April 15, 2016

กินอาหารตามกรุ๊ปเลือด...กันแล้วหรือยัง?

ทราบหรือไม่ว่า แต่ละคนที่มีกรุ๊ปเลือดต่างกันนั้นทำให้ระบบการทำงานภายในร่างกายแตกต่างกันด้วย ซึ่งนั่นก็มีผลต่อการกินอาหารเข้าไป เพราะแต่ละกรุ๊ปเลือดจะมีความสามารถในการย่อยอาหารไม่เหมือนกัน หากกินอาหารที่ไม่เหมาะกับกรุ๊ปเลือดอาจทำให้ไม่สามารถย่อยอาหารได้หมด...จนเกิดการตกค้างและเน่าเสีย ซึ่งไม่เป็นผลดีต่อร่างกายเลย ดังนั้นหากเรากินอาหารตามกรุ๊ปเลือดของตัวเองก็จะช่วยให้ร่างกายแข็งแรง และไม่เจ็บป่วยง่าย งั้นเราไปเช็กกันเลยค่ะว่าอาหารตามกรุ๊ปเลือดแต่ละกรุ๊ปเป็นอย่างไร และควรทานอะไรกันบ้าง?

กินอาหารตามกรุ๊ปเลือด....กันเถอะ !!!

กินอาหารตามกรุ๊ปเลือดเอ (A)

กรุ๊ปเลือดเอ มีน้ำย่อยในกระเพาะอาหารที่มีความเป็นกรดต่ำที่สุด ระบบย่อยจึงไม่ดี ระบบภูมิคุ้มกันก็ไม่ดี เสี่ยงที่จะเป็นโรคหัวใจและโรคมะเร็ง อาหารประเภทเนื้อสัตว์รวมทั้งอาหารประเภทสำเร็จรูปจึงไม่เหมาะเลย ตรงข้ามกลับถูกโฉลกกับอาหารประเภทมังสวิรัติ

ผัก ที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน คือ บรอกโคลี แคร์รอต กระเทียม หอมหัวใหญ่ ฟักทอง และผักโขม

เนื้อสัตว์ แม้จะไม่ควรกินเนื้อสัตว์มาก แต่ก็กินเนื้อปลาแทนได้ อาทิ ปลาทู ปลาแซลมอน ปลากะพง หรือถั่วชนิดต่างๆ เช่น ถั่วเหลือง น้ำเต้าหู้ ถั่วลันเตา ถั่วงอก ถั่วลิสง เมล็ดฟักทอง ฯลฯ รวมถึงไข่และข้าวกล้อง ซึ่งจะทดแทนโปรตีนและแร่ธาตุจากเนื้อสัตว์ได้

ผลไม้ จริงๆ กินได้เกือบทุกชนิด เพียงแต่ถ้าเป็นมะม่วง มะละกอ กล้วย ส้ม แตงโม และแคนตาลูปไม่ควรกินเยอะเพราะย่อยยาก ควรเน้นผลไม้รสเปรี้ยวเพื่อจะช่วยย่อย เพิ่มการทำงานของลำไส้และกระเพาะอาหารให้ดีขึ้น

เครื่องดื่ม นมวัว เบียร์ และน้ำอัดลม เป็นเครื่องดื่มที่ควรหลีกเลี่ยง เพราะนอกจากย่อยยากแล้วยังทำให้กระเพาะอาหารระคายเคือง ควรดื่มนมแพะ นมถั่วเหลือง และโยเกิร์ตไขมันต่ำแทน และดื่มกาแฟและไวน์แดงได้วันละ 1 แก้ว จะช่วยเพิ่มกรดในกระเพาะอาหาร

กินอาหารตามกรุ๊ปเลือดบี (B)

กรุ๊ปเลือดบี ถือเป็นคนที่มีภาวะอ้วนง่าย และมักมีปัญหาในเรื่องไวรัสหรือภูมิแพ้ แต่สิ่งที่ดีคือมีกรดในกระเพาะอาหารที่มีความสมดุลดี ทว่าก็ไม่ใช่จะกินอาหารได้หมด เพราะมีอาหารที่เหมาะและดีต่อสุขภาพของคนกรุ๊ปเลือดบี ดังนี้

ผัก ควรกินผักใบเขียวทุกชนิดมากๆ เพื่อช่วยเรื่องภูมิแพ้ หลีกเลี่ยงมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ จะทำให้ระบบย่อยไม่ดี และข้าวโพดเพราะจะเกิดปัญหาท้องอืด

เนื้อสัตว์ ไม่ควรกินเนื้อไก่ ไข่ อาหารทะเล เพราะจะไปรบกวนการย่อย ส่วนเนื้อสัตว์ที่ควรกินคือ เนื้อแพะ เนื้อแกะ เนื้อกระต่าย ปลาน้ำลึกอย่างปลาแซลมอนและปลาหิมะ หรือปลาเนื้อขาวอย่างปลาจะละเม็ดหรือปลาตาเดียว นอกจากนี้ธัญพืชจำพวกข้าวโอ๊ตและข้าวกล้องก็กินได้ แต่ไม่ควรกินถั่วเปลือกแข็ง งา เมล็ดทานตะวัน เพราะมีน้ำมันที่ทำให้อ้วนง่าย

ผลไม้ สามารถกินได้หมด แต่ควรหลีกเลี่ยงผลไม้เหล่านี้ มะพร้าว มะเฟือง ทับทิม ลูกพลับ และลูกแพร์

เครื่องดื่ม เน้นเครื่องดื่มสมุนไพรโดยเฉพาะโสม ชาเขียว ขิง และเปปเปอร์มินต์ เพื่อช่วยสร้างภูมิคุ้มกัน และบำรุงระบบประสาทที่เป็นอีกหนึ่งปัญหาสุขภาพของคนกรุ๊ปเลือดบี

กินอาหารตามกรุ๊ปเลือดเอบี (AB)

กรุ๊ปเลือดเอบี ชื่อกรุ๊ปเลือดก็บอกอยู่แล้วว่าเป็นการผสมระหว่างเอและบี จึงเหมาะกับอาหารมังสวิรัติเหมือนคนกรุ๊ปเลือดเอ และก็สามารถกินอาหารแบบคนกรุ๊ปเลือดบีได้ แต่จะมีปัญหาสุขภาพที่ควรระวังคือ ภูมิคุ้มกันไม่ดีและกรดในกระเพาะต่ำ ดังนั้นอาหารที่เหมาะสมก็คือ

ผัก ทุกชนิดเลยที่คนกรุ๊ปเลือดเอและบีกินได้ แต่แนะนำควรกินผักสด เพราะจะช่วยสร้างภูมิคุ้มกันได้เป็นอย่างดี

เนื้อสัตว์ สามารถกินไก่งวงได้ เนื้อปลาควรกินปลาทูน่า ปลาเทราต์ ปลาซาร์ดีน ส่วนอาหารทะเลอื่นๆ กินได้แต่ไม่ควรมากเกินไป รวมทั้งเนื้อแกะ เนื้อแพะ และเนื้อกระต่าย หากเป็นธัญพืชก็เป็นถั่วลิสงและถั่วเหลือง แต่หลีกเลี่ยงถั่วแดง งา เมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน และข้าวโพด

ผลไม้ กินได้เป็นบางชนิดและแนะนำผลไม้ที่มีกรดเป็นกลางอย่างองุ่น พลัม เบอร์รี เชอร์รี สับปะรด ส้มโอ เป็นต้น แต่ควรงดกล้วย มะม่วง ฝรั่ง และส้ม

เครื่องดื่ม ให้ดื่มไวน์แดงได้ หรือชาเขียว ชาคาโมมายล์ และชาสมุนไพร จะช่วยต้านทานโรคและฟื้นฟูภูมิคุ้มกัน

กินอาหารตามกรุ๊ปเลือดโอ (O)

กรุ๊ปเลือดโอ จุดเด่นของคนกรุ๊ปเลือดโอคือสามารถย่อยอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้ดีกว่ากรุ๊ปอื่นๆ เนื่องจากมีน้ำย่อยในกระเพาะอาหารที่มีความเป็นกรดสูง แต่ว่ากลับมีระบบเผาผลาญไม่ดี และระดับฮอร์โมนของไทรอยด์ไม่คงที่ จึงควรเลือกกินอาหารอย่างเหมาะสม

ผัก ควรกินบรอกโคลี ปวยเล้ง หอมหัวใหญ่ สาหร่าย ผักโขม ผักบุ้ง กุยช่าย เป็นต้น จะช่วยให้ระบบการเผาผลาญทำงานดีขึ้น แต่ห้ามกินผักตระกูลกะหล่ำ เพราะจะไปขัดขวางการทำงานของไทรอยด์

เนื้อสัตว์ สามารถกินได้เกือบทุกชนิด โดยเฉพาะอาหารทะเลซึ่งจะช่วยให้ต่อมไทรอยด์ทำงานได้อย่างเป็นปกติ

ผลไม้ กินได้เกือบทุกชนิดเช่นกัน ที่แนะนำคือผลไม้ในตระกูลเบอร์รี ยกเว้นแบล็กเบอร์รี สตรอว์เบอร์รี และแคนตาลูป มะพร้าว ส้ม ไม่ควรกิน เพราะมีกรดสูงซึ่งไม่ดีต่อกระเพาะอาหาร

เครื่องดื่ม ควรเป็นประเภทชาสมุนไพร และที่ไม่ควรดื่มคือ กาแฟและเบียร์ เพราะจะไปเพิ่มกรดในกระเพาะอาหารให้มากเกิน

ใครมีกรุ๊ปเลือดอะไรก็รีบเช็กกันด่วนเลยว่า เรากินอาหารเหมาะกับตัวเองกันหรือเปล่า หากทราบแล้ว ควรเน้นกินอาหารตามกรุ๊ปเลือด นอกจากจะเสริมให้ร่างกายแข็งแรงแล้ว ยังช่วยปรับสมดุลในร่างกายให้เหมาะสมได้อีกด้วยนะคะ

บทความอื่นๆ ที่เกี่ยวกับการกินอาหารเพื่อสุขภาพ