สมุนไพรน่ารู้ อายุรวัฒน์เวชศาสตร์ September 2, 2015 Share 0 Tweet Pin 0 รวมพลอาหารชะลอวัย เคยสังเกตกันบ้างไหมว่า ทำไมบางคนมีอายุขึ้นเลข 5 แล้วยังแลดูผิวพรรณสดใส มองเผิน ๆ อาจนึกว่ามีอายุเพียงช่วงเลข 3 เท่านั้น และก็เกิดเป็นความสงสัยอะไรคือเคล็ดลับความหนุ่มความสาว เรามีคำตอบให้ว่า “การรับประทานอาหารอายุวัฒนะ” ซึ่งไม่ได้หายากเลย เพราะเป็น “ผัก-ผลไม้” ที่มีอยู่ใกล้ตัวเรานี่แหละ งั้นเรามาทำความรู้จัก อาหารชะลอวัย ว่ามีอะไรกันบ้างนะคะ ข้าวกล้อง ให้คุณค่าสารอาหารสูง อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินมากมาย รวมทั้งมีเส้นใยช่วยในเรื่องระบบขับถ่าย ลดระดับไขมันและน้ำตาลในเลือดได้ดี คนที่ไม่ชอบความแข็งของข้างกล้องให้หุงข้าวกล้องรวมกับข้าวสวยก็ได้ ธัญพืช ไม่ว่าจะเป็นข้าวโพด ถั่วเหลือง ถั่วเขียว ถั่วดำ งา เป็นต้น นอกจากมีวิตามินบีสูงแล้วยังมีวิตามินอีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระช่วยให้เซลล์ผิวแข็งแรงและชุ่มชื่น ช่วยปกป้องผิวจากมลพิษ กะหล่ำปลี ทั้งสีเขียวและสีม่วงล้วนอุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินซี และเบตาแคโรทีน ซึ่งช่วยให้ผิวพรรณมีน้ำมีนวล คะน้า อุดมไปด้วยแร่ธาตุ วิตามิน และยังช่วยให้ตับผลิตเอนไซม์ออกมาเพื่อต่อต้านมะเร็ง เต้าหู้ มีสารป้องกันริ้วรอยเหี่ยวย่น ช่วยคืนสภาพผิว หยุดยั้งผิวที่ซีดและแห้งเป็นขุย อีกทั้งยังช่วยป้องกันโรคร้ายอีกด้วย กระเทียม มีคุณสมบัติป้องกันแบคทีเรีย ล้างพิษ ป้องกันไวรัสจากโรคภัยไข้เจ็บ และช่วยให้ไม่เป็นหวัดง่าย มะเขือเทศ มีสารไลโคพีนี (Lycopene) ช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งเต้านม มะเร็งปอด และมะเร็งลำไส้ ที่สำคัญช่วยให้ผิวพรรณสดใส บรอกโคลี มีวิตามินซีจึงช่วยลดอัตราเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ ช่วยป้องกันการปวดกล้ามเนื้อ ปวดตามข้อ และโรคไขข้ออักเสบ ผักโขม มีแคลเซียม แมกนีเซียม ช่วยป้องกันโรคกระดูกเปราะและหักง่าย เนื่องจากการขาดแคลนแคลเซียม มะเขือม่วง เปลือกของมะเขือม่วงอุดมไปด้วยนาซูนิน (Nasunin) ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยปกป้องสมองจากการถูกทำลาย คนที่อยากความจำดีควรจะรับประทานเป็นประจำ ถั่วงอก ประกอบด้วยสารอาหารปริมาณสูง ช่วยลดระดับไขมันในเลือด และหยุดยั้งอาการที่มักเกิดกับผู้หญิงวัยทอง หัวหอม ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและป้องกันโรคเบาหวาน ส้ม มีวิตามินซีช่วยป้องกันไข้หวัดแล้วยังมีเส้นใยช่วยให้การขับถ่ายดีขึ้น กล้วย เป็นแหล่งของโพแทสเซียม ช่วยลดอาการท้องผูก และช่วยในเรื่องระบบย่อยอาหาร มะม่วง มีเบตาแคโรทีนช่วยกระตุ้นในกระบวนการสร้างผิวหนัง จึงทำให้ผิวและผมมีสุขภาพดีไม่หยาบกระด้าง ฝรั่ง อุดมไปด้วยวิตามินซีและช่วยเก็บรักษาคอลลาเจนที่เป็นโปรตีนใต้ผิวหนัง ผิวจึงไม่ร่วงโรยง่าย อาหารทะเล ช่วยป้องกันโรคหัวใจ โรคมะเร็ง โรคไขข้อ และโรคเบาหวาน ทั้งยังมีโปรตีนที่เป็นส่วนสำคัญในการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย น้ำเปล่า น้ำมีความสำคัญกับทุกระบบในร่างกายหากได้รับน้ำมีเพียงพอจะทำให้ผิวพรรณไม่สดใส จึงควรดื่มน้ำให้ได้วันละ 6-8 แก้ว อาหารชะลอวัยเหล่านี้จะช่วยคงความหนุ่มความสาว มีหน้าตาและผิวพรรณเหมาะสมกับวัย ขึ้นอยู่กับว่าเราจะหันมารับประทานมันได้มากน้อยแค่ไหนเท่านั้น
รวมพล "อาหารชะลอวัย" ทานแล้วอ่อนวัยกว่าอายุแน่นอน! • สุขภาพดี
