21 สรรพคุณ...ประโยชน์ขององุ่น หวานอมเปรี้ยว บำรุงร่างกาย

"องุ่น" (Grape) ผลไม้รสหวาน สดชื่น เป็นที่โปรดปรานของใครหลายๆ คน แต่สำหรับใครที่บอกว่าองุ่นหวานไป แถมยังประโยชน์น้อยกว่าผลไม้อื่นๆ คงต้องเปลี่ยนความคิดเสียใหม่แล้ว เพราะ “องุ่น” แต่ละสีมีประโยชน์และสรรพคุณดีๆ ต่อร่างกายทั้งภายในและภายนอก

ลำต้น เป็นเถาไม้เลื้อย ที่เนื้อค่อนข้างแข็งและกลม มีขนอ่อนปกคลุมทั้งเถา มีมือสำหรับยึดเกาะกิ่งไม้

ใบ เป็นใบเดี่ยว ค่อนข้างกลม มีรอยหยักลึกประมาณ 3-5 รอย ขอบใบไม่เรียบหยักคล้ายๆฟันปลาตลอดใบ ก้านใบยาว โคนใบเว้า ปลายใบแหลม ใบบาง ท้องใบมีขนปกคลุม

ดอก ดอกออกเป็นช่อ ก้านดอกยาว มีดอกย่อยจำนวนมาก ดอกอ่อนกลมรี สีเขียวอมเหลือง เมื่อดอกบานแล้วกลีบดอกจะเป็นสีขาว แยกเป็น 5 แฉก เกสรตัวผู้มี 5 อันและมีก้านเกสรที่ยาว ส่วนเกสรตัวเมียนั้นสั้นกลม มีรังไข่สองรัง มีไข่รังละ 2 เมล็ด ดอกมีกลิ่นหอม จะติดผลเมื่อดอกหลุดร่วง

ผล มีลักษณะเป็นพวง แต่เป็นผลเดี่ยว อาจจะมีรูปร่างกลม หรือกลมรีก็ได้ มีหลายสี เช่น สีแดง สีเขียว สีม่วงเข้ม ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ เปลืองบาง ผิวเนียนเรียบมีนวลเกาะ เนื้อในฉ่ำน้ำ รสหวานหรือหวานอมเปรี้ยว บางพันธุ์มีเมล็ดแต่บางพันธุ์ไม่มีเมล็ด

เมล็ด จะมีประมาณ 1-4 เมล็ดในหนึ่งผล ลักษณะเมล็ดคล้ายๆลูกแพร เปลือกเมล็ดแข็ง มีร่องตรงกลางเมล็ดตลอดความยาวของเมล็ด

1. องุ่นพันธุ์ไวท์มะละกา เป็นสายพันธุ์ที่นิยมปลูกกันมาก เหมาะสำหรับรับประทานเป็นผลสด มีลักษณะคือขนาดช่อใหญ่ ผลดก เปลือกหนา ค่อนข้างเหนียว ผลแก่มีสีเขียวอมเหลือง รสหวาน มี 2 ชนิดคือ ชนิดผลกลมและชนิดผลยาว ให้ผลผลิตประมาณปีละ 2 ครั้ง

2. องุ่นพันธุ์คาร์ดินัล ปลูกง่าย ดูแลง่าย ช่อใหญ่ ผลดก รสหวาน มีสีแดงหรือแดงอมดำ แต่เปลืองบางแตกง่าย ให้ผลผลิตปีละ 5 ครั้ง แต่เนื่องจากราคาถูกกว่าพันธุ์ไวท์มะละกาจึงไม่นิยมปลูกมากนัก

องุ่นสามารถเจริญเติบโตได้ในหลายๆ สภาพอากาศ สภาพดินที่เหมาะเป็นดินเหนียวปนดินร่วน มีปริมาณน้ำเพียงพอแต่น้ำจะต้องไม่ท่วม พื้นที่ที่ปลูกมากจึงเป็นพื้นที่โซนภาคตะวันตก เช่น จังหวัดราชบุรี จังหวัดนครปฐม จังหวัดสมุทรสาคร รวมทั้งภาคตะออก ภาคกลางและตะวันออกเฉียงเหนือในบางจังหวัด แต่เนื่องจากองุ่นเป็นพืชที่ไม่ได้ทนทานต่อโรคพืชและแมลงมากนักจึงทำให้ปลูกกันในวงแคบๆ เท่านั้น

21 สรรพคุณจากองุ่น ประโยชน์ที่ไม่ควรมองข้าม

เนื้อองุ่นให้รสชาติฉ่ำ แถมยังมีวิตามินและสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายด้วย แต่คุณค่าของมันยังไม่หมดแค่นั้น มาทราบกันหน่อยดีกว่าว่า...องุ่นมีดีอย่างไร กับ 21 สรรพคุณและประโยชน์ขององุ่น...

1. องุ่นช่วยในการบำรุงเลือด ช่วยลดความดันโลหิตสูง

2. องุ่นมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยละชอวัย

3. องุ่นทำให้ผิวพรรณสดใส เปล่งปลั่ง ทำให้เลือดไหลเวียนดี

4. องุ่นมีสรรพคุณดีต่อสมอง ช่วยให้อาการเหนื่อยล้าหมดไป

5. องุ่นมีสรรพคุณในการล้างลำไส้ เป็นยาระบายอ่อนๆ

6. องุ่นช่วยบำรุง แก้บวมน้ำ ขับน้ำได้ดี

7. องุ่นช่วยบำรุงสายตา ทำให้ดวงตาสดใส ไม่ฝ้าฟาง

8. องุ่นเป็นผลไม้แก้หวัด ทำให้ชุ่มคอ ช่วยให้ร่างกายฟูฟื้นจากอาการหวัดได้เร็ว

9. องุ่นเป็นผลไม้บำรุงครรภ์ชั้นดี

10. สรรพคุณองุ่นแก้ขัดยอก ปวดหลัง องุ่นนอกจากจะแก้อักเสบได้แล้ว ยังแก้เคล็ดขัดยอก บรรเทาอาการปวดหลังได้อีกด้วย

11. องุ่นมีแคลเซียม ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง

12. องุ่นช่วยดูดซึมคอเลสเตอรอลในกระแสเลือดได้

13. องุ่นแดงหรือม่วงช่วยให้เส้นผมดกดำเงางาม

14. องุ่นมีสารเรสเวอราทรอล ที่ช่วยยับยั้งเซลล์มะเร็ง

15. สรรพคุณองุ่นแก้ร้อนใน องุ่นนำมาคั้นเป็นน้ำ หรือทำเป็นเครื่องดื่มปั่น ช่วยแก้ร้อนใน ดับกระหายได้

16. เมล็ดองุ่นช่วยต่อต้านเชื้อไวรัส และเชื้อแบคทีเรียในร่างกายได้

17. เมล็ดองุ่นดีต่อหัวใจ เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจ สรรพคุณไม่แพ้เมล็ดอัลมอนด์เลยทีเดียว

18. องุ่นมีประโยชน์ต่อผู่ป่วยโรคเลือด เมล็ดองุ่นช่วยให้เส้นเลือดฝอย หลอดเลือด และลิ่มเลือดเป็นปกติ เหมาะกับผู้ป่วยโรคเลือด

19. เมล็ดองุ่นดีต่อสมอง ช่วยให้การทำงานของสมองมีประสิทธิภาพ และป้องกันโรคอัลไซเมอร์ได้

20. เมล็ดองุ่นช่วยลดอาการบวม และอาการอักเสบต่างๆ ได้

21. เมล็ดองุ่นมีวิตามินซีสูง ช่วยแก้หวัด และบำรุงผิวให้ขาวใสขึ้นได้

1. เหล้าองุ่น หรือไวน์องุ่น เป็นเหล้าที่นำองุ่นไปหมักโดยจะหมักทั้งเปลือก เนื้อ และเมล็ด โดยสามารถทำเองได้ที่บ้าน ยิ่งหมักเป็นระยะเวลานาน เหล้าองุ่นที่ได้ก็จะมีรสชาติและกลิ่นที่ดีมากขึ้น การดื่มเหล้าองุ่นในปริมาณที่พอเหมาะมีประโยชน์ดังนี้คือ

• ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด ลดการจับตัวเป็นก้อนแข็งของเลือด ช่วยเพิ่มไขมันดีในร่างกาย

• อุดมไปด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความชรา ทำให้แก่ช้ากว่าวัย ผิวพรรณผ่องใส

• สาร Reservatrol ที่พบในองุ่นช่วยลดอัตราการเกิดเซลล์มะเร็ง

• ช่วยลดความเครียดและวิตกกังกังวล ทำให้นอนหลับสนิท

• ช่วยต่อต้านแบคทีเรียในช่องปาก ลดการอักเสบที่จะเกิดขึ้นในช่องปากนั่นเอง

2. ลูกเกด คือลูกองุ่นอบแห้ง สามารถรับประทานเล่นเปล่าๆ หรือนำมาประกอบอาหารเช่น ใส่ในเค้ก ไอศกรีม เป็นต้น มีประโยชน์หลายอย่าง เช่น ช่วยป้องโรคโลหิตจาง ลดอาการท้องผูก ช่วยบำรุงกระดูกและสายตา ซึ่งนอกจากจะเหมาะกับคนทั่วๆ ไปแล้วยังเหมาะกับผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์อีกด้วย

3. น้ำองุ่น มีงานวิจัยจากนักวิทยาศาสตร์ที่สก็อตแลน์เปิดเผยว่าน้ำผลไม้ที่มีสีม่วง เช่น น้ำแครนเบอรี่ น้ำทับทิม รวมถึงน้ำองุ่นด้วย สามารถทำงานและสร้างประโยชน์ให้ร่างกายได้มาก โดยเฉพาะน้ำองุ่นที่มีสีม่วงเข้มจัดนั้นมีสารแอนตี้ออกซิแดนซ์อยู่ในปริมาณ ซึ่งช่วยขับสารต้านอนุมูลอิสระออกจากร่างกาย ป้องกันการเกิดโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ

4. แยมองุ่น คือการนำองุ่นมาแปรรูปและยืดอายุการเก็บรักษาได้นาน ใช้รับประทานกับขนมปัง ทำน้ำปั่นหรือรับประทานกับขนมหวานอย่างอื่นได้

5. น้ำมันเมล็ดองุ่น น้ำมันที่สกัดมาจาดเมล็ดองุ่นมักถูกนำไปใช้เพื่อสุขภาพและความงาม มีสรรพคุณคือ ช่วยลดกรด เป็นยาระบาย ช่วยลดไขมันในเลือด ลดอาการหอบหืดหรือสร้างภูมิป้องกัน ช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรง บรรเทาอาการปวดตามข้อ ป้องกันการเสื่อมที่ดวงตาและช่วยบำรุงผิวให้นุ่มเนียน ไร้ริ้วรอย

นอกจากรสชาติหวานสดชื่นขององุ่นจะดีต่อจิตใจ ทำให้สดชื่นหายเหนื่อยแล้ว คุณประโยชน์ขององุ่นก็ดีงามไม่เบา เพราะช่วยให้ร่างกายสดชื่นได้ทั้งภายในและภายนอก ใครที่มองข้ามผลไม้อย่าง “องุ่น” ไปละก็ต้องคิดใหม่เสียแล้ว เพราะองุ่นนอกจากจะเต็มไปด้วยวิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระแล้ว ยังดีต่อผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เพราะประโยชน์และสรรพคุณขององุ่น เป็นผลไม้ที่ช่วยล้างลำไส้ ทำให้ขับถ่ายสะดวก ลดพุง และยังดีต่อผิวพรรณ ส่วนใครที่กลัวเรื่องความหวานขององุ่นละก็ สบายใจได้เพราะน้ำตาลฟรักโตสจากองุ่นไม่เป็นภัยต่อร่างกายหากกินอย่างพอดี ว่าแล้วก็มากินองุ่นกันดีกว่า...

บทความอื่นๆ ที่เกี่ยวกับสรรพคุณ...ประโยชน์ของผลไม้