6 เมนูอร่อย “ต้นอ่อนทานตะวัน” ต้นจิ๋ว รสชาติแจ๋ว

ด้วยกระบวนการปลูกต้นอ่อนทานตะวันที่สามารถควบคุมดูแลให้ปลอดสารพิษ ไร้สารเคมีได้ ทำให้ "ต้นอ่อนทานตะวัน" กลายเป็น "ผักออร์แกนิค" ชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมในการนำมาประกอบเป็นอาหารคลีนสำหรับคนรักสุขภาพ ตลอดจนสามารถปลูกกินเองได้แสนง่าย ใช้เวลาสั้นๆ เพียง 7-11 วัน ก็ได้ผักสดๆ แสนอร่อย มาทานแล้ว พร้อมกับสรรพคุณของต้นอ่อนทานตะวันที่อุดมไปด้วยโปรตีน สารอาหาร และวิตามินอีกหลายชนิดที่สามารถช่วยบำรุงสมอง ต้านโรคอัลไซเมอร์ ป้องกันโรคร้ายอย่างโรคมะเร็ง โรคหัวใจ มีธาตุเหล็กสูง ช่วยบำรุงเลือด บำรุงผิวพรรณ ทำให้คนหันมารับประทานต้นอ่อนทานตะวันกันมาก จึงไม่แปลกที่จะมีเมนูหลากหลายที่ประยุกต์เอาต้นอ่อนทานตะวันมาอยู่ในเมนูแสนอร่อย เราชาวสุขภาพดี...ไม่ยอมตกเทรน จึงนำเอา 6 เมนูต้นอ่อนทานตะวัน ที่แสนอร่อย ทำง่ายๆ มาฝากกันค่ะ

รสชาติของ"ต้นอ่อนทานตะวัน"

สำหรับการรับประทานนั้น นิยมทั้งรับประทานสด คือจิ้มน้ำพริก ทำสลัด และนำไปปรุงเป็นอาหารชนิดอื่นๆ อาทิ ผัดใส่น้ำมันหอย ใส่ในไข่เจียว หรือหอยทอด รวมถึงการใส่ในแกงต่างๆ ก็ได้รสชาติที่อร่อยไม่แพ้กัน

6 เมนูต้นอ่อนทานตะวัน...เพื่อสุขภาพ

1. เมนู แกงต้นอ่อนทานตะวันพระรามลงสรง อาหารชื่อเก๋ๆ แบบนี้ก็นำต้นอ่อนทานตะวันมาปรุงได้นะโดยใส่ต้นอ่อนทานตะวันแทนผักบุ้ง

6. เมนูผัดไทยต้นอ่อนทานตะวัน เมนูนี้อาจยังไม่เห็นมากนัก เพราะตามร้านผัดไท คงไม่เอาต้นอ่อนทานตะวันมาแทนถั่วงอก นั่นเพราะถั่วงอกมีราคาถูกกว่ามาก ดังนั้นหากใครอยากทานเมนูต้นอ่อนทานตะวันนี้ ต้องทำกินเองที่บ้าน รับรองได้ประโยชน์สุดๆ

จะเห็นว่าทั้ง 6 เมนูต้นอ่อนทานตะวันสามารถเข้าไปเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่เราคุ้นเคยกันหลายประเภท กินได้ทั้งดิบ ลวก และทำให้สุก จึงง่ายต่อการพลิกแพลงทำอาหารตามความชอบใจของตัวเองและที่สำคัญคือได้ประโยชน์จากต้นอ่อนทานตะวันที่ดีและมีประโยชน์ต่อสุขภาพจริงๆ เห็นทีต้องยกให้ ต้นอ่อนทานตะวัน เป็นผักที่โปรดปราน ซื้อติดไว้ในตู้เย็นซะแล้วค่ะ

บทความอื่นๆ ที่เกี่ยวกับเมนูเพื่อสุขภาพ