (Antooxidant) ในชื่อคุ้นหูว่าไลโคปีน (Lycopene) ที่ได้โดยตรงจากการกินมะเขือเทศและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมะเขือเทศ สามารถลดโอกาสเสี่ยงเป็นโรคหลอดเลือดสมอง หรือสโตรก (Stroke) ได้เป็นอย่างดี

ผู้เชี่ยวชาญของประเทศฟินแลนด์ได้ทดลองตรวจเลือดผู้ชายชาวฟินแลนด์จำนวน 1,031 คน แล้วพบว่าผู้ที่มีระดับสารไลโคปีนในเลือดสูงมีแนวโน้มเป็นโรคหลอดเลือดสมองน้อยลงร้อยละ 55 แม้ว่างานนี้จะศึกษาผู้ชายเป็นหลัก แต่ตัวเลขที่ได้ก็สามารถนำมาประเมินความเสี่ยงของผู้หญิงด้วย

สำหรับใครที่อยากเติมสารไลโคปีนให้สมองบ้าง ผู้วิจัยแนะว่ายังมีในแหล่งอื่นๆ อีก เช่น แตงโม ฝรั่ง เกรปฟรุต แต่ทางที่ดีที่สุด ควรกินทั้งผักและผลไม้ให้สมดุลกัน

อีกปัจจัยที่สำคัญคือ หลีกเลี่ยงความเครียด เพื่อเป็นการลดปัจจัยกระตุ้นโรคหลอดเลือดสมองนะคะ

บทความอื่นๆ ที่เกี่ยวกับผัก ผลไม้...สรรพคุณรักษาโรค

10 สรรพคุณ…ประโยชน์ของแตงโม แคลอรีต่ำ ควบคุมน้ำหนัก

18 สรรพคุณ…ประโยชน์ของสับปะรด ชิ้นเดียว ก็ต้านโรคได้

สุขภาพดีง่ายๆ ด้วยพืชผักสวนครัวใกล้ตัว

ความขมในมะระ คือยาวิเศษของสุขภาพ