ป้องกันภาวะกรด-ด่างในร่างกายเกิน ก่อนสายเกินแก้!!

ในภาวะปกติเลือดของคนเราจะมีความเป็นด่างอ่อนๆ หรือมีค่า Ph เท่ากับ 7.35 -7.45 เมื่อ Ph ในเลือดเปลี่ยนแปลงไปจากปกติจะทำให้เกิดภาวะกรดเกิน หรือภาวะด่างเกิน ถ้าค่า Ph ในเลือดต่ำกว่า 6.8 จะเข้าสู่ภาวะเลือดเป็นกรด อาจโคม่าและถึงขั้นเสียชีวิตได้ หรือค่า Ph ในเลือดสูงกว่า 7.8 จะเกิดภาวะเลือดเป็นด่าง อาจมีอาการชักถ้าหนักมากอาจถึงขั้นเสียชีวิต

ร่างกายเสียสมดุล กับภาวะกรด-ด่าง

แต่ไม่ต้องตกใจไปเพราะ รองศาสตราจารย์สนิท อินทรมณี ภาควิชาเคมีคลินิก คณะเทคนิคการแพทย์ มหาวิทยาลัยมหิดลได้อธิบายไว้ว่า ภาวะกรดเกินและด่างเกิน เกิดขึ้นได้น้อยมาก นอกเสียจากว่ามีความผิดปกติของไต หรือปอด ซึ่งเป็นอวัยวะที่ควบคุมสมดุลของ กรด – ด่าง ในร่างกาย โดยปกติแล้วร่างกายมีกลไกในการควบคุมกรดด่าง ถ้าเกิดส่วนเกินร่างกายก็จะทำการขับออกทางปัสสาวะ (กรดอินทรีย์) หรือลมหายใจ (ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์)

"กรดเกิน" เกิดจากอะไร?

สาเหตุหลักๆ ของกรดเกินเกิดจากความเครียดและอาหารที่เรารับประทานเข้าไปในแต่ละวันคุณสุพิศ กลิ่นหวล นักโภชนาการชำนาญการพิเศษ ฝ่ายโภชนาการ โรงพยาบาลกลาง สำนักการแพทย์ ได้อธิบายไว้ว่า อาหารที่มีความเป็นกรดสูงได้แก่

- อาหารประเภทแป้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งแป้งที่ผ่านการขัดสี จะมีความเป็นกรดมากเป็นพิเศษ

- อาหารที่มีส่วนผสมของน้ำตาล โดยเฉพาะน้ำตาลทรายขาว ขนมหวาน

- น้ำชา กาแฟ น้ำอัดลม และแอลกอฮอล์

- เนื้อสัตว์ทุกชนิด โดยเฉพาะเนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อไก่ รวมถึงนมวัวด้วย

- อาหารสำเร็จรูปที่ผ่านการแปรรูปมาแล้ว

นอกจากนี้ควรรู้ไว้ว่า ความเครียดหรืออาการนอนไม่หลับ พักผ่อนไม่เพียงพอก็ส่งผลให้ร่างกายเกิดสภาวะเป็นพิษ และเสียสมดุล เกิดกรด-ด่างในร่างกายได้การออกกำลังกายหนักเกินไปก็ทำให้เกิดภาวะกรดเกินได้เช่นกัน เพราะการออกกำลังกายหนักๆ จะเกิดการเผาผลาญที่ไม่สมบูรณ์ ร่างหายจะหายใจนำก๊าซออกซิเจนเข้าไปหล่อเลี้ยงไม่เพียงพอ ทำให้เกิดกรดแล็กติกค้างในร่างกายจำนวนมาก จะเกิดอาการปวด เกร็ง ชา เป็นตะคริว แต่ภาวะเหล่านี้เป็นเพียงชั่วคราว ไม่นานก็หาย

"ด่างเกิน" เกิดจากอะไร?

เกิดจากภาวะที่ร่างกายมีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ต่ำ หรือมีไบคาร์บอเน็ตสูงเกินไป มักจะเกิดในผู้ที่ปอดและไตทำงานได้ไม่ปกติ จึงทำให้กำจัดของเสียส่วนเกินออกจากร่างกายไม่ได้ จึงส่งผลต่อร่างกาย