“สาหร่ายพวงองุ่น” สรรพคุณ-ประโยชน์ช่วยเสริมสร้างสุขภาพดี หุ่นสวย ผิวพรรณสดใส

คิดว่าหลายคนคงจะเคยเห็นหรือเคยกิน “สาหร่ายพวงองุ่น” กันมาบ้าง เพราะมันคืออาหารเพื่อสุขภาพของคนในยุคนี้ที่ต่างหันมาใส่ใจกับการดูแลรักษาสุขภาพมากขึ้น ทำไมถึงเรียกว่าสาหร่ายพวงองุ่น ก็เพราะรูปร่างลักษณะของสาหร่ายชนิดนี้ไม่ได้เหมือนกับสาหร่ายทะเลทั่วไป แต่มีลักษณะเป็นพวงเล็กๆ มีเม็ดทรงกลมใสๆ สีเขียวอ่อน แตกแขนงคล้ายพวงองุ่น นอกจากนี้ยังมีชื่อเรียกอีกว่า สาหร่ายช่อพริกไทย หรือคาเวียร์สีเขียว (Green Caviar) ซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากบริเวณชายฝั่งทะเลแถบโอกินาวา ประเทศญี่ปุ่น และยังสามารถพบได้ในประเทศเขตร้อน เช่น ฟิลิปปินส์ อินโดนีเซีย เวียดนาม ไทย ฯลฯ ในประเทศไทยเองส่วนใหญ่จะมีมากทางภาคใต้และภาคตะวันออก

คุณค่าของ “สาหร่ายพวงองุ่น” อาหารเพื่อสุขภาพ

สาเหตุสำคัญที่จัดให้สาหร่ายพวงองุ่นเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ เนื่องจากเป็นพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ในยามเจ็บป่วยคนญี่ปุ่นจะนิยมกินสาหร่ายพวงองุ่นกันมาก เพราะมีความเชื่อว่าจะช่วยรักษาให้หายจากอาการป่วยเร็วขึ้น โดยสารอาหารสำคัญในสาหร่ายพวงองุ่นที่สำคัญนั้นตัวอย่างเช่น ไอโอดีน แมกนีเซียม แคลเซียม โพแทสเซียม สังกะสี กรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายเกือบ 40% วิตามินต่างๆ เส้นใยอาหาร และมีแคลอรีต่ำ รวมทั้งมีปริมาณโซเดียมและไขมันต่ำด้วย ดังนั้น นอกจากจะเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพในเรื่องของการดูแลร่างกาย ป้องกันและรักษาโรคแล้วยังทำให้ผิวพรรณสวยใสและหุ่นดีอีกด้วย

ด้วยรูปลักษณ์ของสาหร่ายพวงองุ่นที่ดูหน้าตาน่ากิน บอกเลยว่ารสชาติก็อร่อยไม่แพ้ใครเลย สามารถนำมากินสดๆ เป็นผักเคียงหรือกินคู่กับน้ำจิ้ม น้ำสลัด รวมทั้งจะใช้เป็นส่วนผสมในเมนูอาหารได้มากมาย ไม่ว่าจะเป็นการทำยำ สลัด ส้มตำ ซูชิ หรืออาหารว่างต่างๆ เมื่อได้ทำความรู้จักกับสาหร่ายพวงองุ่นมาพอสมควร จู่ๆ ก็รู้สึกอยากกินผักชนิดนี้ขึ้นมาแล้ว แต่ถ้าได้ทราบถึงสรรพคุณของมันรับรองจะรีบไปหามากินกันทันที

9 สรรพคุณของสาหร่ายพวงองุ่น ประโยชน์ในการรักษาโรค

1. สาหร่ายพวงองุ่นเป็นแหล่งรวมของวิตามินหลายชนิด โดยเฉพาะวิตามินเอและวิตามินซี ซึ่งเป็นเหตุผลที่คนญี่ปุ่นจะกินเพื่อช่วยบำรุงสุขภาพและในเวลาที่ร่างกายเจ็บป่วยไม่สบาย ซึ่งจะช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายให้แข็งแรง ทำให้ไม่ป่วยง่าย และมีส่วนช่วยรักษาอาหารป่วยให้ดีขึ้น

2. สาหร่ายพวงองุ่นช่วยป้องกันและรักษาโรคคอพอก เพราะมีไอโอดีนที่เป็นแร่ธาตุสำคัญ นอกจากนี้ก็ยังมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย เป็นประโยชน์ในการป้องกันและบรรเทาอาการเกี่ยวกับโรคไทรอยด์

3. สาหร่ายพวงองุ่นเหมาะกับคนที่เป็นโรคหัวใจ เพราะมีปริมาณของแมกนีเซียมสูงซึ่งจะช่วยลดระดับความดันในเส้นเลือด ป้องกันโรคหัวใจล้มเหลว รวมทั้งยังเป็นผลดีต่อโรคเบาหวานและโรคความดันโลหิตสูง

4. สาหร่ายพวงองุ่นมีเส้นใยอาหารสูง แต่แคลอรีต่ำ คนที่กำลังควบคุมหรือลดน้ำหนักจึงกินได้มาก เพราะแม้จะเป็นสาหร่ายทะเลแต่ก็มีปริมาณของโซเดียมต่ำ ซึ่งจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ

5. สาหร่ายพวงองุ่นมีสรรพคุณช่วยกระตุ้นให้ระบบการขับถ่ายทำงานได้เป็นปกติ ลดโอกาสจะเกิดอาการท้องผูก และลดความเสี่ยงของโรคริดสีดวงทวาร

6. สาหร่ายพวงองุ่นมีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่จะช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ในร่างกาย นำพาออกซิเจนเข้าสู่ร่างกายได้เป็นอย่างดี เพิ่มการไหลเวียนของเลือด และบำรุงผิวพรรณ ลดการเกิดริ้วรอย

7. สาหร่ายพวงองุ่นมีสรรพคุณที่จะช่วยบำรุงกระดูก ทำให้กล้ามเนื้อและประสาททำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ และบำรุงสมองและระบบประสาทด้วย

8. สาหร่ายพวงองุ่นมีคุณสมบัติที่ช่วยรักษาสมดุลของน้ำภายในร่างกาย และสามารถช่วยกำจัดของเสียออกจากร่างกายได้เป็นอย่างดี

9. สาหร่ายพวงองุ่นมีสรรพคุณในการรักษาความชุ่มชื้นของเซลล์ผิว คืนความชุ่มชื้นให้แก่ผิว จึงมีการนำไปใช้เป็นส่วนประกอบสำคัญในผลิตภัณฑ์ดูแลและบำรุงผิว เพื่อช่วยให้ผิวเปล่งปลั่ง เต่งตึง ทำให้ผิวหนังมีความแข็งแรงไม่หย่อนคล้อยได้ง่าย

สาหร่ายจัดเป็นพืชชั้นต่ำรวมถึงสาหร่ายพวงองุ่นด้วยเช่นกัน แต่ในด้านของสรรพคุณและประโยชน์ที่มีต่อร่างกายแล้วกลับพบว่ามีมากมาย หากได้กินเป็นประจำเชื่อว่าจะช่วยให้มีสุขภาพแข็งแรงดี หรือช่วยรักษาอาการของโรคต่างๆ ให้หายได้อย่างมีประสิทธิภาพ ที่สำคัญคือยังช่วยให้รูปร่างดี ทำให้น้ำหนักไม่ขึ้นเพราะให้พลังงานต่ำ แถมบำรุงผิวพรรณให้แลดูสวยมีน้ำมีนวลอีกด้วย เพราะฉะนั้นอย่าลืมไปหาซื้อมากินกันบ้างนะ

บทความอื่นๆ ที่เกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพ