“ไอศกรีม” ของกินหน้าร้อนที่มีประโยชน์และโทษ

แต่ละคนอาจชื่นชอบอาหารที่แตกต่างกันไป บางคนชอบกินของหวานมากกว่าของคาว แต่บางคนอาจไม่ชอบกินของหวาน ทว่า “ไอศกรีม” จัดเป็นของกินซึ่งเกือบทุกคนมักโปรดปรานเป็นอย่างมาก คนที่ชอบกินไอศกรีมเป็นชีวิตจิตใจไม่ว่าจะอากาศเย็นขนาดไหนก็ยังกินได้ ไม่ใช่เฉพาะในหน้าร้อนเท่านั้นที่ทุกคนทุกเพศทุกวัยจะต้องหาไอศกรีมมากินเพื่อคลายความร้อน แล้วทราบกันหรือไม่ว่า เบื้องหน้าของไอศกรีมรสชาติหวานเย็นหอมอร่อยละมุนลิ้นนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร และที่สำคัญเบื้องหลังของมันก็ยังมีโทษรวมอยู่อีกด้วย

ข้อดี-ประโยชน์ของ “ไอศกรีม”

เนื่องจากไอศกรีมมีคุณสมบัติของความเย็นเพราะมีน้ำแข็งเป็นส่วนประกอบหลัก ประโยชน์เด่นของไอศกรีมที่ทำให้หลายคนชอบทานคือช่วยดับกระหายคลายร้อนได้ดีกว่าน้ำในหน้าร้อน และการได้กินไอศกรีมก็มีผลต่อจิตใจและอารมณ์จะทำให้รู้สึกมีความสุข มีผลการวิจัยในสถาบันจิตวิทยา กรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ พบว่า การกินไอศกรีมจะช่วยลดความตึงเครียดลงได้ เปรียบเทียบได้กับการฟังดนตรีที่สามารถช่วยลดอุณหภูมิและทำให้เกิดความเคลิบเคลิ้มผ่อนคลาย

ประโยชน์ของไอศกรีมอีกข้อที่สำคัญคือ ในไอศกรีมมีคุณค่าทางโภชนาการและให้พลังงานแก่ร่างกาย เนื่องจากมีนมเป็นส่วนผสมหลักอีกชนิดหนึ่งทำให้มีทั้งโปรตีนและแคลเซียมที่มีประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตของเด็ก โดยปริมาณการดื่มนมที่เด็กๆ ควรได้รับในแต่ละวันคือ 2 แก้ว ดังนั้น หากวันไหนที่เด็กๆ ดื้อไม่ยอมกินนมในปริมาณที่เพียงพอ เราก็สามารถจะให้เขากินไอศกรีมแทนได้บ้าง เพราะมีโปรตีนและแคลเซียมเช่นเดียวกับนม โดยเฉพาะไอศกรีมที่มีส่วนผสมของผลไม้ชนิดต่างๆ ล้วนมีคุณค่าทางโภชนาการที่เพิ่มขึ้นด้วย

ข้อเสีย-โทษของ “ไอศกรีม” สีสวยรสอร่อย

ตามที่บอกไปแล้วในข้างต้นว่าหน้าร้อนทีไรใครไม่กินไอศกรีมเนี่ยสิแปลก ซึ่งนอกจากความเย็นที่ช่วยดึงดูดความสนใจแล้ว หน้าตาสีสันของบรรดาไอศกรีมทั้งหลายก็ชวนให้น่าลิ้มลอง นี่แหละที่เป็นสิ่งพึงระวัง เพราะความอร่อยที่ทุกคนติดอกติดใจมีสารสังเคราะห์จากสารเคมีบางชนิดถูกนำมาใช้เติมแต่งรสชาติ และแต่งแต้มสีสันให้ไอศกรีมดูน่ากิน ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้บริโภค