หนาวนี้ไม่มีป่วย...5 อาหาร ดูแลสุขภาพหน้าหนาว

การรับประทานผักผลไม้ที่มีวิตามินซีนอกจากมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยให้สุขภาพแข็งแรง ผิวพรรณสวยแล้ว ยังช่วยดูแลสุขภาพหน้าหนาวได้อีกด้วย แม้ยังไม่มีข้อมูลวิจัยใดระบุว่าวิตามินซีสามารถป้องกันโรคหวัดได้ก็ตาม แต่จากข้อมูลของคณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดลได้ระบุไว้ว่า วิตามินซีเป็นสารที่มีส่วนช่วยลดความรุนแรงของอาการหวัด รวมไปถึงลดระยะเวลาในการเป็นหวัดได้...ดังนั้นหากอยากหายจากอาการหวัด คัดจมูกเร็วขึ้น ก็ควรรับประทานผักผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงหรืออาจรับประทานเป็นยาเม็ดตามคำแนะนำของแพทย์ได้

โยเกิร์ตผลิตภัณฑ์สารพัดประโยชน์ที่ไม่เพียงรับประทานเพื่อช่วยเรื่องระบบขับถ่ายหรือพอกหน้าให้กระจ่างใสเท่านั้น หากแต่ในโยเกิร์ตยังมีสารโพรไบโอทิคส์ที่ช่วยลดอาการน้ำมูกไหล และลดอาการไอได้ นอกจากนั้นในโยเกิร์ตยังมีแลคโตบาซิลัสช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย จากงานวิจัยโดยนพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ ยืนยันว่าการได้รับโพรไบโอทิคส์และแลคโตบาซิลัสหลายๆชนิด จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการป้องกันโรคหวัดและไข้ได้ดี จึงควรเลือกทานโยเกิร์ตให้หลากหลายและเลือกสูตรไขมันต่ำน้ำตาลน้อย

หัวหอมถือเป็นผักที่ช่วยดูแลสุขภาพหน้าหนาวได้เป็นอย่างดี เพราะมีสรรพคุณมากมาย สามารถลดคอเลสเตอเรลในร่างกาย ลดความดันเลือด และสลายลิ่มเลือด จากการศึกษาของมหาวิทยาลัยคอร์เนล สหรัฐอเมริกายังพบว่าในหัวหอมจะมีสารชนิดหนึ่งชื่อ ‘เควอซิทิน’ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ เสริมสร้างภูมิคุมกันและฆ่าเชื้อโรคที่เข้ามาทำร้ายร่างกาย ซึ่งหนึ่งในเชื้อโรคนั้นก็คือ เชื้อแบคทีเรียและไวรัสของโรคหวัดนั่นเอง

สมุนไพรที่เป็นที่นิยมแพร่หลายในแถบเอเชียโดยเฉพาะเกาหลีและจีน โดยโสมจะมีสรรพคุณในการปรับสมดุลร่างกาย ป้องกันการติดเชื้อ นอกจากนั้นในโสมยังสามารถยับยั้งระดับน้ำตาลในเลือดได้อีกด้วย ในช่วงฤดูหนาวนี้คนส่วนใหญ่จึงนิยมรับประทานโสมเพื่อบำรุงร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นการรับประทานชนิดของยา หรือแบบผงชงในน้ำร้อนดื่ม เพื่อป้องกันอาการหวัดหรือไข้ โดยในประเทศเกาหลีนั้นจะรับประทานโสมในทุกมื้ออาหารไม่ว่าจะเป็นการหมักใส่กิมจิ หรือใส่ในเมนูอาหารประเภทต้มเช่นไก่ต้มโสม และนำมาสกัดเป็นวัตถุดิบในการผลิตเครื่องสำอางค์อีกด้วย

สมุนไพรพื้นบ้านของไทยเราก็เป็นหนึ่งในอาหารดูแลสุขภาพหน้าหนาวรสชาติดีไม่แพ้โสมเกาหลีเลย...ขิงให้ความเผ็ดร้อนได้ดีและยังมีสรรพคุณทางยาช่วยปรับอุณหภูมิในร่างกายในช่วงที่อากาศหนาวเย็น นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในเม็ดเลือดขาวชนิด Macrophage ให้สามารถทำลายเชื้อโรคและไวรัสไข้หวัดใหญ่ได้ดี โดยส่วนใหญ่นิยมนำขิงมาต้มกับน้ำร้อนดื่มบรรเทาอาการเจ็บคอและละลายเสมหะ