สุดยอด 5 อาหารจากธรรมชาติ ที่มีแคลเซียมสูงอย่าบอกใคร

อย่างที่ทุกคนทราบกันดีว่า "แคลเซียม" เป็นส่วนประกอบที่สำคัญของอวัยวะต่างๆ ในร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งกระดูกและฟัน นอกจากนี้แคลเซียมยังถือเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อกระบวนการการทำงานต่างๆ ในเซลล์ร่างกาย อีกทั้งยังมีผลเกี่ยวกับการผลิตฮอร์โมนหลายชนิด ที่สำคัญแคลเซียมถือเป็นสารอาหารที่ขาดไม่ได้โดยเฉพาะในวัยเด็กและวัยชรา เพราะหากได้รับปริมาณแคลเซียมไม่เพียงพอต่อความต้องการในแต่ละวันก็จะเป็นการเพิ่มความเสี่ยงโรคกระดูกผุหรือโรคเกี่ยวกับทางเดินอาหารได้

วันนี้ ‘สุขภาพดี’ จึงได้รวบรวมอาหารทั้งหมด 5 ประเภทที่อุดมไปด้วยแคลเซียมสูง ที่หาซื้อได้ง่ายและราคาถูกมาให้ผู้อ่านได้ทำความรู้จักกัน จะมีอะไรบ้างนั้น ตามไปชมกันเลยค่ะ

5 อาหารที่มีแคลเซียมสูง...หาทานง่าย ได้ประโยชน์

1. งาเมล็ดเล็กๆ ไม่ว่าจะเป็นงาขาวหรืองาดำ ล้วนอุดมไปด้วยแคลเซียมที่จำเป็นต่อร่างกายปัจจุบัน "งา" ถูกนำมาตกแต่งอาหารให้ดูน่ารับประทาน ไม่ว่าจะนำมาโรยในสลัด หมักกับเนื้อสัตว์หรือโรยหน้าขนมหวาน ในความเป็นจริงแล้วนอกจากทำให้อาหาร ‘น่าตาดี’ งายังช่วยให้สุขภาพของผู้รับประทานดีขึ้นด้วย เนื่องจากงามีสรรพคุณในการลดความดันโลหิต ช่วยต้านอนุมูลอิสระแถมยังช่วยลดการอักเสบของเซลล์ในร่างกายได้อย่างไม่น่าเชื่อ เรียกว่างาเม็ดเล็กๆแต่เป็นอาหารที่มีแคลเซียมสูงเกินขนาดตัวเลยทีเดียว

2. เต้าหู้หรือน้ำเต้าหู้ (อาหารที่มีแคลเซียมสูง) เต้าหู้ที่เรานิยมรับประทานกันทั้งแบบก้อนและแบบน้ำมีส่วนประกอบหลักคือถั่วเหลืองที่อุดมไปด้วยโปรตีนและแคลเซียม อย่างไรก็ตามในกระบวนการผลิตอาจทำให้แคลเซียมสูญสลายไปบางส่วน ดังนั้นจึงมีการเติมแคลเซียมเข้าไปเพื่อให้เกิดการตกตะกอนและการเติม‘แคลเซียม’ ที่ว่านี้มักเติมในกรณีที่ทำเต้าหู้ก้อนมากกว่าน้ำเต้าหู้ ดังนั้นหากต้องการแคลเซียมในปริมาณมากแนะนำให้รับประทานเป็นเต้าหู้ก้อนแทนการดื่มแบบเป็นน้ำจะดีกว่า

3. นมวัว นมแทบทุกชนิดมีปริมาณแคลเซียมค่อนข้างสูง นมวัวเองก็เป็นนมอีกชนิดที่อุดมไปด้วยแคลเซียมที่มีประโยชน์ต่อกระดูกและฟัน ช่วยในการเจริญเติบโตของเด็กและยังเสริมสร้างพัฒนาการทางด้านสมอง อย่างไรก็ตามแม้นมวัวจะมีแคลเซียมสูงแต่หากในรายที่แพ้ ‘แลคโตส’ในนมวัวก็จะเป็นต้องหลีกเลี่ยง เพราะไม่เช่นนั้นอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้

4. ปลาซาร์ดีน ปลาทะเลน้ำลึก (อาหารที่มีแคลเซียมสูง) เป็นอาหารบำรุงสุขภาพที่มักจะถูกหยิบยกขึ้นมาพูดถึงอยู่บ่อยครั้ง โดยเฉพาะปลาซาร์ดีนที่มีส่วนประกอบของโปรตีน ไขมันโอเมก้า3และเป็นแหล่งรวมแคลเซียมที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย โดยนอกจากแคลเซียมจะช่วยรักษาความสมดุลของเยื่อหุ้มเซลล์ประสาทแล้วการได้รับแคลเซียมในปริมาณที่เหมาะสมยังช่วยให้กระแสประสาทเกิดขึ้นได้อย่างต่อเนื่องและสมบูรณ์อีกด้วย

5. คะน้า (อาหารที่มีแคลเซียมสูง) ผักใบเขียวอย่างคะน้าเป็นผักที่มีสารอาหารอยู่รวมกันหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นวิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระและแคลเซียม โดยเฉพาะแคลเซียมที่มีมากถึง 94มิลลิกรัม ต่อ 1 ถ้วยตวง หรือประมาณ 9% ของปริมาณแคลเซียมที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันโดยงานวิจัยเกี่ยวกับการรับประทานผักใบเขียวพบว่า ผู้ที่รับประทานผักใบเขียวทุกวันมีอัตราความเสี่ยงในการป่วยเป็นโรคมะเร็งลำไส้น้อยกว่าผู้ที่รับประทานผักใบเขียวน้อยหรือไม่เคยรับประทานเลย

"แคลเซียม" เป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมากๆ อีกชนิดหนึ่ง ดังนั้นใครที่อยากจะมีสุขภาพดี ปราศจากโรคที่เกี่ยวกับกล้ามเนื้อ กระดูก ประสาทและสมองก็อย่าลืมรับประทานอาหารที่มีแคลเซียมสูงทั้ง 5 ชนิดที่ ‘สุขภาพดี’ นำฝากกันด้วยนะคะ รับรองว่าสุขภาพที่ดีจะอยู่กับคุณไปอีกนาน

บทความอื่นๆ ที่เกี่ยวกับเรื่องน่ารู้...คู่สุขภาพดี