อาหารเพื่อสุขภาพ เมนูสุขภาพ March 11, 2015 Share 9 Tweet Pin 0 4 อาหารบำรุงสายตา คุณเคยคิดไหมว่า "ดวงตา" ต้องเหน็ดเหนื่อยเมื่อยล้าขนาดไหน ในการรับส่งภาพที่คุณต้องการเห็นมากมายในแต่ละวัน จะได้พักก็ต่อเมื่อคุณนอนหลับ และยิ่งใครที่หลับดึก หลับน้อย ดวงตาก็ยิ่งต้องรับภาระหนัก และมีโอกาสสูงที่จะเจอกับปัญหา ดวงตาอ่อนล้า บกพร่อง มองเห็นพร่าเลือน หรือนัยน์ตาฝ้าฟาง ซึ่งหากคุณไม่ต้องการให้เกิดขึ้น คุณสามารถถนอมดวงตาของคุณด้วยอาหาร 4 อย่างที่นำมาฝากกันในวันนี้ 1 ผักใบเขียว เช่น ปวยเล้ง บล็อกโคลี่ คะน้า ผักบุ้ง ตำลึง ล้วนมีสารลูทีน (Lutein) และซีแซนทิน (Zeaxanthin) ที่ทำหน้าที่กรองรังสี UV ในแสงแดดที่มีผลต่อการเสื่อมสภาพของจอตาส่วนกลาง ทำให้เสี่ยงต่อการเกิดโรคต้อกระจก ต้อหิน หรือสูญเสียการมองเห็นเมื่อมีอายุมากขึ้น ดังนั้นสารเหล่านี้ที่มีในผักใบเขียวจะช่วยชะลอความเสื่อมของจอตา โดยนักโภชนาการแนะนำให้เราทานผักใบเขียวอย่างน้อยวันละ 100 กรัม หรืออย่างน้อยวันเว้นวัน ในรูปของสลัดหรือปรุงให้สุก 2 ปลาที่มีไขมันดี พบว่า ปลาทูน่า แซลมอน แมคเคอรอล แอนโชวี และเทราต์ ล้วนแล้วแต่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 ที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคต้อกระจก การเสื่อสภาพของจอตาส่วนกลาง และลดอาการตาแห้ง นักโภชนาการแนะนำให้กินปลาทะเลที่ไม่ผ่านการทอด แต่เป็นการต้ม นึ่ง ย่าง อย่างน้อย 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ 3 แครอท จากการวิจัยพบว่า แครอทมีสารเบต้าแคโรทีนมากที่สุดในบรรดาผักสีส้ม ที่ช่วยบำรุงสุขภาพดวงตาและส่งเสริมการมองเห็น ป้องกันโรคตาฟาง นอกจากนี้แครอทยังช่วยบำรุงผิวให้สดใส และยับยั้งต่อต้านการเกิดโรคมะเร็ง อีกทั้งมีสารต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันริ้วรอยได้อีกด้วย 4 วิตามินอี การศึกษาพบว่า วิตามินอีลดกระบวนการเกิดความเสื่อมตามวัยของจอตา นอกจากนี้ยังมีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างอิมมูนซิสเต็ม ช่วยซ่อมแซมดีเอ็นเอ และทำให้ระบบย่อยทำงานได้ดียิ่งขึ้น นอกจากอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินอีอย่างถั่วหรือน้ำมันจากพืชแล้ว เราอาจต้องกินวิตามินอีแบบเม็ด เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์อย่างครบถ้วน จริงๆ แล้วอาหารสำหรับบำรุงสายตาล้วนหาทานได้ง่ายทั้งนั้น และนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนูเลยทีเดียว หลังจากรู้คุณประโยชน์ของอาหารเหล่านี้แล้ว ก็อย่าเพิ่งเบื่อ หรือเขี่ยออกจากจาน....หันมาทานเป็นประจำ ทานให้หมด เพื่อดวงตาที่สวย สดใส และมีสุขภาพดีกันนะคะบทความอื่นๆ ที่เกี่ยวกับอาหารน่ารู้...คู่สุขภาพดี รู้ไว้ก่อนทาน…5 ผักที่มีโพแทสเซียมสูง 14 สรรพคุณ…ประโยชน์ของถั่วแขก เพิ่มภูมิคุ้มกันช่วยคุ้มครองสุขภาพจากโรคร้าย 30 สรรพคุณ…ประโยชน์ของมะขามป้อม ยาแผนโบราณช่วยขับเสมหะ ทำให้ชุ่มคอ “อาหารที่ไม่มีไขมัน” ได้ความอร่อย ได้สุขภาพดี ดี๊ ดี
0comments Click here to add a comment Leave a comment: Name * Email * Website Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment. Comment Current ye@r * Leave this field empty