13 สรรพคุณ...ประโยชน์ของมะเฟือง กินแล้วสุขภาพดีตลอดปี

รูปร่างของผลไม้อย่าง "มะเฟือง" (Star fruit) นั้นดูสวยแปลกตาต่างจากผลไม้ชนิดอื่นมาก เพราะมีลักษณะเป็นทรงกระสวย และถ้าหั่นตามขวางแล้วจะเห็นเป็นรูปคล้ายดาว เมื่อผลสุกจะมีสีเหลืองและรสชาติมักออกเปรี้ยวแบบเผื่อนๆ หรือบางสายพันธุ์ก็มีรสชาติหวาน แต่ในด้านของคุณค่าทางสารอาหารและสรรพคุณทางยาของมะเฟืองก็มีอยู่มากไม่แพ้ผลไม้ชนิดอื่นเลย มักนิยมรับประทานกันมากในโซนเอเชียตะวันออก มะเฟืองสุกนั้นมีสารอาหารและวิตามินเยอะมากแต่การรับประทานมะเฟืองก็มีข้อควรระวังหลายอย่างเช่นกัน

ลำต้น : ต้นมะเฟืองมีลำต้นตั้งตรงสูงเฉลี่ย 5-12 เมตร มีกิ่งก้านมากเป็นทรงพุ่มหนาทึบ เปลือกต้นขรุขระเล็กน้อย สีน้ำตาล แตกตามแนวยาว แกนกลางมีลักษณะคล้ายฟองน้ำ

ใบ : ใบเป็นใบประกอบแบบขนนกประเภทใบเดี่ยว มีก้านใบตรงกลางและแตกใบย่อยเป็นคู่ แต่ใบสุดท้ายมีใบเดียว โดยจะแตกใบตลอดทั้งปีไม่ผลัดใบ ฐานใบมน ปลายใบแหลมกว่า ผิวใบเรียบเป็นมัน มีขนปกคลุม ใบอ่อนสีแดงสีเขียวอมแดง ด้านบนใบสีเข้มกว่าท้องใบ ก้านใบสีม่วงแดง

ดอก : ดอกออกเป็นช่อ โดยออกดอกตามซอกกิ่ง เป็นดอกสมบูรณ์เพศ ดอกตูมมีสีม่วงแดง เมื่อดอกบานอาจจะยังเป็นสีม่วงแดงอยู่ หรือเป็น สีขม สีขาว ก็ได้ มีกลีบดอก 5 กลีบ เกสรตัวผู้ 10 อัน เกสรตัวเมีย 1 อัน

ผล : มีลักษณะพิเศษคือ มีรูปร่างเป็นแฉก หากมองจากด้านหัวหรือก้น จะเหมือนรูปดาว ผลอ่อนสีเขียว ผลแก่สีเหลืองเข้ม ผิวค่อนข้างเรียบเป็นมัน เนื้อด้านในฉ่ำน้ำ มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวหรือเปรี้ยวแตกต่างกันไปตามแต่ละสายพันธุ์ แกนกลางมีเมล็ด แต่บางสายพันธุ์อาจจะไม่มีเมล็ดก็ได้

เมล็ด : มีลักษณะแบน ฐานมน ปลายแหลม เปลือกแข็ง สีน้ำตาล

• มะเฟืองพันธุ์กวางตุ้ง มีรสหวาน ผลแก่สีไม่เหลืองจัดแบบมะเฟืองพื้นเมือง สันของมีสีเขียว

• มะเฟืองพันธุ์ไต้หวัน ผลขนาดกลาง รสหวาน สันขอบเล็ก

• มะเฟืองพันธุ์มาเลเซีย ผลขนาดใหญ่ น้ำหนักเยอะ รสหวานอมเปรี้ยว ฉ่ำน้ำ

• มะเฟืองพันธุ์ศรีเวียง เป็นสายพันธุ์ที่น่าจะกลายพันธุ์มาจากมะเฟืองพื้นเมือง ผลสุกสีเหลืองอมส้ม มีรสหวานมาก

สรรพคุณมะเฟือง...ล้างพิษ ลดไข้ แก้กระหายน้ำ

ในสมัยโบราณมะเฟืองจะถูกนำมาใช้ในตำรับยาอยู่เสมอ เนื่องจากมีสรรพคุณที่ช่วยรักษาและบรรเทาอาการเจ็บป่วยได้ทั้งต้น ไม่ว่าจะเป็นใบ ดอก ผล และน้ำคั้นจากผลมะเฟือง อาทิ สามารถแก้อาการผดผื่นคัน ช่วยถอนพิษไข้ บรรเทาอาการไอ แก้กระหายน้ำ นอกจากนี้ในตำราแพทย์แผนจีนยังเชื่อว่า ผลมะเฟืองมีส่วนช่วยในการล้างพิษภายในร่างกายได้ และยังช่วยลดอุณหภูมิจากอาการของไข้หวัดได้ด้วย

13 สรรพคุณของมะเฟือง ประโยชน์เพื่อการรักษาโรค

1. มะเฟืองมีคุณสรรพคุณช่วยให้ร่างกายผ่อนคลาย บรรเทาอาการเครียด ความคิดฟุ้งซ่าน ช่วยลดอารมณ์หงุดหงิดบูดบึ้ง

2. มะเฟืองมีฤทธิ์เป็นยากล่อมประสาทอ่อนๆ ซึ่งจะช่วยให้นอนหลับง่ายหรือหลับได้สบายขึ้น ไม่รู้สึกกระสับกระส่ายกลางดึก นอนหลับสนิทตลอดคืน

3. ประโยชน์ของมะเฟืองเพื่อฟันแข็งแรง โดยมะเฟือง 1 ลูก มีสรรพคุณช่วยในการเสริมสร้างกระดูกและฟันให้สมบูรณ์และแข็งแรง

4. สรรพคุณมะเฟืองต่อเลือดและหัวใจ โดยมะเฟืองมีส่วนในการควบคุมการเต้นของหัวใจให้เป็นไปอย่างสม่ำเสมอ ควบคุมการทำงานของกล้ามเนื้อ และทำให้การแข็งตัวของเลือดง่ายขึ้น

5. น้ำมะเฟืองคั้นมีสรรพคุณป้องกันโรคโลหิตจาง และมีวิตามินซีสูงจึงช่วยป้องกันและบรรเทาอาการเลือดออกตามไรฟันอย่างได้ผล ลดอาการอักเสบที่เกิดภายในช่องปาก

6. น้ำมะเฟืองคั้นยังใช้เป็นยาช่วยขับเสมหะ แก้ร้อน ดับกระหาย ลดความร้อนหรืออุณหภูมิที่สูงในร่างกาย

7. น้ำมะเฟืองช่วยบรรเทาอาการนิ่ว ในทางเดินปัสสาวะ ช่วยขับปัสสาวะ

8. มะเฟืองเป็นผลไม้ที่มีเส้นใยอาหารสูง ซึ่งมีความสามารถในการช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และยังช่วยลดน้ำหนักได้ดีด้วย

9. ผลมะเฟืองมีกรดผลไม้อยู่มาก จึงมักถูกนำไปใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องสำอางเพื่อช่วยทำความสะอาดผิวกายและมีความสามารถในการป้องกันการเกิดสิวที่ดีมาก

10. ผลมะเฟืองมีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ไม่น้อยไปกว่าผลไม้ชนิดอื่น จึงช่วยลบเลือนริ้วรอยจากแผลเป็น ลดการเกิดสิว จุดด่างดำต่างๆ จะค่อยๆ หายไป และทำให้ใบหน้าขาวใสขึ้น

11. ประโยชน์ของมะฟืองแก้โรคเกาต์  จากการวิจัยพบว่าผลสุกของมะเฟืองที่มีรสเปรี้ยวมากจะช่วยแก้โรคเกาต์

12. มะเฟืองมีสรรพคุณขับสารพิษ การกินมะเฟืองเป็นประจำจะช่วยขับพิษในร่างกาย และรักษาอาการท้องร่วง

13. มะเฟืองมีสารเอสโตรเจนสูง ซึ่งมีส่วนสำคัญในการสร้างคอลลาเจนและอีลาสตินในผิว ช่วยสร้างเซลล์กระดูก และยังมีผลต่ออวัยวะภายในทุกระบบ

จากการแชร์ข้อมูลในโลกออนไลน์ว่ามะเฟืองรักษาเก๊าท์ได้นั้น ยังไม่มีผลวิจัยทางการแพทย์มายืนยันว่ารักษาได้จริง เนื่องจากมะเฟืองไม่มีคุณสมบัติในการขับสารพิวรีนออกจากร่างกาย ซึ่งสารชนิดนี้เป็นสาเหตุให้ปวดและอักเสบตามข้อต่างๆ นั่นเอง

1. มะเฟืองมีสารต่อต้านฤทธิ์ยาบางชนิด เช่น ยาลดไขมัน ยาคลายเครียด ดังนั้นผู้ที่กำลังรับประทานยานี้อยู่ไม่ควรรับประทานมะเฟือง

2. มะเฟืองมีกรดออกซาลิกมาก ในผู้ป่วยโรคไตนั้นร่างกายขับสารนี้ออกได้น้อย หรือไม่สามารถขับออกได้เลย หากรับประทานมะเฟืองอาจทำให้เกิดภาวะไตวายเฉียบพลันได้ อันตรายอย่างยิ่ง ไม่ควรรับประทานเด็ดขาด

3. การรับประทานมะเฟืองในปริมาณมาก เพิ่มโอกาสในการเป็นนิ่วในในไตและทางเดินปัสสาวะได้

4. ในผู้ที่มีสุขภาพปกติ การรับประทานมะเฟือง แนะนำว่าควรรับประทานมะเฟืองหวานมากกว่ามะเฟืองเปรี้ยว เพราะมะเฟืองเปรี้ยวมีสารออกซาลิกในปริมาณที่สูงกว่า

จากสรรพคุณและประโยชน์ของมะเฟืองจะเห็นได้ว่ามะเฟืองเป็นผลไม้ที่สามารถนำมาใช้ประโยชน์เพื่อดูแลสุขภาพ รวมไปจนถึงในเรื่องของความงามได้มากมาย ผลและน้ำมะเฟืองก็มีคุณค่าทางสารอาหารและอร่อย ส่วนประกอบอื่นๆ อย่างดอก ใบ หรือรากก็นำมาใช้เป็นยาแก้โรคได้หลากหลาย ในบางประเทศพบว่ามีการนำใบอ่อนของมะเฟืองมาใช้ประกอบอาหารทั้งเมนูคาวหวาน รวมไปถึงเครื่องดื่ม แถมยังมีผลให้เราได้กินได้ใช้กันไม่หมด เพราะมะเฟืองนั้นออกผลตลอดปี ฉะนั้นหากใครอยากสุขภาพดีก็อย่าลืมให้มะเฟืองเป็นผลไม้ประจำวันด้วยนะ

บทความอื่นๆ ที่เกี่ยวกับสรรพคุณ...ประโยชน์ของผลไม้