7 คุณประโยชน์ของ “ไข่ขาว” อาหารของคนรักสุขภาพ

2. ไข่ขาวอุดมไปด้วยโพแพสเซียมสูง มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคความดันโลหิต โรคหัวใจและโรคหลอดเลือดหัวใจ นอกจากนี้ยังช่วยลดความดันโลหิต มีการวิจัยพบว่าในใข่ขาวมีเปปไทด์ซึ่งเป็นส่วนประกอบหนึ่งโปรตีน ช่วยลดความดันโลหิตได้เทียบเท่ากับยา Captopril

3. ไข่ขาวมีวิตามินบี 2 สูง ช่วยเสริมสร้างการเกิดเซลล์เม็ดเลือดแดง จึงช่วยป้องกันโรคโลหิตจางได้อย่างดีเยี่ยม

4. ไข่ขาวเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับควบคุมน้ำหนัก เนื่องจากไข่ขาวเป็นอาหารที่พลังงานน้อยเพียง 17 กิโลแคลอรี่ต่อหนึ่งฟอง จึงเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก และถึงแม้จะให้พลังงานน้อยแต่ก็ทำให้รู้สึกอิ่มนานและไม่รู้สึกโหย หิวระหว่างวัน อีกทั้งโปรตีนในไข่ขาวย่อยง่ายมาก ร่างกายสามารถนำโปรตีนที่ได้จากไข่ขาวไปใช้ได้ 100% เต็มๆ เลยทีเดียว

5. ไข่ขาวเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร เพราะโปรตีนจากไข่ขาวไม่ทำให้เกิดการระคายเคืองต่อกระเพาะอาหารเหมือนกับโปรตีนจากแหล่งอื่นๆ จึงเหมาะเป็นเมนูเพื่อสุขภาพสำหรับดูแล ฟื้นฟูผู้เป็นโรคเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร

2. ควรทานไข่ขาวแบบสุก การรับประทานไข่ขาวต้องทำให้สุกก่อนทุกครั้งเพราะร่างกายไม่สามารถดูดซึมไข่ขาวในขณะที่ยังดิบ และป้องกันความเสี่ยงต่อการติดเชื้อ salmonella อีกด้วย

3. ไข่ขาวดิบลดการดูดซึมโปรตีนและวิตามินบี 2 จึงไม่แนะนำให้ทานไข่ขาวแบบดิบเป็นอันขาด โดยเฉพาะเด็กที่อยู่ในวัยที่ต้องการโปรตีนสูง

เรียกได้ว่าคุณประโยชน์ของไข่ขาวนั้นมีมากมายเลยทีเดียว ไม่ว่าจะด้านสุขภาพ และความงาม เป็นอาหารที่แสนธรรมดา แต่คุณค่าไม่ธรรมดาอย่างที่คิด  แถมยังราคาถูก หาซื้อง่าย "ไข่ขาว" มีประโยชน์ดีๆ เยอะอย่างนี้อย่าลืมรับประทานกันเป็นประจำในปริมาณที่เหมาะสมรวมถึงอย่ารับประทานไข่ดิบเพราะแทนที่จะได้ประโยชน์อาจจะเกิดโทษต่อร่างกายแทนได้