อาหารลดน้ำหนัก อาหารเพื่อสุขภาพ March 11, 2015 Share 0 Tweet Pin 0 สูตรไดเอทด้วยถั่วเหลือง การกินเนื้อสัตว์ให้น้อยลง แล้วหันมาทานถั่วเหลืองจะช่วยให้ร่างกายของคุณได้โปรตีน โดยไม่ต้องกลัวอ้วน เพราะในถั่วเหลืองมีโปรตีนเหมือนๆ กับสัตว์ แต่กลับอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัว และไม่มีคอเลสเตอรอล ถั่วเหลือง 100 กรัม มีโปรตีน 38 กรัม ไขมัน 18 กรัม และให้พลังงาน 355 แคลอรี ในขณะที่เนื้อสัตว์ 100 กรัม ให้โปรตีนเพียง 9 กรัม ไขมัน 13 กรัม และพลังงาน 195 แคลอรี พูดง่ายๆ ก็คือเนื้อสัตว์ให้โปรตีน ไขมัน และแคลอรีน้อยกว่าถั่วเหลือง อีกทั้งถั่วเหลืองมีเส้นใยอาหาร ซึ่งเมื่อรับประทานในปริมาณน้อยนิดก็อิ่มได้ง่ายกว่าเนื้อสัตว์ ดังนั้นการกินถั่วเหลืองจะไม่ทำให้อ้วนได้โดยเฉพาะนมถั่วเหลือง 200 มิลลิลิตร ให้โปรตีนเท่ากับนมวัว แต่ให้พลังงานประมาณ 80 แคลอรี ซึ่งคนที่ต้องการลดน้ำหนักสามารถใช้วิธีดื่มนมถั่วเหลืองได้ ทั้งนี้สารซาโพนินในถั่วเหลืองยังมีคุณสมบัติไม่ละลายในเลือด ไม่เป็นสารพิษต่อร่างกาย ทั้งยังช่วยป้องกันน้ำตาลที่ร่างกายดูดซึม ไม่ให้แปรสภาพเป็นไขมันทำให้เยื่อบุลำไส้ทำงานดีขึ้น และการดูดซึมอาหารสมบูรณ์มากยิ่งขึ้น ขณะเดียวกันเส้นใยอาหารไม่ละลายน้ำในถั่วเหลือง จะสามารถย่อยได้โดยจุลินทรีย์ในลำไส้ของคนเรา และเกิดเป็นพลังงานที่ไม่สามารถรวมตัวกับไขมัน เมื่อทานถั่วเหลืองเข้าไปก็จะช่วยให้รู้สึกอิ่มเร็ว หากสาวๆ เบื่อวิธีไดเอทแบบเก่าที่ต้องกินแต่เนื้อสัตว์ ให้ลองเปลี่ยนมาเป็นวิธีนี้เพราะนอกจากจะได้รับไขมันดีๆ คุณยังห่างไกลโรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ และโรคเบาหวาน เพราะคุณประโยชน์ของราชาแห่งถั่วชนิดนี้นี่เอง บทความอื่นๆ ที่เกี่ยวกับอาหารน่ารู้...คู่สุขภาพดี 7 อาหารดีๆ จากธรรมชาติ…ที่มีแมกนีเซียมสูง สำรวจ…อาหารฮอตฮิตเพื่อสุขภาพ…ของคนยุคใหม่ “ไอศกรีม” ของกินหน้าร้อนที่มีประโยชน์และโทษ “ดอกไม้เพื่อสุขภาพ” กินเป็นอาหารก็ได้…กินเป็นยาก็ดี
0comments Click here to add a comment Leave a comment: Name * Email * Website Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment. Comment Current ye@r * Leave this field empty