ผัก ผลไม้ วิตามิน อายุรวัฒน์เวชศาสตร์ June 28, 2016 Share 34 Tweet Pin 0 14 สรรพคุณ...ประโยชน์ของมะละกอ แคลอรี่ต่ำ ประโยชน์สูง “มะละกอ” (Papaya) ถือเป็นผลไม้ที่อยู่คู่กับคนไทยมาอย่างยาวนาน เป็นผลไม้มากประโยชน์ที่นำมากินได้ทั้งสุกและดิบ มะละกอเป็นผลไม้ที่นำมาทำอะไรได้หลากหลาย แถมประโยชน์ก็ยังครบเครื่องตั้งแต่รากยันผล วันนี้เรามาทำความรู้จักกับสรรพคุณและประโยชน์มหาศาลจาก “มะละกอ” กันเลยดีกว่า... ที่มาของมะละกอมะละกอ ชื่อสามัญ Papaya มะละกอ ชื่อวิทยาศาสตร์ Carica papaya L.มะละกอเป็นไม้ล้มลุกชนิดหนึ่ง อยู่ในวงศ์ CARICACEAE มีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลางก่อนจะถูกนำมาปลูกในสมัยอยุธยา มะละกอเป็นพืชที่เจริญเติบโตได้ดีแทบจะทุกสภาพอากาศ จึงสามารถพบเห็นมะละกอได้ทั่วไปตามบ้านเรือนต่างๆ มะละกอดิบนิยมนำมาประกอบอาหารเช่น แกงส้ม ส้มตำหรือแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้ ส่วนมะละกอสุกนิยมนำมารับประทานสดลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของมะละกอลำต้นมะละกอ เป็นไม้ล้มลุก อายุหลายปี ลำต้นตั้งตรง ด้านในกลวง ส่วนใหญ่จะไม่มีกิ่งก้าน ผิวเปลือกลำต้นสีเขียวอมเทา หากกรีดจะมียางสีขาว มีรอยแผลจากการหลุดของก้านใบตลอดลำต้นใบมะละกอ เป็นใบเดี่ยว ก้านใบยาวเป็นท่อกลวง โคนใบเว้า ใบมีหลายแฉก ขอบใบแต่ละแฉกจะหยักลึก มีเส้นกลางใบและเส้นร่างแหของใบเห็นชัดเจนทุกแฉก ผิวใบสีเขียว ท้องใบสีเขียวเช่นกันแต่สีอ่อนกว่าดอกมะละกอ ออกดอกเป็นช่อตามซอกใบ กลรบดอกสีขาวนวล กลิ่นหอม ด้านดอกยาว มีทั้งดอกสมบูรณ์เพศและดอกไม่สมบูรณ์เพศผลมะละกอ ผลมีลักษณะยาวเรียว ปลายแหลมกว่าหัว เปลือกบาง ผิวขรุขระ รอบผลอาจจะร่องตื้นๆเป็นระยะๆ ผลสดมีเนื้อสีขาวเปลือกสีเขียว ผลสุก เปลือกจากมีสีเหลืองส้ม หรือเขียวอมเหลือง เนื้อด้านในสีส้มสด รสหวาน มีเมล็ดเป็นจำนวนมากเมล็ดมะละกอ กลมรี คล้ายไข่ เมล็ดอ่อนสีขาว เมล็ดแก่สีดำ มีเมือกหุ้ม ประโยชน์แต่ละส่วนของมะละกอรากมะละกอ นำมาตำให้ละเอียด ผสมกับเหล้าใช้ทาแก้เคล็ดขัดยอก หรือนำมาต้มดื่มกับน้ำสะอาดช่วยขับปัสสาวะใบมะละกอ ใบมะละกอสดนำมาย่างไฟหรือลวกด้วยน้ำร้อน แล้วนำมาประคบบริเวณที่ปวดตามร่างกาย ช่วยลดอาการปวดบวมยางมะละกอ ใช้ฆ่าพยาธิ ช่วยรักษาโรคผิวหนังต่างๆ เช่น ผดผื่นคัน กลาก เกลื้อน โรคน้ำกัดเท้า เป็นต้น นอกจากนี้ยางมะละกอยังสามารถใช้หมักเนื้อสัตว์ต่างๆ ให้นุ่มได้อีกด้วยผลมะละกอ เป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยในการขับถ่าย บำรุงผิวและสายตา ป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน ช่วยย่อยอาหาร บำรุงหัวใจ ต่อต้านมะเร็ง บรรเทาอาการปวดหลังและปวดตามข้อรวมทั้งยังเหมาะสำหรับเป็นอาหารหลังคลอดบุตรได้เป็นอย่างดีเนื่องจากช่วยกระตุ้นการสร้างน้ำนมมะละกอ...แคลอรี่ต่ำ ทานได้ทั้งสุกดิบความมหัศจรรย์ของ “มะละกอ” คือทุกส่วนของมะละกอสามารถนำมาทำเป็นยาได้ ทั้งใบ ราก และผลของมัน อีกทั้งยังนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายทั้งคาวและหวาน อีกทั้งยังเป็นผลไม้แคลอรี่ต่ำ ไม่ทำให้อ้วน เมนูเบาๆ จากมะละกอจึงเป็นเมนูลดน้ำหนักที่ได้ความอร่อยลงตัว อาทิ “ส้มตำ” อาหารหลักของคนไทยที่ใช้มะละกอดิบเป็นส่วนประกอบหลัก ถือเป็นพระเอกของจานเลยก็ว่าได้นอกจากมะละกอจะมีแคลอรี่ต่ำ ช่วยให้ขับถ่ายสะดวกแล้ว ความจัดจ้านของส้มตำยังช่วยสลายไขมันได้ด้วย นอกจากนั้น “มะละกอ” ยังนำไปทำเมนูอื่นๆ ได้อีกมากมาย เช่น ผัดไทยเส้นมะละกอ แกงคั่วมะละกอ ยำมะละกอ แกงส้มมะละกอ และมะละกอผัดไข่ เป็นต้น14 ประโยชน์จากมะละกอ ไม่ทาน ไม่ได้แล้ว 1 มะละกอมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอวัย2 มะละกอช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น3 มะละกอมีสรรพคุณช่วยให้ขับถ่ายสะดวก ลดพุง สลายไขมัน4 ประโยชน์ของมะละกอนำมาทำเป็นยารักษาโรคนิ่วในระบบปัสสาวะได้ แก้ขัดเบา5 มะละกอเป็นผลไม้บำรุงสมอง ทำให้เซลล์ประสาททำงานได้ดีขึ้น อีกทั้งมะละกอแก้โรคซึมเศร้าได้6 มะละกอมีสรรพคุณเป็นยาบำรุงหัวใจ เหมาะกับผู้ป่วยโรคหัวใจ7 มะละกอดิบแก้โรคเกลื้อน และช่วยรักษาแผลพุพอง เป็นหนองได้ 8 มะละกอเป็นผลไม้แก้ท้องผูก ช่วยให้ขับถ่ายสะดวก9 มะละกอสุกช่วยล้างลำไส้ ทำให้ลำไส้ทำงานได้ดีขึ้น10 มะละกอเป็นผลไม้บำรุงผิว นำมาขัดผิวให้เนียนนุ่มขึ้นได้11 ใบของมะละกอช่วยรักษาแผลสด แผลอักเสบ น้ำร้อนลวกได้12 ใบของมะละกอลดอาการคัน และช่วยลดผดผื่น หรือผิวบวมแดงได้13 มะละกอเป็นผลไม้แคลอรี่ต่ำ ที่ให้พลังงานมาก เหมาะแก่ผู้ที่กำลังลดความอ้วน14 ประโยชน์ของมะละกอช่วยลดอาการเลือดออกตามไรฟันได้ หลากเคล็ดลับสวยด้วย “มะละกอสุก” นอกจากการกินมะละกอจะให้ประโยชน์หลายอย่างต่อร่างกายแล้ว มะละกอยังเป็นผลไม้แห่งความงามอีกด้วย เพราะสูตรขัดผิวของนางงาม หลายๆ สูตรใช้มะละกอเป็นเคล็ดลับเพื่อผิวสวยและเนียนนุ่ม เนื่องจากมะละกอเป็นผลไม้เนื้อฉ่ำ และอุดมไปด้วยวิตามินซีที่ดีต่อผิว ช่วยให้รอยดำจางลง และผิวอมชมพูขึ้น เราจึงขอแนะนำสูตรขัดผิวจากมะละกอ ดังนี้ ประโยชน์ของมะละกอ ...เพื่อผิวสวย สูตรเพื่อผิวเนียนใส ตึงกระชับเนื้อมะละกอสุก + น้ำผึ้ง ให้นำเนื้อมะละกอสุกมาบดให้ละเอียดผสมกับน้ำผึ้งนำมาพอกทิ้งไว้ในจุดต่างๆ ของร่างกายตามข้อพับ และรอยดำ ประมาณ 10-15 นาที จะช่วยให้บริเวณที่หยาบกร้าน-หมองคล้ำแลดูเนียนนุ่มน่าสัมผัส ลดสิว ลดผดผื่น กระชับรูขุมขน เนื้อมะละกอสุก + น้ำมะนาว นำเนื้อมะละกอสุกมาบดให้ละเอียดผสมกับน้ำมะนาวพอกทับสิว หรือผดผื่นที่ขึ้นตามผิวหนัง พอกทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด มะละกอจะช่วยดูดซับสิ่งสกปรกออกจากผิวหนัง ส่วนมะนาวช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรียในสิว ทั้งมะละกอและมะนาวจะช่วยให้สิวยุบเร็วขึ้นอย่างอ่อนโยน สูตรขัดผิวให้เนียนนุ่ม ขาวใสเนื้อมะละกอสุก + น้ำนม + เกลือขัดผิว นำเนื้อมะละกอสุกมาบดให้ละเอียดผสมกับน้ำนมและเกลือขัดผิว ใช้ขัดผิวกายให้เนียนนุ่ม มะละกอมีวิตามินซีที่ช่วยให้ผิวสุขภาพดีบวกกับน้ำนมที่ทำให้ผิวใสตึงกระชับ เป็นอาหารผิวที่ดีมากๆ สำหรับผู้ที่มีผิวแห้งกร้าน ขัดเบาๆ ทุกครั้งก่อนอาบน้ำจะช่วยให้ผิวรู้สึกสดชื่น และขาวอมชมพูขึ้น สูตรพอกหน้าลดริ้วรอย หน้าเนียนใสเนื้อมะละกอสุก + โยเกิร์ต ผิวหน้าที่ต้องเจอกับฝุ่นควัน และมลพิษทางอากาศลองสูตรพอกหน้าด้วยโยเกิร์ตและมะละกอสุกบดละเอียด จะช่วยให้ผิวมีน้ำหล่อเลี้ยง เนียนนุ่มชุ่มชื้นขึ้น อีกทั้งยังช่วยให้ริ้วรอยแลดูจางลงด้วย เป็นสูตรที่นำเอาประโยชน์ของมะละกอและโยเกิร์ตมารวมกัน อีกทั้งหาง่าย ทานอร่อยทั้งคู่ เหลือจากพอก จะทานก็ไม่ว่ากันค่ะ สูตรพอกหน้าลดสิวเสี้ยน และรอยดำเนื้อมะละกอสุก + ไข่ขาวดิบ นำไข่ขาวดิบผสมกับเนื้อมะละกอบดละเอียดพอกลงบริเวณที่มีรอยดำ และสิวเสี้ยน ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด จะทำให้ผิวบริเวณรอยดำเนียนใสขึ้น และสิ่งสกปรกสะสมบริเวณผดผื่นสิวเสี้ยนจะหายไป สูตรนี้สามารถทำได้บ่อยตามต้องการ ไม่ทำให้ระคายเคืองผิว สูตรลดรอยแผลที่เกิดจากสิวเนื้อมะละกอสุก + ว่านหางจระเข้ นำเนื้อมะละกอบดละเอียดผสมกับเนื้อว่านหางจระเข้ให้เป็นเนื้อเดียวกัน หรือจะผสมมะละกอบดละเอียดเข้ากับเจลว่านหางจระเข้ก็ได้ จากนั้นนำมาพอกบางๆ บริเวณรอยแผลที่เกิดจากสิว จะช่วยให้รอยแผลนั้นดูจางลง และทำให้แผลแห้งเร็วขึ้น มะละกอทำอะไรได้บ้าง?นอกจากมะละกอดิบจะนำมาทำเมนูอาหารอร่อยอย่าง "ส้มตำ" และ "แกงส้ม" ส่วนมะละกอสุกนำมาทานช่วยในการขับถ่าย นำมาเป็นส่วนผสมในการขัดผิวสวย หรือนำเนื้อมะละกอสุกมาปั่นเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ (น้ำมะละกอปั่น) แล้ว อยากบอกว่ามะละกอสามารถนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ อีกมากมาย ดังนี้ผลิตภัณฑ์ทำมาจากมะละกอ1. สบู่มะละกอ ที่มีขายตามท้องตลาด ไม่ว่าจะเป็นสูตรสบู่มะละกอน้ำผึ้ง สบู่มะละกอแครอท ซึ่งแน่นอนอยู่แล้วว่ามะละกอมีสรรพคุณในการบำรุงผิว จึงนำมาแปรรูปเป็นสบู่มะละกอได้ไม่ยากเลย2. อาหารแปรรูปจากมะละกอ การแปรรูปมะละกอที่นิยมได้แก่ มะละกอเชื่อม มะละกอแช่อิ่ม มะละกอแผ่น มะละกออบแห้ง แยมมะละกอ ซอสมะละกอ เยลลี่มะละกอ มะละกอสามรส มะละกอดอง มะละกอผง ท๊อฟฟี่มะละกอ ข้าวเกรียบมะละกอ3. ชามะละกอ หลายคนอาจคิดว่านำผล หรือใบมะละกอตากแห้ง เพื่อมาชงดื่มเป็นชา นั่นก็เป็นอีกหนึ่งวิธี แต่หากหาใบมะละกอตากแห้งไม่ได้ เราสามารถทำชามะละกอดื่มได้ด้วยตนเอง เพียงปอกเปลือกและหั่นผลมะละกอที่ไม่อ่อนเกินไปเป็นท่อนๆ ต้มกับน้ำร้อนพร้อมกับใบเตย หรือใบชาแห้ง กรองน้ำเพื่อมาชงดื่ม มีสรรพคุณช่วยล้างไขมันในลำไส้โทษของมะละกอจากการทานดิบการรับประทานอาหารชนิดใดชนิดหนึ่งมากเกินไปมักมีผลเสียมากกว่าผลดี มะละกอก็เช่นกัน เนื่องจากมะละกอเป็นอาหารที่มีเส้นใยมาก พลังงานต่ำ หลายๆ คนจึงนิยมกินมะละกอเพื่อลดน้ำหนัก หากรับประทานมากไปอาจจะทำให้ขาดสารอาหารอื่นๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย นอกจากนี้ยังมีวิตามินเอสูง การได้รับวิตามินเอในปริมาณมากจะมีผลทำให้กระดูกบาง เปราะ ผมร่วง ปวดศีรษะ ปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ ผิวหนังลอก หรือทำให้ตัวเหลืองได้ แต่โดยปกติแล้วคนเรารับประทานมะละกอเพราะนำมาปรุงอาหารหรือเป็นผลไม้ซึ่งไม่ได้มากจนเป็นอันตรายต่อร่างกายแต่อย่างใด“มะละกอ” ผลไม้คู่คนไทยที่ทุกคนคุ้นเคย นอกจากจะดีต่อผิวพรรณ ช่วยบำรุงผิวให้ขาวใสได้แล้ว ยังเป็นเมนูควบคุมน้ำหนักที่เหมาะกับสาวๆ ดีต่อระบบขับถ่าย...สรรพคุณและประโยชน์ของมะละกอครอบจักรวาลแบบนี้ไม่กินมะละกอไม่ได้แล้วเรียบเรียงข้อมูลโดยเว็บ sukkaphap-d.comบทความอื่นๆ ที่เกี่ยวกับ สรรพคุณ...ประโยชน์ของผลไม้ 21 สรรพคุณ…ประโยชน์ขององุ่น หวานอมเปรี้ยว บำรุงร่างกาย 13 สรรพคุณ…ประโยชน์ของมะเฟือง กินแล้วสุขภาพดีตลอดปี 20 สรรพคุณ…ประโยชน์ของมะพร้าว อร่อย ชื่นใจ ได้ประโยชน์ 12 สรรพคุณ…ประโยชน์ของชมพู่ ยาลดน้ำหนักจากธรรมชาติ
14 สรรพคุณ…ประโยชน์ของมะละกอ แคลอรี่ต่ำ ประโยชน์สูง • สุขภาพดี
